21 мая 2013
Меренги «Воздушные»

Ингредиенты:

Сахар ... 300 г
Яичный белок ... 4 шт.

Яичные белки охладите, взбейте в пену, постепенно добавляйте 2/3 сахара. Продолжая взбивать, введите оставшуюся треть сахара и взбивайте еще 1-2 минуты. Для того чтобы белок легче взбивался, добавьте в него немного соли или несколько капель лимонного сока. Взбитые белки отсадите из кондитерского мешочка на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при 110 °С столько времени, ч...

далее
21 мая 2013
Десерт из летних ягод

Вам потребуется:

ягоды (малины, ежевики, красной смородины, клубники) – 1,5 кг
сахар – 150 г
желатин – 30 г

Инструкция:
Ягоды перебери, вымой и обсуши в дуршлаге. Отложи в сторону 2–3 веточки красной смородины и несколько самых красивых ягод. Ягоды клубники, малины и красной смородины помести в ковш, добавь сахар, влей 500 мл воды и доведи до кипения. Сними с огня, накрой крышкой и дай настояться 10 минут. В чашке размочи желати...

далее
20 мая 2013
Сметанный десерт с клубникой

Ингредиенты
Сметана - 800г Молоко сгущенное - 0,5банки Печенье(типа "Юбилейного") - 1 пачка Желатин(у меня быстрорастворимый) - 20г Клубника - 350г

Желатин разводим по инструкции. Взбиваем сметану со сгущенным молоком. Печенье измельчаем и выкладываем в форму. Разведенный желатин добавляем к сметанно-молочной смеси и выливаем в форму. Сверху "сажаем" клубнику и убираем в холодильник на несколько часов. Десерт готов!

Автор - Э...

далее
19 мая 2013
сырные пончики

Ингредиенты:

300 гр. творога,
2 яйца,
5-6 ст. ложек сахара, 0,5 ч. ложки соли,
0,5 ч. ложки соды,
мука, добавляем до тех пор пока тесто будет липким для скатывания шарика,
подсолнечное масло для жарки.

Этапы приготовления:

1)Разминаем творог. Добавляем яйца, сахар, соль и соду. Муку — до липкого теста (муку обязательно просеиваем)....

далее
18 мая 2013
Козинаки из овсяных хлопьев

Ингредиенты: Сливочное масло... 250 г
Мед... 6 ст. л.
Сахар... 125 г
Овсяные хлопья... 450 г
Вяленая вишня... 150 г
Чернослив... 75 г
Грецкие орехи... 75 г
Миндаль... 75 г
Курага... 75 г

Вишню, чернослив и курагу промойте, разложите по отдельным мискам и залейте умеренно горячей кипяченой водой. Через 30–40 минут воду слейте. Нарежьте сухофрукты небольшими кусочками. Орехи крупно порубите.
В большом сотейн...

далее
18 мая 2013
Желе фруктовое в арбузе

Ингредиенты:
арбуз небольшой - 1 шт. (1 1/2 - 2 кг)
груши - 4 шт.
яблоки - 4 шт.
дыня - 400 г
абрикосы - 200 г
вино белое сухое - 1 стакан
виноград без косточек - 200 г
сахар - 2 стакана
корица (палочка) - 1-2 см
вода - 1/2 л
желатин - 20 г

Арбуз разрежьте пополам, выньте мякоть. Очищенные яблоки, груши и дыню нарежьте кубиками. У абрикосов удалите косточки. Желатин замочите в холодной воде.
Из в...

далее
18 мая 2013
Десерт "Маленькая Италия"

Ингредиенты
Понадобится на 3 порции: 5 киви, 300г клубники, 400мл сметаны, 3 ст.л. сахара.

Сметану смешать с сахаром. Киви очистить и измельчить в блендере.

Клубнику измельчить в блендере.

Наливать в стакан аккуратно слоями – киви, сметану и клубнику.

Десерт готов!

автор - Илона Юрченко

...
далее
17 мая 2013
Фрукты во фритюре

Ингредиенты:
1 банан,
1 груша,
1 яблоко,
1/2 стакана муки,
1 ч. ложка сахарной пудры,
1 охлажденный белок,
100-150 мл холодной газированной минеральной воды,
кубики льда,
оливковое масло для фритюра,
корица,
морская соль.

1. Банан почистить, нарезать на небольшие кусочки.
2. Грушу и яблоко порезать дольками.
3. Белок слегка посолить и взбить миксером в крепкую, гладкую пену.
4....

далее
15 мая 2013
Десерт «Космический лед»

Ингредиенты:

Сливки ... 1 л
Лимонная цедра ... 1 шт.
Апельсин ... 5 шт.
Имбирь ... 3 см
Мед ... 2 ст.л.
Ванильный сахар ... 2 пакетики
Желатин ... 2 пакетики
Сахар ... 0,5 стакана
Крахмал ... 1 ч.л.

Желатин замочите в 250 мл холодной воды. На очень мелкой терке натрите цедру с половинки лимона и с половинки апельсина. Разотрите цедру в ступке с чайной ложкой сахара как можно мельче. Сахар в данном случае выступ...

далее
14 мая 2013
Мороженое "Банановое"

Ингредиенты:

банан – 3 шт.
творог нежирный – 2 ст. л.
сок апельсиновый – 2 ч. л.
сахар ванильный – 1 ст. л.
ликер "Бейлиз" – 1 ст. л.

Приготовление:
Бананы помыть, почистить, нарезать и убрать в морозильную камеру на 1 час. Достать. Подержать при комнатной температуре в течение 2-3 минут. Измельчить в блендере. Добавить творог, апельсиновый сок, ликер и ванильный сахар. Тщательно взбить...

далее