25 февраля 2013
Банановое желе

Ингредиенты:

* Сметана (18%) - 1 кг
* Бананы – 4 шт.
* Желатин пищевой - 4 пакетика.
* Сахар – 2 ст.


Приготовление:
Очистим и порежем бананы. Высыпим желатин в кастрюльку, зальем стаканом воды и поставим на плиту. Постоянно помешивая, доведем до однородной массы.
Выкладываем в другую кастрюльку сметану, добавляем 2 стакана сахара, размешиваем миксером. Соединяем содержимое двух кастрюль и снова р...

далее
21 февраля 2013
Рисовый пудинг для детей

Ингредиенты

· рис - 3 столовые ложки,

далее

21 февраля 2013
Шоколадная глазурь

Ингредиенты:

Шоколад... 120 г
Сливки... 100 мл
Сахарная пудра... 1,5 ч.л.
Сливочное масло... 1 ст.л.

Приготовьте шоколадную глазурь: шоколад мелко порубите, выложите его в жаростойкую посуду, добавьте 2 ст.л. воды, сахарную пудру и половину сливок. Поставьте на водяную баню и готовьте, размешивая пока шоколад не растворится. Снимите с огня. Оставшиеся сливки разогрейте, не доводя до кипения, и добавьте в шоколад. Размешивайте от центра...

далее
21 февраля 2013
Желе клубничное

Ингредиенты:
клубника - 200 г
сахар - 2 ст. ложки
желатин - 10 г
вода - 2 стакана

Желатин залейте 6–8_кратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок.
Из клубники отожмите сок, вскипятите воду с мезгой, процедите, добавьте сахар, распущенный на водяной бане желатин и доведите до кипения.
В горячее желе влейте клубничный сок, перемешайте.
Разлейте желе в формы и охладите.

...
далее
20 февраля 2013
Домашнее суфле

Рецепт теста для коржа:
2 столовые ложки сметаны;
50 грамм сливочного масла;
100 грамм сахара;
2 яйца;
120 грамм муки.

Желтки взбиваем с сахаром, добавляем сметану, масло и муку. Отдельно взбиваем с помощью миксера белки и добавляем к остальным продуктам.
Тесто тонким слоем размазываем по дну формочки или противню и выпекаем в течение 7-10 минут.

Рецепт суфле:
1,5 столовые ложки желатина;
1,5 стакана сока или к...

далее
19 февраля 2013
Фрукты в шоколаде

Ингредиенты:

бананы
клубника
чернослив
мандарин
виноград
ещё шоколад
пакетик кокосовой стружки
и молотые орешки
длинные палочки...

наколоть фрукты на палочку

обмакнуть в предварительно растопленный шоколад

затем сразу в кокосовую стружку или орешки,или......

шоколад застывает быстро...

ещё очень приятный на вкус ананас и яблоко, груша, персик....но у меня они не оказались под рукой

далее
19 февраля 2013
Медовая курага

Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится:

курага - 200 г
орехи грецкие рубленые - 5 ст. ложек
мед - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Сахар соедините с медом и прогрейте, помешивая, до полного растворения. Залейте курагу полученным горячим сиропом и дайте настояться в течение 2–3 часов.
Подайте в вазочках, посыпав орехами.

...
далее
18 февраля 2013
Жареные бананы с медом

Ингредиенты:
бананы крупные - 8 шт.
мед - 6 ст. ложек
кедровые орешки - 2 ст. ложки
йогурт натуральный - 4 ст. ложки
листья мяты

Бананы нарезать кусочками и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде-гриль, осторожно переворачивая лопаточкой. Йогурт смешать с медом. Орехи слегка обжарить.
Выложить бананы на блюдо, залить смесью меда с йогуртом, посыпать орехами и оформить листьями мяты.

...
далее
17 февраля 2013
Тирамису с эспрессо

Ингредиенты:

Мука... 100 г
Сливочное масло... 100 г
Яйца... 5 шт.
Сахарная пудра... 100 г
Сахар... 200 г
Маскарпоне... 400 г
Сливки (33%)... 200 г
Печенье... 150 г
Кофе эспрессо... 4 ч. л.

Белки смешайте с маслом комнатной температуры, добавьте сахарную пудру и в самом конце муку. Все тщательно смешайте венчиком. Ложкой распределите тесто тонким слоем на противне, выстеленном бумагой для выпечки, и поставьте в ...

далее
17 февраля 2013
Грушевые кролики

Ингредиенты:
листья зеленого салата - 8 шт.
груши консервированные - 8 половинок
изюм - 24 шт.
миндаль , порезанный на пластинки - 16 зерен
творог - 1 стакан

Положить на каждую тарелку по листу зеленого салата. Положить по половинке груши срезом вниз.
На узком конце груши из миндаля сделать уши, глаза и зубы, зрачки и нос сделать из изюма.
Положить по 2 ст. ложки творога с противоположной стороны груши для хвоста.

далее