Ингредиенты: молоко – 3 стакана мука кукурузная – 1 стакан масло сливочное растопленное – 9 ст. л. брынза – 150 гр.
Молоко влить в кастрюлю и поставить на горячу. Плиту. Молоко вскипятить. Добавить 2 ст. л. масла и всыпать муку. Не перемешивать. Накрыть крышкой. Варить до загустения. Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и варить ещё 5-7 минут. Мамалыгу выложить на деревянную доску. Брынзу измельчить. В оставшемс...
В кастрюлю с холодной водой опустить промытый рис. Соотношение воды и риса 2:1. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Рис вскипятить на сильном огне, перемешать. После того как вся вода выкипит, кастрюлю закрыть крышкой. Оставить рис томиться в течение 15-20 минут.
Ингредиенты: картофель - 500 г молоко - 500 мл сыр "Пошехонский" - 300 г чеснок - 6 зубчиков яйцо - 1 шт. сливочное масло соль перец черный молотый
Глубокий поддон смазать сливочным маслом перемешанным с измельченным чесноком. Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной 3-4 мм, уложить равномерно в поддон. Сыр потереть на крупной терке, разделить на две части, одну часть равномерно разло...