16 января 2013
ИРЛАНДСКИЙ КРЕМ-ЛИКЕР

ингредиенты:

На 600 мл:
3 ст л растворимого кофе
15 г молочного шоколада, нарезанного
400 г сладкого концентрированного молока
1 ст л ванильного экстракта
175 мл ирландского виски

способ приготовления:

1. Сделать небольшую кружку кофе эспрессо и перелить 175 мл в кувшин. Добавить измельченный шоколад и помешивать, пока он полностью не расплавится. Дать остыть.

2. Перелить в блендер и добавить концентрированное молок...

далее
16 января 2013
Коктейль «Alexander»

Ингредиенты: 30 мл коньяка Martell VS. 30 мл ликера Creme de Cacao. 30 мл сливок. Гарнир: мускатный орех.Способ приготовления:Метод: шейкБокал: коктейльныйВзбить в шейкере коньяк, ликер и сливки. Отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал. Украсить тертым мускатным орехом.

...
далее
16 января 2013
Чай молочный "По-голландски"

Ингредиенты: чай – 3 ч. л.
молоко – 0,5 л.
сахар – по вкусу
лед
сливки

В заварочный чайник положить чай. Залить кипящим молоком. Накрыть крышкой. Дать настояться в течение 5-7 минут. Процедить. Добавить сахар. Перемешать. Немного остудить. Разлить по бокалам. Добавить лед и сливки.

...
далее
14 января 2013
Медовый смэш

Ингредиенты:

Водка мандариновая ... 40 мл
Сироп медовый ... 20 мл
Апельсиновый сок ... 20 мл
Малина ... 2 г
Лимон ... 1/4 шт.
Апельсин ... 1/10 шт.
Лед ... 17 кубиков

Налейте в шейкер: медовый сироп, апельсиновый сок, водку мандариновую и выжмите лимон 1 дольку. Наполните шейкер льдом и хорошенько взбейте. Перелейте в рокс, наполненный кубиками льда.

...
далее
14 января 2013
Аперитив "Осень"

Ингредиенты:
рассол капустный – 1 стакан
сок томатный – 1 стакан
сок морковный – 0,25 стакана
сок 1 лимона
сахар – по вкусу
соль – по вкусу

Соединить морковный, лимонный и томатный соки. Добавить капустный рассол, сахар и соль. Перемешать. Охладить.

...
далее
12 января 2013
ВОДКА С ЧИЛИ

ингредиенты:

На 1 л:
2 крупных красных острых перца чили плюс для бутылок
1 л водки

способ приготовления:

Назрезать чили на куски и положить в бутылку или кувшин с водкой. Оставить на 4-5 часов. Процедить через сито, перелить обратно в бутылк и хранить до надобности. Перед тем как дарить разлить по маленьким стекляным бутылочкам, положить в каждую бутылку по перцу чили и подписать.

...
далее
12 января 2013
Кисель из шиповника

Ингредиенты:
шиповник - 1 стакан
вода - 1 л
сахар - 5 ст. ложек
крахмал - 2 ст. ложки

Плоды шиповника промойте, залей-те горячей водой, закройте крышкой и варите 15 минут, дайте настояться 6 часов.
Отвар процедите, частью отвара разведите крахмал. В оставшийся отвар положите сахар и при непрерывном помешивании доведите до кипения.
Как только сахар растворится, влейте, помешивая, разведенный крахмал, снова доведите до кипения...

далее
11 января 2013
КОКТЕЙЛЬ «БАНКЕТНЫЙ»

ингредиенты:

шампанское – 20 мл,вино виноградное белое – 20 млмускат белый – 10 мл,ликер бенедиктин – 5 мл,коньяк – 5 мл,фрукты консервированные – 5 грамм.способ приготовления:

Все компоненты смешивают с пищевым льдом, разливают по рюмкам для мадеры, емкостью 75 грамм и добавляем консервированные фрукты, ягоды вишни или черешни. Этот коктейль подают в начале банкета.

...
далее
11 января 2013
Молочный коктейль

Ингредиенты:
Молоко – 150 гр.
Мороженное – 50 гр.
Сироп – 25 гр.

Приготовление:
Молоко, мороженное и сироп взбить блендером.
Подавать в стакане хайбол.

...
далее
9 января 2013
Кир рояль

Ингредиенты (одна порция):

Черносмородиновый ликер
20 мл
Игристое вино сухое
130 мл

Этапы приготовления:


1)Налейте в охлажденный флюте черносмородиновый ликер.

2) Долейте сухое игристое вино.

3) Аккуратно размешайте коктейльной ложкой.

...
далее