3 апреля 2013
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

ингредиенты:

500 г картофеля,

1 луковица,0,5 стакана очищенных грецких орехов,2-3 ст. ложки винного уксуса,1 ст. ложка воды,1-2 дольки чеснока,0,5 стакана мелко нарезанной кинзы и укропа, толченый шафран,стручковый перец,соль по вкусу.

способ приготовления:

Картофель отварить обычным способом и хорошо размять. Очищенные орехи, чеснок, з...

далее
3 апреля 2013
Сырный картофель

Ингредиенты:

Картофель... 900 г
Сыр чеддер... 80 г
Сыр гауда... 80 г
Сыр эдам... 80 г
Сливки... 400 мл
Густой грибной бульон... 220 мл
Порезанный лук... 1/4 стакана
Масло растопленное... 1/4 стакана
Соль... 1 ч. л.
Молотый черный перец... 1/4 ч. л.
Петрушка... 2 ст. л.

Очистите картофель и порежьте его на кубики. Смешайте все ингредиенты с картофелем. Выложите в смазанную маслом форму и запекайте в за...

далее
31 марта 2013
Жареная картошка с лаврушкой

Обычное блюдо приготовлено необычным способом. Попробуйте...

Ингредиенты:

600 г картофеля
30 г сливочного масла
4 столовые ложки оливкового масла
2-3 лавровых листа
соль


Приготовление:

Почистите, помойте и нарежьте картошку на мелкие кусочки.
Положите в миску с холодной водой, и оставьте на 10-15 минут.
Слейте воду и вытерите насухо чистой тканью.
Сливочное и оливковое масло вле...

далее
29 марта 2013
Грибной гарнир

Ингредиенты:
лисички - 200 г
грибы белые - 300 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 4 ст. ложки
соус соевый - 2 ст. ложки
орешки кедровые - 2 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу

Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла до готовности, полейте соевым соусом и перемешайте.
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на оставшемся масле до мягкости, поперчите и соедините с грибами.
При подаче гриб...

далее
29 марта 2013
ТЫКВЕННОЕ СУФЛЕ

ингредиенты:

тыква - 1 кгкрупа манная - 80 гмолоко - 500 гяйца - 9 шт.масло сливочное - 120 гсыр тертый - 60 гизюм без косточек - 60 гсахар - 1 ст. ложкасоль - по вкусу

способ приготовления:

Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком иварите доготовности, затем всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10-15минут. Готовую кашу протрите через сито.

далее

26 марта 2013
Гречневые тефтели с грибами

Ингредиенты: Гречневая крупа... 1 стакан
Шампиньоны или вешенки... 700 г
Репчатый лук... 3 шт.
Соль... по вкусу
Молотый черный перец... по вкусу
Панировочные сухари... по вкусу
Краснодарский соус... 5 ст.л.

Приготовьте гречневую кашу: 1 стакан гречневой крупы залейте 2 ст. воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова - кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Грибы нарежьте ломтиками, ...

далее
23 марта 2013
Капоната по-сицилийски

Ингредиенты:

Баклажаны- прим. 900г (2 шт).
Лук- 1 крупная луковица
Сельдерей -2-3 зелёных мясистых черешка ( у меня не было свежих, были нарезанные замороженные).
белый корень (корень петрушки)- 1 шт. средний.
Морковка -1 крупная (в оригинальном рецепте её нет, но мне жалко было эту 1 беспризорную морковку, так я её и "пристроила")
Томат-паста (у меня были остатки итальянской)- 2 ст. ложки
Томаты оскальпированные изм...

далее
22 марта 2013
Брокколи и картофель с сырным соусом

Ингредиенты: картофель – 600 гр.
сыр плавленый – 100 гр.
брокколи – 1 кг.
сливки – 200 мл.
масло сливочное – 20 гр.
перец белый молотый – по вкусу
орех мускатный – по вкусу
укроп измельченный – 3 ст. л.
соль – по вкусу

Картофель помыть, отварить в мундире в соленой воде, почистить и нарезать кольцами. Брокколи помыть и отделить листья от соцветий. Листья отварить ...

далее
22 марта 2013
Спагетти с чесноком, оливковым маслом и острым перцем

Ингредиенты:

Спагетти ... 400 г
Чеснок ... 1 зубчик
Петрушка ... пучок
Перец-чили ... по вкусу
Соль ... по вкусу
Черный перец ... по вкусу
Оливковое масло ... 0,5 стакана

Для приготовления этого блюда отварите пасту в присоленной воде, согласно инструкциям на упаковке. Приготовьте соус. Для этого, разогрейте 0,5 стакана оливкового масла и обжарьте измельченный чеснок с щепоткой соли и острого перца. Проследите, чтобы чес...

далее
20 марта 2013
ГРЕЧНЕВАЯ КАША «ПРАЗДНИЧНАЯ»

ингредиенты:

крупа гречневая - 2 стаканавода - 3 стаканаморковь крупная - 2 шт.перец сладкий разного цвета - 2 стручкабаклажаны небольшие - 2 шт.лук репчатый - 1 головкапомидоры - 2 шт.грибы вешенки - 100 гмасло кукурузное - 5 ст. ложекмука пшеничная - 1 ст. ложкасахарная пудра - 1 ч. ложкасольмасло сливочное - 2 ст. ложки

способ приготовления:

Гречку переберите, промойте 2–3 раза втеплой воде, обжарьте наслабом огне, добавьте 1 столовую ложку м...

далее