29 марта 2013
Бананы в вине (для любителей корицы)

Ингредиенты
2 банана
200 г касного сухого вина
2 ст л сахара
0,5 ч л корицы (я положила больше)
Смешать сахар и корицу, залить винлм и поставить на слабый огонь.
Бананы очистить и порезать кусочками.
Когда смесь вина с сахаром и корицей закипит, положить кусочки бананов и снять с огня.
Выдержать бананы в сиропе 2-3 часа и подавать.
Приятного аппетита!

...
далее
28 марта 2013
Морковный мусс

Ингредиенты:
морковь - 2,5 кг
сахар - 4 ст. ложки
желатин - 1 ст. ложка
цедра лимона тертая - 2 ст. ложки

Желатин замочите на 40 минут, залив 2 стаканами холодной кипяченой воды. Набухший желатин слегка прогрейте до растворения желатина.
Из моркови с помощью соковыжималки отожмите сок, смешайте его с сахаром, доведите до кипения.
Добавьте распущенный желатини цедру, прогрейте, не доводя до кипения. Смесь охладите до начала з...

далее
28 марта 2013
Дыня с мороженым

Ингредиенты:
дыня - 1 шт. (около 1 кг)
мороженое - 400 г
мята - 2 веточки

Дыню промыть, разрезать пополам. Чайной ложкой (или специальной ложкой для мороженого) сформовать шарики, уложить их в креманки, поместить в холодильник.
Из мороженого с помощью специальной ложки сформовать шарики, добавить их к дыне. Веточки мяты промыть, встряхнуть, отделить листочки и оформить ими десерт.
До подачи хранить в холодильнике.

...
далее
28 марта 2013
Мороженое с медом и корицей

Ингредиенты:
молоко - 2 стакана
мед - 4 ст. ложки
желтки яичные - 4 шт.
корица молотая - 1/2 ч. ложки
йогурт - 2 стакана

Молоко вскипятите с корицей, добавьте мед и процедите. Охладите.
Добавьте яичные желтки. Взбейте на водяной бане до получения однородной массы. Поставьте на лед и взбивайте до остывания. Введите йогурт, перемешайте и заморозьте, помешивая время от времени.
При подаче выложите на блюдо и оформите ягода...

далее
28 марта 2013
Крем с мороженым "Малиновый"

Состав:
творог 20%-ный – 200 гр.
сахар – 75 гр.
йогурт – 100 гр.
сок 1 лимона
малина – 200 гр.
мороженое шоколадное – 250 гр.
стружка шоколадная
мята – для украшения

Приготовление:
Творог соединить с сахаром, йогуртом и лимонным соком. Перемешать до образования однородной массы. Добавить ягоду и снова перемешать до образования однородной массы. Полученный крем разложить по пор...

далее
28 марта 2013
Мармелад грейпфрутово-апельсиновый

Ингредиенты:

Сахар ... 600 г
Вода ... 2,5 стакана
Грейпфрут ... 1 шт.
Лимон ... 2 шт.
Апельсин ... 1 шт.

Фрукты вымыть, разрезать пополам, выжать сок и удалить зернышки. С кожуры снять белые волокна и разрезать ее на тонкие полоски. Положить кожуру и влить сок и воду в большую жаропрочную миску. Зернышки и белые волокна завернуть в тряпочку и положить в миску. Накрыть миску пленкой. Варить 16-18 минут при 100°С, пока кожура не...

далее
27 марта 2013
Мусс с белым шоколадом и миндальным пралине

Ингредиенты
60 гр. темного шоколада
4 желтка
125 гр. сахарной пудры
1 ч.л. растворимого кофе(т.к. не очень люблю вкус кофе, то брала маааленькую щепоточку)
1 ст.л. меда
2 ст.л. воды
200 гр. растопленного белого шоколада.
125 гр. сливочного масла комнатной температуры
170 гр. некислой(если кислая, отвесить), жирной сметаны(в оригинале крем-фреш)
ванилин
для пралине:
80 гр. обжаренного миндаля, очистить о...

далее
26 марта 2013
Десерт «Нежность»

Ингредиенты:
тыква - 500 г
нектарины - 2 шт.
яйца - 2 шт.
сахар - 1/2 стакана

Тыкву и нектарины нарежьте мелкими кусочками, перемешайте и припускайте 10–15 минут до полуготовности. Снимите с огня, немного остудите и добавьте растертые с сахаром желтки.
Яичные белки взбейте, затем осторожно перемешайте с полученной массой.
Выложите массу в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Запекайте десерт 30 ...

далее
26 марта 2013
Медовые мини “Мадленки”

Ингредиенты:
Выход: 30 штук
* 90 г холодного сливочного масла,
* 2 яйца,
* 25 г меда,
* 40 г сахара,
* 40 г коричневого сахара,
* 90 г муки,
* ваниль,
* щепотка соли,
* цедра половины лимона.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180ºC.
Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить сливочное масло, мед, ваниль и лимонную цедру, хорошо перемешать. Добавить ...

далее
26 марта 2013
Гозинаки

Ингредиенты:
орехи грецкие - 500 г ядер
мед - 250 г
сахарная пудра - 3 ст. ложки

Орехи нарежьте, слегка обжарьте без изменения цвета и очистите от оболочки. Мед нагрейте 3–4 раза до появления на поверхности пены. Подготовленные продукты соедините с сахарной пудрой и проварите на слабом огне в течение 10 минут. Полученную массу вылейте слоем 0,5 см на застеленный пергаментной бумагой противень, разровняйте поверхность, охладите...

далее