20 ноября 2013

Чизкейк из шоколадного печенья

Прекрасный вкус чизкейка.

Все, что вам потребуется, это:

- белая шоколадная крошка – 1 стакан;

- стакан взбитых сливок;

- ванилин – 1 ч.л.;

- крошки из шоколадного печенья – 1 стакан;

- мягкий сливочный сыр – 900 г;

- растопленное сливочное масло – 1 стакан;

- стакан сахара;

- яйца – 4 шт.

Готовим строго по инструкции:

1. Делаем основу.

2. Смешиваем сливочное масло, сахар и крошки от печенья. Вдавливаем в форму, смазанную маслом, выпекаем при 160 С 10 минут.

3. Готовим начинку.

4. Растапливаем белый шоколад в течение 30 сек в микроволновке. Отставляем в сторону.

5. Кладем сливочный сыр в чашку. Добавляем сахар и перемешиваем. По одному вбиваем яйца и все взбиваем. Добавляем растопленный шоколад в массу.

6. Выливаем в основу 1-1,5 стакана массы. Смешиваем остальную массу с 2-3 ст. крошек из печенья.

7. Выкладываем данную массу поверх положенной уже при помощи ложки. Немного размешиваем ножом для получения эффекта мрамора.

8. Запекаем при 175 С в течение 50-55 минут. Достаем из духовки и остужаем 1 час. Ставим на ночь или несколько часов в холодильник.

9. Готовим верхушку.

10. Растапливаем шоколадную белую крошку в микроволновке.

11. Добавляем ванилин и взбитые сливки, перемешиваем.

12. Покрываем чизкейк массой. Ставим в холодильник на 3-5 часов. Разрезаем острым ножом и подаем.

далее
25 сентября 2013

Клубника в шоколаде

Простая, но очень изысканная клубника в шоколаде.

Все, что вам потребуется, это:

- клубника – 480 г;

- нарезанные орехи;

- растительное масло – 1 ст.л.;

- шоколадная стружка – 500 г.

Готовим все быстро и просто:

1. Протыкаем клубнику зубочисткой.

2. Растапливаем в стеклянной миске шоколад на среднем огне при помощи пароварки.

3. После этого добавляем в него растительное масло и перемешиваем.

4. Убираем с плиты.

5. Обмакиваем клубнику в нарезанные орехи и шоколад.

6. Подаем к столу.

далее
20 сентября 2013

Персики в карамели

Прекрасный десерт для детей!

Все, что вам нужно, это:

- 3 крупных персика;

- стакан сахара коричневого;

- орехи пекан – 3 ст.л.;

- персиковый нектар – 5 ст.л.;

- 3 ст.л. слив. масла;

- сгущенное молоко – 4 ст.л.

Инструкция по приготовлению очень простая:

1. Растапливаем масло в сковороде.

2. Добавляем к нему сахар, нектар и сгущенку, мешаем карамель, пока масса не будет однородной.

3. Разлущаем персики и вынимаем косточки.

4. Нагреваем духовку, застилаем противень фольгой.

5. Выкладываем на противень половинки персиков, поливаем их карамелью и посыпаем орехами.

6. Запекаем десерт в течение 15-20 минут.

7. Подаем к столу в теплом виде с пломбиром или сливками.

далее
18 сентября 2013

Пирожные с персиками

Прекрасный десерт для всей семьи.

Для его приготовления необходимы следующие продукты:

- густые сливки – 2 стакана;

- персики – 6 шт;

- слоеные подушечки – 9 шт;

- сахарная пудра – 1 стакан;

- сгущенное молоко – 100 г;

- творог – 200 г.

Инструкция по приготовлению шаг за шагом:

1. Сначала нужно взбить в однородный крем сливки, творог, сгущенное молоко и сахарную пудру.

2. Затем следует очистить персики, вынуть косточки из них, нарезать дольками.

3. Далее необходимо разрезать слоеные подушечки пополам.

4. После этого нужно смазать подушечки кремом и уложить дольки персиков в них.

5. Подавать пирожные следует к кофе или чаю.

далее
16 сентября 2013

Мороженое с медом и ромашкой

Отличная возможность освежиться в жару.

Все, что вам потребуется, это:

- консервированные персики – 4 ломтика;

- стакан меда;

- сушеные цветки ромашки – 1 ст.л.;

- сливки – 3 стакана;

- яичные желтки – 4 шт.

Готовится блюдо очень просто согласно инструкции:

1. Доводим мед и сливки до кипения.

2. Заполняем чайник кипятком и кладем ромашку.

3. Накрываем и даем постоять около 10-15 минут.

4. Процеживаем чай для удаления цветков.

5. Взбиваем в отдельной чашке яичные желтки.

6. Возвращаем мед на плиту и, все время помешивая, вводим медленно желтки. Мешаем до тех пор, пока крем не загустеет.

