7 апреля 2013
Апельсиновый шоколад

Ингредиенты:
шоколад молочный - 100 г
молоко - 1 1/2 стакана
цедра апельсина тертая - 2 ст. ложки
корица молотая - 1 щепотка

Смешай в кастрюльке тертый шоколад, апельсиновую цедру, корицу и молоко. нагревай массу на слабом огне и, постоянно помешивая, доведи ее до однородной массы.
Перелей шоколад в чашку. насади на край чашки ломтик апельсина.

...
далее
7 апреля 2013
Шербет из вишни

Ингредиенты:
вишня - 200 г
сахар - 160 г
вода - 4 стакана

Вишню разомните, с помощью марли или сита отожмите из ягод сок. Мезгу (отжимки) залейте водой, потолките и процедите. Полученную жидкость смешайте с соком первого отжима.
Всыпьте сахар, перемешайте и доведите жидкость до кипения. Шербет охладите.

...
далее
6 апреля 2013
Кофе по-венски

Ингредиенты:
неполный стакан готового кофе
40 гр. сливок
1ч.л. сахара
ванилин, шоколадная крошка

Приготовление:
Сварить крепкий кофе. В неполный стакан сладкого горячего кофе положить примерно 40 гр. сливок, взбитых с одной чайной ложкой сахара. При взбивании можно также добавить немножко ванилина и шоколадной крошки.

...
далее
6 апреля 2013
Кисель "Клубничный"

Ингредиенты:
вода – 3 стакана
клубника – 200 гр.
сахар – 0,75 стакана
крахмал – 3 ст. л.

Клубнику перебрать, помыть и перетереть в пюреобразную массу. В кастрюле вскипятить два стакана воды. Добавить сахар. Перемешать. В оставшемся стакане воды развести сахар и влить в кастрюлю со сладкой водой. Дать закипеть. Добавить клубничное пюре. Перемешать. Варить в течение 1-2 минут. Снять с плиты.

...
далее
6 апреля 2013
Флип «Песнь колибри» с коньяком, апельсином и киви

Ингредиенты
Коньяк 50 мл.
Апельсин 1 шт.
Киви 1 шт.
Сахарная пудра 1 ст.л.
Желток 1 шт.
Сливки 33% 4 ст.л.
Коктельные вишни и 2 ст.л. слегка взбитых сливок для украшения

Апельсин почистить от кожуры и белых перегородок, оставляя одну мякоть, киви также почистить. Нарезать фрукты небольшими кубиками, сложить в блендер, добавить сахарную пудру, сливки, желток, коньяк и взбить до однородности несколько секунд.
Поставит...

далее
5 апреля 2013
ЛИМОНЧЕЛЛО 2

ингредиенты:

На 1/2 л:
3 больших лимона, с толстой кожурой, сильно пахнущие, желательно био
250 г спирта 95% или 0,5 л спирта 70%
200 г сахара
250 мл воды

способ приготовления:

Снять цедру с лимонов, желательно очень тонко, без белой нижней кожицы.

Положить цедру в банку с герметической крышкой и залить спиртом.

Если спирт 95 %, разбавить его 110 мл воды.

Плотно закрыть крышкой, если она завинчивающ...

далее
4 апреля 2013
Сливовый компот

Ингредиенты:

Слива свежая или замороженная ... 500 г
Сахар ... 3/4 стакана
Вода ... 2 стакана

Переберите и хорошо вымойте сливы. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки. В 2-3 стаканах горячей воды растворите сахар и положите туда сливы. Доведите компот до кипения и выключите.

...
далее
1 апреля 2013
МОЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬ "ШАРЛОТТ"

ингредиенты:

1/2 стакана молока,4 яичных желтка,1/2 стакана сахара,1 столовая ложка крахмала,ванильный сахар на кончике ножа.способ приготовления:

Яичные желтки растереть с сахаром. Постепенно, помешивая, развести теплым молоком. Смесь охладить, развести в ней картофельный крахмал, соединить с остальной массой, добавить ванильный сахар, поставит...

далее
31 марта 2013
Коктейль «Звон колокола»

Ингредиенты:
сок яблочный - 1/8
сок апельсиновый - 1/8
сок грейпфрутовый - 1/8
сок лимонный - 1/8
энергетик - 4/8

Приготовить коктейль методом билд.
Подавать в бокале харикейн.

...
далее
31 марта 2013
Компот из яблок с клубникой

Ингредиенты:
яблоки - 3 шт.
клубника - 200 г
сок апельсиновый - 100 г
сахарная пудра - 3 ст. ложки

Яблоки очистите, нарежьте ломтиками и положите в кастрюлю с сахаром и соком. Прогрейте.
Клубнику промойте и разрежьте пополам. Положите в сироп с яблоками, варите 3 минуты. Охладите.
Подавайте с печеньем.

...
далее