8 августа 2012
Канапе с лососем

Состав:
лосось копченый – 125 гр.
хлеб ржаной – 4 куска
соус "Укропный" – 3 ст. л.
укроп измельченный – 2 ст. л.

Приготовление:
Хлеб нарезать квадратами. Лосось нарезать полосками и разложить на хлебе. Слегка сбрызнуть "Укропным" соусом. Украсить свежим укропом.

...
далее
7 августа 2012
Баранки фаршированные

Ингредиенты:

баранки – 1 кг.
фарш мясной – 500-700 гр.
рис – 0,5-1 стакан
специи – по вкусу
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – по вкусу
яйцо – 3-5 шт.
молоко – 3-5 ст. л.
масло растительное
соль

Приготовление:
В теплой воде замочить баранки в течение 10-15 минут. Не передержите баранки. Они должны быть мягкими, но не раскисшими и треснувшими. Баранки достат...

далее
6 августа 2012
Бутерброд с крабами "По-тайски"

Ингредиенты: сок лайма – 2 ст. л.
имбирь тертый – 2 ст. л.
сорго лимонное измельченное – 2 ст. л.
майонез – 5 ст. л.
авокадо – 1 шт.
хлеб – 2 куска
краб – 150 гр.
перец черный молотый – по вкусу
кориандр – 1 веточка

Соединить 1 ст. л. сока лайма с имбирем и лимонным сорго. Добавить майонез. Перемешать. Полученной смесью намазать хлеб.
Авокадо разрезать попола...

далее
3 августа 2012
Сэндвич "Жемчужина"

Ингредиенты
Понадобится на 4 сэндвича: 4 булочки для сэндвичей, 3 яйца, 4 перепелиных яйца, 100г креветок, 100г консервированных ананасов, 2 ст.л.майонеза, 50г красной икры, 4 зубочистки.

Булочки разрезать вдоль, но не до конца. Из нижней части вынуть мякиш. Креветки отварить и остудить. Ананасы мелко порезать. Куриные яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Перепелиные яйца отварить, очистить и оставить для украшения. Смешать креветки, куриные яйца...

далее
2 августа 2012
СЭНДВИЧИ С ЛАНГУСТАМИ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:шейки лангуста - 400-500 гпечень свиная вареная - 300 гшампиньоны - 12 шт.сок лимонный - 10 гДля отвара:вино виноградное сухое - 200 гморковь - 1 шт.лук репчатый - 1 головкастебель сельдерея - 5 гзелень петрушки рубленая - 30 гчеснок - 1 зубчикперец черный молотый, соль по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Вино разбавьте 800гводы, доведите смесь докипения, добавьте нарезанные кружочками морковь, лук, сельдерей, зелень, чеснок, соль иперец. Вар...

далее
1 августа 2012
Тарталетки «Елочки»

Ингредиенты:

Тесто слоеное ... 300 г
Яйцо ... 2 шт.
Горошек зеленый ... 100 г
Авокадо ... 1 шт.
Курица отварная... 100 г
Сыр творожный (с чесноком и зеленью)... 100 г
Петрушка ... пучок
Зеленый лук ... пучок
Калина для украшения
Сыр копченый «косичка» для украшения

Раскатываем готовое слоеное тесто, вырезаем из плотной бумаги шаблон в виде елки, прикладываем его к тесту и вырезаем фигурки.

...
далее
1 августа 2012
Бутерброды с сельдью

Ингредиенты:
хлеб ржаной - 6 ломтиков
филе соленой сельди - 12 кусочков
сливочное масло - 6 ч. ложек
огурцы маринованные - 6 шт.
зелень петрушки мелко рубленная - 3 ст. ложки

Ломтики хлеба смажьте маслом и разложите на них по кусочку сельди.
С одной стороны от сельди поместите на бутерброд мелко нарезанные огурцы, а с другой — зелень.

...
далее
31 июля 2012
Бутерброд с салом и брынзой

Состав:
сало – 150 гр.
брынза – 150 гр.
перец красный молотый – 1 ч. л.
хлеб – 400 гр.

Приготовление:
Хлеб нарезать ломтиками. Сало нарезать ломтиками и разложить на хлеб. На каждый бутерброд положить по кусочку брынзы.
Запечь в разогретой духовке.

...
далее
30 июля 2012
Бутерброды с кабачками

Ингредиенты:


* белый батон
* кабачок - 300 грамм
* два помидора
* соль
* чеснок – 2 зубч.
* сыр – 100 гр.
* масло раст.


Приготовление:

Батон нарезается кусочками. Чистится и режется кабачок, с помидоров снимается кожа, их также нужно порезать. Плавленый сырок слегка подмораживается, чтобы проще было натереть. Обжариваются кусочки кабачка в течение пяти минут, после доба...

далее
30 июля 2012
Мини-бутерброды с сыром и тыквой

Ингредиенты:
хлеб ржаной или пшеничный - 12 ломтиков
сыр плавленый - 100 г
сливочное масло - 100 г
тыква - 100 г
перец черный молотый по вкусу
Для оформления:
оливки без косточек
лимон
зелень петрушки

Тыкву нарежьте ломтиками, припустите с 2 столовыми ложками воды до готовности и протрите через сито.
Масло разотрите с сыром, добавьте тыквенное пюре, перец и перемешайте.
Ломтики хлеба, нарезанные в ви...

далее