7. Снимаем с огня и сразу же остужаем.

8. Ставим в холодильник на ночь.

9. На следующий день кладем смесь в мороженицу.

10. После того, как будет все готово, ставим мороженое в морозилку.

11. Подаем, украсив мороженое персиками.

далее
11 сентября 2013

Клубника со сливками и ликером

Хрустящие тарталетки, которые наполнены легкой клубничной начинкой.

Вам потребуются следующие продукты:

- жирные сливки для взбивания – 1 стакан;

- клубника – 450 г;

- ликер "Амаретто" – 5 ст.л. (или любой другой ореховый ликер);

- мука - стакан;

- слив. масло – 100 г;

- пудра сахарная – стакан;

- сахар – 5 стол.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала нужно смешать муку с сахарной пудрой и 7-ю ст. л. слив. масла при помощи миксера, после чего выложить эту смесь в миску и охладить около 30 минут.

2. Далее следует взять клубнику, отложить четыре особенно красивых ягоды, а остальные смешать с 2-мя ст. л. сахара и 2-мя ст. л. ликера, после чего нагреть до мягкости на среднем (около 10 минут).

3. Затем следует выложить тесто в восемь формочек для выпекания маффинов, сформировать тарталетки, сделать отверстия вилкой.

4. Выпекать следует при температуре 100 С до образования золотисто-коричневого оттенка (около 30 минут).

5. В то время, как они будут выпекаться, нужно взбить сливки с 3-мя стол. л. сахара, а спустя примерно 30 секунд добавить три ст. л. ликера. Не стоит слишком усердствовать, иначе получится масло.

6. После того, как тарталетки приготовятся и остынут, нужно наполнить их клубничной начинкой и украсить взбитыми сливками и клубникой.

далее
6 сентября 2013

Домашние конфеты с ирисками

Превосходный десерт, от которого просто невозможно оторваться!

Для его приготовления вам понадобятся:

- арахисовое масло – 1 стакан;

- белый сахар – 1 стакан;

- ириски кусочками – 1 стакан;

- крошки крекеров – 2 стакана;

- крекеры – 480 г;

- коричневый сахар – 1 стакан;

- молоко - 1 стакан;

- сливочное масло – 200 г;

- шоколадные капли – 1 стакан.

Инструкция по приготовлению совсем не сложная:

1. Растопите в кастрюле сливочное масло.

2. Добавьте коричневый и белый сахар, молоко.

3. Доведите смесь до кипения и добавьте крошки крекеров.

4. Уменьшите до минимума огонь и варите в течение 5-6 минут.

5. Выложите на дно формы для выпекания размером 23*35 см слой крекеров.

6. Вылейте на крекеры половину смеси.

7. Выложите еще слой, вылейте вторую половину и покройте 3-м слоем крекеров.

8. Растопите шоколад, арахисовое масло и ириски.

9. Полейте крекеры.

10. Охладите до застывания, после чего нарежьте на полоски.

далее
12 июня 2013

Клюквенно-яблочное пюре

Очень вкусное и полезное блюдо для здоровья.

Вам потребуются следующие компоненты:

- сок граната – стакан;

- 3 стол. л. корицы;

- клюква - 680 г;

- очищенные апельсины – 8 шт;

- стакан сахара;

- яблоки – 4 шт.

Приготовить это пюре очень просто:

1. Сначала нужно измельчить апельсины, клюкву и яблоки при помощи комбайна до консистенции пюре.

2. После этого следует добавить корицу, сахар и гранатовый сок.

3. Варить пюре следует на медленном огне на протяжении одного часа, пока оно не загустеет.

далее
3 июня 2013
Итальянское мороженое “Семифредо”

Набор ингредиентов:

500 мл жирных сливок
180 г сахара (опыт показал, что лучше брать пудру)
5 свежих куриных яиц
50-70 г темного шоколада (я за неимением использовала конфеты с ореховой начинкой)
какао-порошок для посыпки готового мороженого

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром добела.

Белки с щепоткой соли взбиваем в стойкую пену.

Отдельно взбиваем сливки.

Аккуратно смешиваем взбитые ингредиенты,...

далее
2 июня 2013
Яблоки с гарниром для любителей сладкого

Вам понадобиться: духовка, 4 яблоки, изюм, печенье, масло, мука и, конечно, сахар.
Возьмите яблоки и срежьте вернюю их часть, но не много. Аккуратно вырежьте сердцевину.
Покрошеное в крошку печенье (лучше всего взять дешевое «К чаю» и подобные ему) смешайте со жменей изюма, маслом, 1 ст. ложкой муки, добавьте сахара (1 ст. ложку, а если яблока кислые, то и больше). Хорошенько перемешайте и положите в яблоки. (Посуду, в которой будете печь,рекомендую смаза...

далее