15 декабря 2012
Чай с молоком "По-индийски"

Ингредиенты:
чай – 1,5 ч. л.
молоко – 1 стакан

В горячий заварочный чайник положить чай. Залить кипящим молоком. Дать настояться в течение 5-7 минут. Процедить.

...
далее
15 декабря 2012
Малиновый кисель

Ингредиенты:
малина - 400 г
сахар - 3/4 стакана
вода - 4 стакана
крахмал картофельный - 3 ст. ложки

Из малины выжмите сок и поместите его на холод.
Мезгу (выжимки) залейте 3 стаканами воды, доведите до кипения и варите 10 минут, затем процедите. К отвару добавьте сахар, помешивая, доведите сироп до кипения, влейте разведенный в оставшейся воде крахмал, вновь доведите до кипения и снимите с огня. Влейте в кисель малиновый сок, разм...

далее
14 декабря 2012
Сметанно-морковный коктейль

Ингредиенты:

1 морковь,
1 яблоко,
1 яйцо,
2 ст.л. оливкового масла,
сок 1 лимона,
100 г. сметаны,
соль, сахар, перец — по вкусу.


Этапы приготовления:

1) Отделите яичный желток. Смешайте желток с маслом, лимонным соком и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу.


2) Из яблока и моркови выжмите сок в соковыжималке, и введите в смесь других ингредиентов.

...
далее
14 декабря 2012
Кисель "Яблочный"

Ингредиенты:
яблоко – 500 гр.
сахар – 0,75 стакана
крахмал – 1,5 ст. л.
вода – 4 стакана

Яблоки помыть. Удалить сердцевину с косточками. Нарезать тонкими ломтиками. Отварить в 2 стаканах кипящей воды в течение 2 минут. Протереть через сито.
В кастрюлю выложить картофельное пюре. Добавить сахар. Влить оставшуюся воду. Перемешать. Крахмал развести небольшим количеством воды и влить в кисель. Перемешать. Варит...

далее
12 декабря 2012
Рябиновый чай

Ягоды рябины, обязательно в очищенном виде, держим в кипящей и слегка подсоленной воде в течение одной минуты, для уменьшения естественной горечи.

Чувство горечи будет еще меньшим, если ягоды рябины будут проморожены. Бланшированные ягоды рябины просушиваем в духовке и перемалываем в кофемолке до порошкообразного состояния.

Затем смешиваем с сахаром в пропорции – одна часть порошка рябины на одну часть сахара.

...
далее
10 декабря 2012
Грог "Медовый"

Ингредиенты:
коньяк – 40 мл.
вода – 150 мл.
лимон – 1 ломтик

В горячей воде растворить мед. Добавить коньяк. Перемешать. Добавить ломтик лимона.

...
далее
10 декабря 2012
Коктейль Cosmopolitan

Рецепт коктейля Cosmopolitan

2,5 части водки
1 часть ликера Cointreau
1 часть свежего сока лайма
2 части клюквенного сока

Все ингридиенты перемешиваются в шейкере со льдом и разливаются в классические коктейльные бокалы.

Из-за того, что Cosmo разливается в бокалы для Мартини, его часто путают с Мартини. Однако это два совершенно разных коктейля.

...
далее
10 декабря 2012
Коктейль «Красный свет»

Ингредиенты:

Вишневый сок ... 2/9
Виноградный сок (красный)... 6/9
Сахарный сироп ... 1/9
Безалкогольное шампанское ... по вкусу

Соки и сироп смешайте в шейкере, затем долейте шампанское.

...
далее
9 декабря 2012
Морс "Ягодный"

Состав:
ягода – 150 гр. (клюква, черная смородина, черника, малина или клубника)
сахар – 150 гр.
вода – 1 л.

Приготовление:
Ягоды помыть. Раздавить. Отжать сок. Ягоду выложить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 10-20 минут. Процедить. Добавить сахар. Остудить. Влить ягодный сок.

...
далее
9 декабря 2012
Кисель молочный (2)

Ингредиенты:
молоко - 4 стакана
сахар - 4 ст. ложки
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
вода - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. ложка

В кипящем молоке растворите сахар, влейте воду, предварительно разведенный молоком крахмал и варите при непрерывном помешивании на слабом огне 10 минут. В конце приготовления добавьте ванильный сахар.
При подаче разлейте по стаканам или вазочкам.

...
далее