3 июня 2012
Салат из авокадо и креветок с цитрусовой заправкой

Ингредиенты:
авокадо - 2 шт.
креветки вареные - 750 г
оливковое масло - 2 ст. ложки
сок апельсиновый и лимонный - по 1 ст. ложке
мед - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка

Авокадо нарежьте ломтиками.
Для заправки взбейте масло, сок, мед и зелень.
Креветки уложите в салатник или на блюдо и полейте заправкой.
Оформите веточками зелени и полосками цедры лимона или апельсина.

...
далее
3 июня 2012
Крем

Состав:
молоко – 2 стакана
яйцо – 2 шт.
мука – 3 ст. л.
сахар – 1 стакан

Приготовление:
Соединить один стакан молока, яйца и муку. Тщательно перемешать.
Соединить в кастрюле оставшееся молоко и сахар. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. Аккуратно, при постоянном помешивании, влить мучную смесь. Дать закипеть. Снять с огня. Дать крему остыть.

...
далее
3 июня 2012
Сэндвичи по-голландски

Ингредиенты:
хлеб пшеничный - 8 ломтиков
сливочное масло - 1 ст. ложка
мякоть свинины , говядины или курицы - 4 ломтика
ананас консервированный - 4 ломтика
сыр твердый - 4 ломтика

Хлеб подсушите, смажьте маслом. На половину ломтиков хлеба выложите мясо, по 1/2 ломтика ананаса и по ломтику сыра. Накройте оставшимися кусочками хлеба и запекайте в хорошо разогретой духовке, пока сыр не начнет плавиться.
Сэндвичи выложите на блюд...

далее
3 июня 2012
ПИРОЖНОЕ «АННУШКА»

Ингредиенты:

мука пшеничная - 250 г

масло сливочное или маргарин - 250 гсахар - 250 гшоколад тертый - 125 гминдаль мелкорубленый - 100 гцукаты - 50 гпеченье меренги - 20 шт.яйцо - 4 шт.сок малиновый - 3 ст. ложкиконьяк или ром - 2 ч. ложкиразрыхлитель для теста для теста - 1.5 ч. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Масло взбить, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар, яйца иконьяк. Вконце взбивания всыпать смешанную сразрыхлителем муку, шоко...

далее
3 июня 2012
Салат из проростков фасоли маш

1 стакан фасоли; 2 зеленых перца чилли, очищенных от семян и мелко нарезанных; 2,5 см натертого свежего корня имбиря; 1 стакан стружки свежего кокосового ореха; 0,5 огурца, нарезанного кусочками; сок 1 лимона; соль и перец; 1 манго; 2 ст. ложки растительного масла; 0,5 чайной ложки семян горчицы; листья кориандра и стружка лимонной цедры (по желанию).

Промойте фасоль и положите в миску, залейте холодной водой. Замочите на 30 минут. Откиньте фасоль, положит...

далее
3 июня 2012
Говяжий язык в грибном соусе

Ингредиенты:

Говяжий язык весом около килограмма

Для варки языка:
лук, морковь, лавровый лист, перец-горошком, соль, небольшой острый перчик


Для соуса.
1 небольшая луковица
300 г свежих шампиньонов
0,5 ч. л. муки
1 стакан красного вина 1
1/3 стакана воды
соль, черный молотый перец, сушеный чеснок по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление.

Язык отвариваем с луком и морковью и сп...

далее
3 июня 2012
Черничный фул со сметаной

Ингредиенты на 4 порцию:

Для черничного желе:
2 стаканы черники (стаканы по 230 мл), 3 ч.л. сахару, 100 мл воды, 1 ч.л. желатину + 1 ст.л. воды

Для крема:
350 мл сливок для сплотки
150 г сметаны
2 ст.л. сахарной пудры.....

...
далее
3 июня 2012
Острый мясной суп с фасолью

Ингредиенты:
фарш говяжий - 300 г
лук репчатый - 1 головка
растительное масло - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
перец чили красный - 1 стручок
мука пшеничная - 2 ст. ложки
помидоры консервированные - 500 г
бульон мясной - 1,2 л
фасоль консервированная (зерна) - 300 г
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Лук мелко порубите и обжаривайте с фаршем на разогретой с маслом ско...

далее
3 июня 2012
Острая пекинская капуста

Ингредиенты:

Красный кайенский перец ... 2 шт.
Имбирь ... 1 ч. ложка
Уксус 3%-ый... 1 ч. ложка
Соль ... 1 ч. ложка
Сахар ... 2 ч. ложки
Растительное масло ... 2 ст. ложки
Петрушка ... пучок
Пекинская капуста ... 500 г

Капусту промойте и нарежьте соломкой. Переложите в глубокую посуду, приправьте солью, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 4 часа. Слейте образовавшийся сок. Для маринада перец промойте, очистит...

далее
3 июня 2012
Традиционные кнедлики

Ингредиенты: Картофель... 500 г
Яйцо... 1 шт.
Мука... по вкусу
Соль... по вкусу
Топленое сливочное масло... для жарки

Для приготовления этого блюда приготовьте тесто из картофельного пюре, яиц, муки и соли. Мука берется уже исходя из консистенции смеси пюре и муки. Замешивайте все быстро, из холодного пюре сложнее лепить шарики. По этой же причине начинку готовьте одновременно с варкой картошки. Для фарша возьмите отварное мясо из бульо...

далее