22 октября 2012
Отварные овощи в томатном соусе

Ингредиенты:

Картофель ... 8–10 шт.
Морковь ... 3 шт.
Цветная капуста ... 1/2 кочана
Фасоль стручковая ... 150 г
Горошек зеленый ... 150 г
Лук репчатый ... 1 шт.
Масло растительное ... 2 ст. л.
Томатное пюре ... 4 ст. л.
Мука ... 1 ст. л.
Корень петрушки ... 1 шт.
Сахар ... по вкусу
Соль ... по вкусу
Чеснок ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Картофель и 2 морковки промойте в холодной...

далее
21 октября 2012
Тушеная краснокочанная капуста с малиновым уксусом

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста ... 1 кочан
Лук репчатый ... 1 шт.
Яблочный уксус ... 250 мл
Малина ... 80-100 г
Сахар ... 1 ст.л.
Растительное масло ... 2 ст.л.
Тмин ... 5 г
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Приготовить ароматный малиновый уксус в домашних условиях просто. Купите (или приготовьте) натуральный яблочный уксус, добавьте в него свежую малину и оставьте настаиваться несколько дней. Аромат ма...

далее
21 октября 2012
Арбузы соленые

Ингредиенты:
арбуз некрупный - 5 шт.
Для рассола:
вода - 10 л
соль - 700 г

Арбузы промойте, удалив плодоножки, проколите в 10 местах деревянной шпажкой, уложите в бочку, залейте рассолом и оставьте для брожения при 3 °С на 25–30 суток.

...
далее
20 октября 2012
КАША ПШЕННАЯ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ

ингредиенты:

пшено - 300 гвода - 600 гяблоки - 200 гморковь - 80 гмед - 60 гсоль

способ приготовления:

Крупу залейте горячей водой, посолите ипоставьте вариться. Когда крупа впитает всю воду, закройте крышкой ипоставьте наводяную баню сослабо кипящей водой на20минут.

Добавьте вкашу нарезанные фигурно яблоки, морковь, мед ипрогрейте.

...
далее
19 октября 2012
Картофель жареный с луком и грибами

Ингредиенты:
картофель - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
грибы - 200 г
масло растительное - 6 ст. ложек
перец черный молотый, соль по вкусу

Картофель и грибы нарежьте ломтиками, лук нашинкуйте.
Картофель обжарьте на части масла до образования золотистой корочки, посолите.
Лук спассеруйте на оставшемся масле до золотистого цвета, добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
При подаче картофель переме...

далее
12 октября 2012
Гарнир овощной с яблоками

Ингредиенты:
помидор - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
сахар - 1 щепотка
порошок карри - по вкусу
соль - по вкусу

Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сахаром и запекайте 10 минут при 180 °С.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на части масла до золотистого цвета, посыпьте карри.
Помидор нарежьт...

далее
11 октября 2012
Ананасовое карри

Ингредиенты: Кокосовое масло... по вкусу
Горчичные зерна... 2 ст. л.
Тмин... 2 ст. л.
Листья карри... 1 горсть
Кардамон... 3 семечки
Молотый чили... 1 ч. л.
Куркума... 2 ч. л.
Ананасы... 2 шт.
Банан... 1 шт.
Кокосовое молоко... 200 мл
Соль... по вкусу
Имбирь... 30–40 г

Знаменитое блюдо индийской кухни Джейми Оливер рекомендует приготовить из ананасов.

Подавайте карри с рисом.

...
далее
8 октября 2012
КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ

ингредиенты:

24 крупных картофелины,50 г сушеных грибов или 500 г свежих,200 г белого хлеба,1 яйцо,100 г масла,2 – 3 зерна душистого перца,2 лука – порея.

способ приготовления:

Для приготовления картофеля, фаршированного грибами, порежьте мелко очищенные и отваренные боровики, свежие или сушеные. В масле обжарьте мелко порезанный ...

далее
8 октября 2012
Каша гречневая "По-русски"

Ингредиенты:
грибы сухие – 50 гр.
вода – 800 мл.
крупа гречневая – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт.
грибы свежие – 300 гр.
масло сливочное – 100 гр.

Сухие грибы растолочь в порошок, залить соленой водой и поставить на разогретую плиту. Гречневую крупу промыть и всыпать в кипящий грибной бульон. Перемешать. Варить до полного испарения грибного бульона.
Лук измельчить. Лук и свежие грибы обжа...

далее
7 октября 2012
Гречневая каша с луком и морковью

Ингредиенты:

Гречневая каша ... 1 стакан
Вода ... 3 стакана
Морковь ... 1 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Чеснок ... 3 зубчика
Соль ... по вкусу

Чтобы приготовить это блюдо, отварите гречку, возмите на один стакан гречки три стакана воды. Порежьте морковь кубиками, а лук полукольцами и обжарьте на растительном масле. Когда овощи поджарятся до золотистого цвета, добавьте их а гречку вместе с натертым на терку чесноком. Дайте блюду ...

далее