Ингредиенты для приготовления грибов по-смоленски:

Один килограмм свежих грибов (можно использовать в этом блюде абсолютно любые грибы),

Сто-сто пятьдесят грамм просеянной муки,

Пятьдесят грамм сливочного масла,

Одна-две средние луковицы,

Два-три стакана мясного бульона (пятьсот-шестьсот грамм),

Один стакан сметаны (двести грамм),

Два лавровых листа,

Три горошины чёрного перца,

Три-четыре зерна кардамона,

Одна-две столовые ложки зелени петрушки

Соль по вкусу,

Красный молотый перец – по вкусу,

Свежая зелень петрушки либо для украшения.

Ингредиенты для приготовления супа из свежих томатов с маслом базилика:

на шестьсот миллилитров овощного бульона понадобится:

Две средние луковицы,

Один зубчик чеснока,

Тридцать миллилитров (две столовые ложки оливкового масла),

Двадцать пять грамм сливочного масла,

Две моркови,

Девятьсот грамм спелых томатов,

Две столовые ложки томатного пюре,

Соль по вкусу,

свежесмолотый черный перец по вкусу,

для украшения блюда - тертый овечий сыр (подойдет также сыр Фета).

Ингредиенты для приготовления овощного рагу с грибами:

Пятьсот грамм свежих грибов (для рагу вы можете брать любые грибы исходя из своего вкуса),

Три-четыре картофелины,

Две средние моркови,

Пятьсот грамм цветной капусты,

Две столовые ложки зелёного горошка,

Две-три столовые ложки томатной пасты (можно взять перетертые помидоры),

Один плавленый сырок,

Один стакан молока (двести миллилитров),

Пятьсот миллилитров мясного бульона.

Ингредиенты для приготовления блинчиков с грибами:

Для блинчиков:

Полтора стакана муки,

Два яйца,

Одна чайная ложка сахара,

Один стакан молока (двести миллилитров),

Один стакан воды (двести миллилитров),

Соль по вкусу

Две или три столовые ложки масла растительного (лучше использовать оливковое масло).

Для начинки:

Пятьсот грамм свежих грибов,

Пять яиц,

Одна столовая ложка зелени,

Перец по вкусу,

Соль по вкусу.

Для соуса понадобятся:

Одна столовая ложка муки,

Одна столовая ложка сливочного масла,

Один стакан молока (двести миллилитров),

Две столовые ложки томатной пасты.

Ингредиенты для приготовления пирожных с вишней на сливочно-творожном креме:

Для теста:

Пятьдесят грамм сливочного масла,

Две столовые ложки сахара,

Одна щепотка соли,

Одно яйцо,

Сто грамм муки,

Четыре-пять столовых ложек молока.

Для крема:

Три яйца,

Двести пятьдесят грамм диетического творога,

Пятьдесят грамм сливок,

Семьдесят пять грамм сметаны,

Пятьдесят грамм сахара,

Две столовые ложки крахмала,

Один лимон.

Для начинки:

Четыреста двадцать грамм консервированных или свежих вишен,

Сто миллилитров любого красного вина,

Одна - две чайные ложки крахмала.

Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба с оливками и сыром:

Ингредиенты необходимые для приготовления батона по-французки:

батон (длинный пшеничный) – одна штука

сливочное масло – две столовые ложки

чеснок – пять зубочков

сыр (тертый) – одна чайная ложка

перец (молотый) - по вкусу

соль - по вкусу.

Ингредиенты для приготовления торта «Веерный» с нежной фруктовой прослойкой:

Для теста:

Пять яиц,

Сто шестьдесят грамм сахара,

Двести грамм муки,

половина пакетика ванильного сахара.

Для начинки:

Две столовые ложки абрикосового конфитюра,

Сто грамм рубленого миндаля,

Три столовые ложки клюквенного конфитюра,

Двести миллилитров сливок,

Один пакетик закрепителя сливок,

Один пакетик ванильного сахара,

Шесть столовых ложек яичного ликера.

Четыреста миллилитров сливок,

Два пакетика закрепителя сливок,

Два пакетика ванильного сахара.

Ингредиенты для приготовления рулета с черносливом, курагой и орехами:

Пятьдесят грамм цукатов,

Пятьдесят грамм кураги,

Пятьдесят грамм чернослива,

Пятьдесят грамм изюма,

Три столовые ложки рома,

Четыреста грамм муки,

Сорок грамм дрожжей,

Сто двадцать миллилитров молока,

Сто грамм сахара,

Сто грамм молотого миндаля,

Одна щепотка соли,

Две капли миндального масла,

Двести грамм сливочного масла

Пятьдесят грамм топленого масла,

Пятьдесят грамм грецких орехов.

Для верха рулета:

Сорок грамм сливочного масла,

Один пакетик ванильного сахара,

Сорок грамм сахарной пудры.

Ингредиенты для приготовления сливочных «сердечек»:

Для теста:

Сто двадцать пять грамм размягченного сливочного масла,

Триста грамм просеянной муки,

Пятьдесят грамм топленого масла,

Сто грамм сахарного песка

Один желток,

тертая лимонная цедра на кончике ножа.

Для глазури:

Двести грамм сахарного песка

Одна столовая ложка вишневого или клубничного сиропа,

Полторы столовые ложки лимонного сока.

Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться семьдесят сердечек.