9 мая 2013
Яблоки с медом

Ингредиенты:
яблоко - 4 шт.
чернослив без косточек - 100 г
изюм без косточек - 80 г
миндаль - 80 г
мед - 4 ст. ложки

У яблок с помощью чайной ложки или специальной выемки удалите сердцевину вместе с семенами.
Миндаль подсушите на сухой сковороде. Изюм промойте, ошпарьте и обсушите. Чернослив промойте. Сухофрукты и миндаль мелко порубите и перемешайте.
Приготовленную смесь смешайте с медом.
Яблоки наполните фруктов...

далее
8 мая 2013
Крем кокосовый

Ингредиенты:
молоко - 1 стакан
сливки густые - 1 стакан
кокосовая стружка - 75 г
сахар - 75 г
желтки яичные - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ст. ложка
желатин - 10 г
ликер вишневый - 40 г

Молоко нагрейте, добавьте кокосовую стружку, варите на небольшом огне 20 минут. Смесь процедите через мелкое сито, стружку отожмите.
Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, выдержите до набухания крупинок,...

далее
7 мая 2013
Ягоды со сливками

Ингредиенты:
ягоды свежие - 500 г
сливки густые - 1 стакан
пудра сахарная - 6 ст. ложек

Сливки взбейте до устойчивой пены.
Взбитые сливки перемешайте с сахарной пудрой.
Разложите приготовленные сливки в вазочки и оформите ягодами.

...
далее
6 мая 2013
Сметанный крем с яичным ликером и глазированной клубникой

Ингредиенты:
клубника - 500 г
сметана 30%-й жирности - 1 стакан
ликер яичный - 4 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
сахарная пудра - 4 ст. ложки
листья мяты

Клубнику промыть. Отложить 8 самых крупных ягод с плодоножками, остальные измельчить блендером до получения крупных кусочков. Выложить клубнику в креманки.
Сметану с помощью блендера смешать с яичным ликером и сахарной пудрой, выложить в креманки поверх клубники. Сахар см...

далее
6 мая 2013
Немецкий шоколадный торт-мороженое

Ингредиенты:
Выход: 12 порций
Для теста:
* 220 г муки,
* 40 г какао-порошка,
* 2 ч. л. порошка для выпечки,
* 1 ч. л. соды,
* 1/4 ч. л. соли,
* 120 г сливочного масла, размягченного
* 120 мл оливкового масла,
* 100 г коричневого сахара,
* 115 г сахарного песка,
* 3 больших яйца,
* 2 ч. л. ванильного экстракта,
* 110 г темного шоколада, расплавленног...

далее
5 мая 2013
Ананасы в пене

Ингредиенты:
ананасы консервированные (кусочками) - 400 г
сливки 35%-й жирности - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик

Сливки с ванильным сахаром взбить миксером в пену. Ананасы откинуть на дуршлаг (сироп сохранить!), соединить с взбитыми сливками и разложить по креманкам. Сбрызнуть десерт сиропом.

...
далее
5 мая 2013
Десерт «Ореховое наслаждение»

Ингредиенты:

Орехи пекан (молотые)... 1 стакан
Печенье «Дамские пальчики» (молотое)... 1 стакан
Сливочное масло (растопленное)... 30 г
Сыр «Филадельфия» (крем-чиз)... 250 г
Сахар ... 5 ст.л.
Коньяк ... 2 ст.л.
Сливки (33%)... 150 мл
Желатин ... 2 ч.л.
Вода ... 100 мл
Белый шоколад ... 100 г
Топинг (шоколадный)... по вкусу

Для приготовления десерта по этому рецепту смешайте моло...

далее
4 мая 2013
Шоколадный крем.

Шоколад - 50 г
масло сливочное - 100 г
молоко сгущённое - 50 г.
Шоколад расплавить на паровой бане, добавить сливочное масло, влить сгущённое молоко и тщательно всё перемешать в однородную массу. Крем получается густой, не растекается.

...
далее
4 мая 2013
Клубничное мороженое

Ингредиенты: 250 г. клубники
сок и цедра 1 апельсина
125 г. сахара
750 мл. сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
60 мл. апельсинового ликера

Клубнику вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделать пюре, протереть через сито и отставить в сторону.
Взбить сливки с закрепителем и 75 г. сахара. Соединить с клубничной массой, наполнить форму, выложенную про...

далее
3 мая 2013
Бухты

Ингредиенты: 0.5 л болгарского йогурта
5 яиц,
200 г сахара,
5 стаканов муки,
1 чайная ложка соды,
соль по вкусу.
растительное масло

В йогурте перемешать соду и сахар, добавить взбитые яйца, соль и муку. Замесить тесто, довольно мягкой консистенции. Раскатать тесто в один тонкий пласт и порезать его ромбиками, эти ромбики затем обжарить на растительном масле и подавать с йогуртом.

...
далее