3 февраля 2013
Гороховая каша

Ингредиенты: Горох - 300 гр.
Сливки 20-22% - 250 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 100 гр.
Перец сладкий оранжевый - 1 шт.

Замочим горох на несколько часов, а если есть возможность, то можно замочить его на ночь. Зальем его 600 мл. воды, доведем до кипения. После того как вода закипит убавим огонь и варим на небольшом огне еще минут 40. Вода должна выкипеть на половину, а горох хорошо развариться.

Если воды не выкипела и ее остал...

далее
2 февраля 2013
Тушеные грибы

Ингредиенты:

1 кг. любых грибов
луковица
морковка
специи
сливки
мука


Способ прготовления:


1. Разогревается сковородка, туда стругается лук и морковка, обжариваются в масле, потом всыпаются грибы, заливаются водой, добавляются специи, тушатся минут 5-10 на медленном огне, чтоб получился бульон. Затем в сковороду вливаются сливки и добавляется 2 ложки муки.
2. Муку надо сразу же размешать, иначе получаться в...

далее
31 января 2013
Овощное рагу

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок - 1-2 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - укроп, петрушка
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло

Овощи помыть, почистить. Кабачок, лук и помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Зелень помыть, чеснок почистить, все измельчить.

Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом кабачок, немного потушить, затем добавить мор...

далее
30 января 2013
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ВЕТЧИНОЙ

ингредиенты:

капуста брюссельская - 500 гпомидоры - 2 шт.ветчина - 100 гсыр твердый тертый - 4 ст. ложкисухари панировочные - 2 ст. ложкимасло сливочное - 2 ст. ложкисоль - по вкусу

способ приготовления:

Капусту варите вподсоленной воде 3-5минут.

Затем выложите капусту вфо...

далее
29 января 2013
Сливочно-морковный рис

Ингредиенты:

Куриный бульон (несоленый)... 450 г
Морковный сок... 1 стакан
Сливочное масло... 40 г
Лук... 1/2 шт.
Соль... по вкусу
Молотый черный перец... по вкусу
Длиннозернистый рис... 1 стакан
Белое сухое вино... 1/4 стакана
Сыр пармезан... 50 г
Свежая петрушка... 60 г

В средней кастрюле смешайте куриный бульон, морковный сок, 2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне. Тем временем растопите с...

далее
29 января 2013
Пшенная каша с салом

Ингредиенты:

квашеная капуста
пшено
2 яйца
200 гр. сметаны
1-2 ложки муки
1-2 луковицы
сало
соль, перец

Промыть капусту и залить водой, проварить минут 10. Когда прокипит – добавьте пшено и варите до готовности, не помешивая. Приготовьте заправку – смешайте яйца со сметаной и мукой и введите в кашу, посолите, поперчите, дайте закипеть и можно выключать.

Подавать с жареным на сале луком! Приятного а...

далее
29 января 2013
Цветное картофельное пюре

Ингредиенты:

Картофель ... 800 г
Морковь ... 1 шт.
Болгарский перец ... 1 шт.
Брюссельская капуста ... 4–5 ко чанчиков
Петрушка ... по вкусу
Соль ... по вкусу
Мука ... по вкусу
Растительное масло ... по вкусу
Яйцо ... 1 шт.
Сыр ... по вкусу
Черный перец

Очищенный картофель отварите с брюссельской капустой и кусочками морковки. Перец запеките на гриле, после чего удалите кожицу и серединку. Ихме...

далее
28 января 2013
Карри овощное

Ингредиенты:
картофель - 3 шт.
кабачки - 150 г
фасоль стручковая - 100 г
морковь - 2 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
семена тмина - 1/2 ч. ложки
куркума - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу

Картофель и кабачки нарежьте ломтиками, фасоль — кусочками, морковь — кружочками.
Морковь слегка обжарьте на масле, добавьте картофель, кабачки и жарьте их 10 минут. Добавьте к овощам фасоль, семена тмина, куркуму...

далее
26 января 2013
Чамп

Ингредиенты:

Картофель ... 0,5 кг
Молоко ... 1 стакан
Соль ... по вкусу
Черный молотый перец ... по вкусу
Горошек зеленый ... 1/2 банки
Петрушка ... 1/4 стакана
Зеленый лук ... пучок
Крапива ... 30 г
Лук-шнитт ... 1/4 стакана
Сливочное масло ... по вкусу

Почитите картофель и положите его вариться в кастрюлю с плотно прилегающей крышкой. В чашку с водой добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте и пол...

далее
23 января 2013
Пряная фасоль

Ингредиенты:
стручковая фасоль - 800 г
картофель - 2 шт.
помидоры , консервированные в собственном соку - 400 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
чабер - 3 веточки
оливковое масло - 150 мл
перец черный молотый
соль

У фасоли удалите боковые прожилки, крупные стручки разрежьте пополам. Картофель нарежьте кубиками. Чабер, лук и чеснок мелко порубите.
Лук и чеснок нарежьте. В сотейнике или глубокой с...

далее