3 июня 2012
Рис "Персидский"

Ингредиенты:
шафран – 1 щепотка
масло сливочное – 75 гр.
лук репчатый – 1 шт.
корица – 1 палочка
кардамон – 6 стручков
фенхель – 1 ст. л.
тмин – 1 ст. л.
рис – 350 гр.
изюм – 85 гр.
фисташки измельченные – 4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Шафран залить кипятком и оставить на 15-20 минут.
В сковороде с раск...

далее
3 июня 2012
Теплый салат из баранины

Ингредиенты:
мякоть бараньей корейки или окорока - 200 г
картофель мелкий вареный - 4 шт.
огурец соленый - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
сыр твердый - 50 г
лук репчатый - 1 головка
листья зеленого салата - 8 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
растительное масло - 3 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль

Картофель нарежьте кр...

далее
3 июня 2012
Штрудели с капустой и курицей

Ингредиенты:

Сметана... 200 г
Пекарский порошок... 1 пачка
Яйцо... 1 шт.
Кефир... 4 ст. л.
Мука... 1 стакан
Растительное масло... 2 ст. л.
Курица... 500 г
Белокочанная капуста... 400 г
Кефир... 1 стакан
Бульон (вода)... 2 стакана
Чеснок... 2–3 зубчика
Соль... по вкусу
Молотый черный перец... по вкусу

Замесите тесто (не очень крутое, немного мягче чем на пельмени), раскатайте его тонко ...

далее
3 июня 2012
Старинный заварной кулич.

Ингредиенты:

Для заварки и опары.
90 г сливочного масла
2,5 ч. л. сухих дрожжей
100 мл молока или сливок (жирностью 10%)
1 яйцо
150 г муки
4 ст. л. растительного масла
1 ст. л. меда

Для теста.
4 желтка для теста + 1 желток на смазку кулича
170 г сахара
200 г муки
ароматизаторы (кардамон, ваниль, корица, лимонная эссенция и т.д.)
3 пригоршни изюма
0,5 ч. л. соли

Приготовление
далее

3 июня 2012
Котлета по-киевски.Без проблем!!

Ингредиенты
2 куриные грудинки
50гр слив масла
соль,перец
рубл петрушка,укроп,зуб чеснока-по желанию
1 яйцо
1 ст л молока
~1ст л муки
~3ст л молотых сухарей
Растит масло


От грудинок отрезаем по небольшому кусочку. Аккуратно отбиваем,предварительно застелив наши грудки прозрачной пленкой
Затем,также ,через пленку,проходимся по грудинкам скалкой,как бы "отглаживаем-разглаживаем". Видите разни...

далее
3 июня 2012
Освежающий медовый коктейль

Ингредиенты:

Яблочный сок ... 3 стакана
Лимон ... 3 шт.
Мед ... 3 ст. л.
Лед ... 6 кубиков

Выжмите из лимонов сок. Затем смешайте его с яблочным, добавьте мед и хорошо взбейте с помощью миксера. Затем в каждый бокал добавьте несколько кубиков льда.

...
далее
3 июня 2012
Салат из авокадо и креветок с цитрусовой заправкой

Ингредиенты:
авокадо - 2 шт.
креветки вареные - 750 г
оливковое масло - 2 ст. ложки
сок апельсиновый и лимонный - по 1 ст. ложке
мед - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка

Авокадо нарежьте ломтиками.
Для заправки взбейте масло, сок, мед и зелень.
Креветки уложите в салатник или на блюдо и полейте заправкой.
Оформите веточками зелени и полосками цедры лимона или апельсина.

...
далее
3 июня 2012
Крем

Состав:
молоко – 2 стакана
яйцо – 2 шт.
мука – 3 ст. л.
сахар – 1 стакан

Приготовление:
Соединить один стакан молока, яйца и муку. Тщательно перемешать.
Соединить в кастрюле оставшееся молоко и сахар. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. Аккуратно, при постоянном помешивании, влить мучную смесь. Дать закипеть. Снять с огня. Дать крему остыть.

...
далее
3 июня 2012
Сэндвичи по-голландски

Ингредиенты:
хлеб пшеничный - 8 ломтиков
сливочное масло - 1 ст. ложка
мякоть свинины , говядины или курицы - 4 ломтика
ананас консервированный - 4 ломтика
сыр твердый - 4 ломтика

Хлеб подсушите, смажьте маслом. На половину ломтиков хлеба выложите мясо, по 1/2 ломтика ананаса и по ломтику сыра. Накройте оставшимися кусочками хлеба и запекайте в хорошо разогретой духовке, пока сыр не начнет плавиться.
Сэндвичи выложите на блюд...

далее
3 июня 2012
ПИРОЖНОЕ «АННУШКА»

Ингредиенты:

мука пшеничная - 250 г

масло сливочное или маргарин - 250 гсахар - 250 гшоколад тертый - 125 гминдаль мелкорубленый - 100 гцукаты - 50 гпеченье меренги - 20 шт.яйцо - 4 шт.сок малиновый - 3 ст. ложкиконьяк или ром - 2 ч. ложкиразрыхлитель для теста для теста - 1.5 ч. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Масло взбить, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар, яйца иконьяк. Вконце взбивания всыпать смешанную сразрыхлителем муку, шоко...

далее