Ингредиенты для приготовления лагмана:

Баранина – пятьсот грамм ( в оригинальном рецепте идет баранина, но вы можете взять и свинину и говядину)

Морковь – две штуки

Томатная паста – одна столовая ложка (можно взять перетертые помидоры)

Лук – две штуки

Лапша для лагмана – пятьсот грамм

Чеснок- три-четыре зубочка

Специи для лагмана

Перец по вкусу

Свежая зелень

Соль по вкусу

Ингредиенты для приготовления салата с кальмарами:

Кальмары – семьсот грамм

Капуста пекинская – пятьсот грамм

Перец сладкий – двести пятьдесят грамм

Лук репчатый – сорок грамм

Майонез – две столовые ложки

Фенхель сушёный – одна чайная ложка

Перец чёрный молотый - одна щепотка

Укроп свежий - пол пучка

Соль – шесть грамм

Уксус столовый – две столовые ложки.

Ингредиенты для приготовления филе индейки с грибами и сыром:

индейка (филе) – четыреста грамм;

сыр – сто грамм;

шампиньоны – триста грамм;

для соуса:

сливочное масло – пятьдесят грамм;

мука – одна столовая ложка;

соль, перец - по вкусу;

белое вино – сто миллилитров;

сливки – сто грамм;

белый мясной бульон – пятьдесят миллилитров;

яйцо (желтки) – одно-две штуки;

масло растительное – две столовые ложки;

сок лимона – две столовые ложки.

Ингредиенты для приготовления лепешек из гречки:

Двести пятьдесят грамм гречневой крупы

Три яйца

Три авокадо (авокадо должны быть спелыми)

Сто грамм тертого пармезана (если нет используйте другой твердый сыр)

Две столовые ложки пряностей (смесь подбирать исходя из своего вкуса)

Двести грамм проростков люцерны

Четыре столовые ложки оливкового масла

Три столовые ложки сока лайма

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Состав продуктов для приготовления запеченной свинины:

Свинина с косточкой или окорок - полтора килограмма

Для маринада:

Одна луковица

Два зубочка чеснока

Две столовые ложки уксуса

Одна столовая ложка меда

Перец чили ( или острая паста)

перец

соль

Для гарнира:

Пятьсот грамм мелкого картофеля

Пятьсот грамм мелкой моркови

Гремолата:

Один пучок петрушки

Одна долька чеснока

Цедра одного лимона

Ингредиенты для приготовления заливного языка:

язык говяжий – один язык (весом примерно килограмм);

желатин – одна столовая ложка;

лук репчатый – одна штука;

морковь – одна шука;

лавровый лист;

перец горошком душистый;

соль;

одно яйцо.

Ингредиенты для приготовления тыквенной запеканки с каштанами:

Шестьсот грамм тыквенной мякоти

Двенадцать вареных каштанов

Двести пятьдесят миллилитров молока

Две столовые ложки кукурузной муки

Два яйца

Две столовые ложки твердого сыра (лучше всего использовать пармезан)

Две столовые ложки миндаля

Двадцать пять грамм сливочного масла

Четверть чайной ложки корицы

Соль по вкусу

Ингредиенты для приготовления :

Пятьсот грамм теста для пиццы

Две столовые ложки сахарного песка

Пятьдесят грамм сливочного масла

Две столовые ложки горького какао

Сто грамм шоколада (лучше всего использовать черный шоколад)

Пять-Шесть щепоток красного кайенского перца

Пятьдесят грамм фисташек

Ингредиенты необходимые для приготовления курицы в кокосовом молоке:

Куриное филе – пятьсот грамм

лук репчатый – одна луковица

корень имбиря (свежий) – один-два сантиметра

соль – половина чайной ложки

чеснок – два зубчика

куркума молотая – половина чайной ложки

молоко кокосовое – один стакан

чили свежий – одна штука

масло растительное для обжаривания

лавровый лист – две штуки

Ингредиенты для приготовления рисового пирога с инжиром:

Двести грамм круглого риса

Пятьсот миллилитров кокосового молока

Шесть штук инжира

Сто семьдесят пять грамм коричневого тростникового сахара

Половина столовой ложки измельченного перца-горошка

Восемь яиц

Сливочное масло

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Специи

Зелень