25 марта 2013
Десерт «Кокосовый рай»

Ингредиенты:
молоко кокосовое - 250 г
желатин - 10 г
стружка кокосовая - 100 г
клубника - 100 г
мороженое - 100 г
сахар - 3-4 ст. ложки

Желатин залейте шастикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания, затем распустите на водяной бане.
Кокосовое молоко смешайте с желатином, добавьте сахар и кокосовую стружку.
Полученную смесь разлейте в вазочки, в середину каждой добавьте по кусочку мороженог...

далее
24 марта 2013
Освежающий лимонный десерт

Ингредиенты
850 мл. жирных сливок (у меня 33%)
225 гр. сахарной пудры
4 лимона

С помощью ножа для чистки овощей снять с лимонов кожуру. Выжать из них сок.
Сливки, сахар и кожуру лимона довести до кипения, дать бурно кипеть 5 минут, периодически перемешивая венчиком.
Влить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
Процедить через ситечко.
Разлить сливочную массу по формочкам. Если хотите подавать в стеклянной посуде, то кр...

далее
24 марта 2013
Желейно-творожный десерт "Кольцо любви"

Ингридиенты:
Творог обезжиренный - 500 гр
Молоко - 200мл
Сахар - 100гр
Желе земляничное или клубничное - 2 пакетика
Желатин - 15 гр
Клубника - 350 гр
Ванилин

Нужно приготовить желе по рецепту на пакете. В форму (можно силиконовую) выложить ягоды, залить готовым желе, поставить в холодильник. Наполнять форму до половины. Чтобы ягоды не поднимались вверх надо выложить часть ягод, залить желе, когда застынет, выложить втор...

далее
24 марта 2013
Ягодная панна котта

Ингредиенты:

Молоко... 2 стакана
Сливки... 2 стакана
Сахар... 3/4 стакана + 1/2 стакана
Желатин... 3 ч.л. + 1,5 ч.л.
Малина... 3/4 стакана
Клубника... 1,5 стакана
Вода... 1/4 стакана

Всыпьте желатин в холодное молоко, перемешайте, отставьте в сторону. Сливки нагрейте почти до кипения. Всыпьте сахар в сливки и хорошенько размешайте, чтобы сахар растворился. Смешайте молоко с желатином и сливки с сахаром. Мешайте до т...

далее
23 марта 2013
Фруктовый салат в ананасе

Ингредиенты: апельсины - 3 шт.
ананас - 1 шт.
яблоки - 3 шт.
орехи валашские - 20 г
чернослив - 20 г
изюмина - полстакана
сметана - 500 г
сахар - 1 стакана

Апельсины почистите, разделите на частицу.
Яблоки нарезайте ломтиками. Орехи измельчите.
Ананас разрезайте пополам, выньте мякоть, удалите у ее сердцевину.
Мякоть нарезайте ломтиками.
Распарьте чернослив и изюмину. Чернослив отделите от косточки и н...

далее
23 марта 2013
Пластинки шоколадные с орехами.

Необходимые ингредиенты:

- 50 г дроблёных орехов
- 115 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 2 крупных яйца
- 50 г муки с разрыхлителем
- 40 г какао
- соль
- 1 ч.л. натурального ванильного экстракта

1. Разогреваем духовку до 180°C на противень размером 30*20*2,5 см выстелите бумагу для выпечки для того что бы ни пригорало.

2. Положите масло в емкость, лучше всего для этого подойдёт кастрюля с...

далее
22 марта 2013
Банановый капуччино

Ингредиенты:

Бананы ... 5 шт.
Кекс шоколадный... 200 г
Ириски ... 150 г
Кофе молотый ... 50 г
Сливки ... 200 мл
Ликер сливочный ... 200 мл
Взбитые сливки для украшения
Шоколад для украшения

Налейте 4 столовые ложки сливочного ликёра в нержавеющую посуду. Добавьте ириски и поставьте на плиту для того, чтобы всё растопилось. Нарежьте бананы тонкими кружочками, а шоколадный кекс порционными кусочками. Кекс покрошите в...

далее
22 марта 2013
Крем "Клубничный"

Состав:
клубника – 300 гр.
пудра сахарная – 200 гр.
белок яичный – 2 шт.

Приготовление:
Клубнику почистить. Помыть. Дать стечь воде. Добавить сахарную пудру и яичные белки. Тщательно взбить.

...
далее
21 марта 2013
Крем-брюле "Быстрый"

Ингредиенты:
йогурт – по вкусу
сахар – по вкусу

Йогурт разложить по формочкам. Посыпать сахаром. Поставить под гриль. Запекать до образования хрустящей золотистой корочки

...
далее
21 марта 2013
Орешки в меду

Ингредиенты:
орехи грецкие очищенные - 300 г
мед - 1/2 стакана
сахарная пудра - 3 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки

Орехи ошпарить кипятком, очистить от кожицы, опустить в мед на 5–6 часов. Затем орехи вынуть, обвалять в сахарной пудре и обжарить на разогретом до 140–160 °С масле, помешивая, пока сахарная пудра не станет прозрачной.

...
далее