25 марта 2013
Бургеры со свининой и паприкой

Ингредиенты:
булочки зерновые - 4 шт.
фарш свиной - 500 г
лук репчатый - 1 головка
помидор - 1 шт.
огурец - 1 шт.
листья зеленого салата - 8 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
паприка молотая - 1 ч. ложка
соль
Для соуса:
кетчуп с паприкой - 2 ст. ложки
майонез легкий - 2 ст. ложки
горчица - 1 ч. ложка

Фарш посолите, добавьте паприку, влейте 1/2 стакана воды, перемешайте. Из фарша сформуйте бургеры...

далее
25 марта 2013
Бутерброд с омлетом и кабачковой икрой

Ингредиенты:

Хлеб ... 4 ломтика
Кабачковая икра ... 2 ст.л.
Яйцо ... 2 шт.
Сливочное масло для обжаривания
Зеленый лук ... 10 г
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Кусочки хлеба намажьте кабачковой икрой, на икру положите по краям две полоски омлета, на середину положите мелко рубленный зеленый лук.

...
далее
23 марта 2013
Горячие бутерброды

Ингредиенты:
хлеб пшеничный - 4 ломтика
филе куриное - 150 г
сладкий перец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
сыр - 100 г
майонез - 4 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый , соль

Куриное филе посоли, поперчи и обжарь на растительном масле.
На ломтики хлеба положи кольца сладкого перца и кружочки помидора, немного посоли их. на овощи выложи нарезанное ломтиками куриное филе, залей все майонезом и ...

далее
23 марта 2013
Канапе «Люсиль»

Ингредиенты:
хлеб - 350 г
сливочное масло - 8 ч. ложек
горчица - 4 ч. ложки
язык вареный - 100 г
мякоть вареной или жареной курицы - 50 г
майонез - 2 ч. ложки

Хлеб нарежьте ломтиками, затем небольшими треугольниками или с помощью формочек вырежьте фигурки. Смажьте их маслом, смешанным с горчицей.
На каждую заготовку выложите мелко нарезанный язык, в центр положите нарезанную курицу и слегка полейте ее майонезом. Оформите...

далее
20 марта 2013
Бутерброд с отварным языком

Ингредиенты:

Язык говяжий (говяжий, бараний или свиной)... 500 г
Морковь ... 100 г
Лук репчатый ... 100 г
Соль
Перец
Вода ... 1000-1500 г
Хлеб ... 300 г
Петрушка

Язык промойте холодной водой, положите в кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она только покрывала его, доведите до кипения и уменьшите нагрев, то есть варите без сильного кипения до готовности (говяжий язык варите 3-4 часа, свиной или телячий - 2...

далее
20 марта 2013
Фишбургеры с тунцом

Ингредиенты:
батон - 4 ломтика
филе тунца копченое - 600 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 3/4 стакана
оливки , фаршированные перцем - 16 шт.
сладкий перец маринованный - 1 шт.
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
листья зеленого салата - 4 шт.
перец черный молотый
соль

Оливки нарежьте кружочками, перец — соломкой.
Филе тунца нарежьте ломтиками.
Яйцо взбейте с молоком, посолите. Ломтики батона залейте я...

далее
19 марта 2013
Хлебцы с рыбой и оливками

Ингредиенты:
хлебцы - 2 шт.
филе рыбы вареное - 100 г
помидоры - 2 шт.
репчатый лук - 1/2 шт.
оливки без косточек - 40 г
сливочное масло - 20 г

Лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета, охладите. Добавьте мелко нарезанные оливки и уложите приготовленную массу на хлебцы.
Сверху уложите помидоры, нарезанные кружочками. Оформите тонкими ломтиками рыбного филе.
Запекайте хлебцы 5–6 м...

далее
18 марта 2013
Бутерброд с брынзой и яйцом

Ингредиенты: яйцо – 3 шт.
брынза – 100 гр.
масло сливочное – 50 гр.
помидор – 2 шт.
петрушка – 0,5 пучка
хлеб – 400 гр.

Хлеб нарезать ломтиками и намазать сливочным маслом.
В миске растереть вилкой брынзу. По одному добавить яйца. Перемешать до образования однородной массы. Полученной смесью намазать бутерброды.
Помидоры помыть, нарезать кольцами и разложить по бутербродам.
Запечь ...

далее
18 марта 2013
Чизбургеры с сыром рокфор

Ингредиенты:
булочки пшеничные с кунжутом - 4 шт.
мякоть говядины (лопатка) - 400 г
сыр рокфор раскрошенный - 220 г
белые грибы - 2 шт.
красное вино - 1/2 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
кетчуп - 4 ч. ложки
корнишоны маринованные - 50 г
листья зеленого салата - 4 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль

Мякоть говядины нарежьте кусочками, уложите...

далее
18 марта 2013
БУТЕРБРОДЫ С ОКОРОКОМ

Ингредиенты:
- 100 г окорока,
- 30 г маринованных огурцов,
- 1 яйцо, сваренное вкрутую,
- 50-75 г сметаны,
- 50 г тертого хрена,
- соль,
- сахар,
- уксус.

Яйцо очистить, разрезать вдоль, натереть хрен, смешать со сметаной, прибавив по вкусу сахар, соль, уксус. Масса должна быть густой. На приготовленные полоски батона уложить вдоль с одной стороны цепочку или рулончик, из окорока, с другой - массу из хр...

далее