2 июня 2012
ЧИРАПУР

ингредиенты:

горох нут - 1/2 стаканавода - 8 стакановкурага - 1 стакансахар-рафинад - 10 кусочков

способ приготовления:

Горох замочить на10часов, промыть, освободить отшелухи иотварить доразмягчения.

Добавить курагу, сахар, отварить суп доготовности иохладить под крышкой.

Подать охлажден...

далее
2 июня 2012
Сладкий напиток с ананасовым сиропом

Ингредиенты:

Ананас... 1 шт.
Имбирь... 30 г
Сахар... 1 стакан
Кубики льда... 5–7 шт.
Газированная вода... 250 мл

Срежьте верхушку и корку ананаса. Остальную мякоть ананаса нарежьте на 8 продольных кусков, вырезав при этом ядро. Охладите эти кусочки. Корку ананаса и ядро порежьте на небольшие кусочки и поместите в небольшую кастрюльку с тонко-нарезанным имбирем, сахаром и 4 стаканами воды. Кипятите 25–30 минут, пока ...

далее
1 июня 2012
Кофейное мороженое

Ингредиенты:
мороженое - 600 г
кофе эспрессо - 100 г
сливки густые - 1 стакан
шоколад - 50 г
сахарная пудра - 3 ст. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки

Мороженое взбейте блендером, добавьте холодный кофе и вновь взбейте.
Заморозьте.
Сливки взбейте с сахарной пудрой и корицей.
При подаче выложите мороженое в креманки, оформите взбитыми сливками и шоколадом.

...
далее
1 июня 2012
Штрудель с маком и вишней

Ингредиенты:
мука - 500 г
сливочное масло - 200 г
молоко - 200 мл
мак - 200 г
сахар - 150 г
вишня - 200 г
печенье - 100 г
сахарная пудра - 50 г
соль - 1 г
вода - 1 ст.

Из муки, 150 г сливочного масла, воды и соли замесить не очень крутое тесто. Оставить его на 20 мин, накрыв полотенцем;
Молоко довести до кипения, добавить мак и варить, пока масса не загустеет. Снять с огня;
Печенье изме...

далее
1 июня 2012
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ КРЕВЕТОК

ингредиенты:

креветки вареные - 400 г.помидоры - 8 шт.рис - 1/2 стаканаяйцо - 1 шт.сухари молотые - 2 ст. ложкимасло сливочное - 2 ст. ложкисыр тертый - 3 ст. ложкисоль , молотый перец - по вкусу

способ приготовления:

Вареные креветки очистите отпанциря инарежьте кусочками.

Приготовьте начинку: сварите рис, перемешайте его скреветками изаправьте молотыми сухарями, сырым яйцо...

далее
1 июня 2012
Ароматная картошка

Ингредиенты:
картофель - 500 г
молоко - 500 мл
сыр "Пошехонский" - 300 г
чеснок - 6 зубчиков
яйцо - 1 шт.
сливочное масло
соль
перец черный молотый

Глубокий поддон смазать сливочным маслом перемешанным с измельченным чесноком. Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной 3-4 мм, уложить равномерно в поддон. Сыр потереть на крупной терке, разделить на две части, одну часть равномерно разло...

далее
1 июня 2012
Рулетики из форели с мятной начинкой в желе

Ингредиенты:

Вода ... 200 мл
Шерри ... 100 мл
Лавровый лист ... 1 шт.
Перец горошком ... 5 горошин
Ямайский перец ... 2 горошины
Лимонная цедра ... 1 шт.
Желатин белый... 6 листов
Мята ... 10 г
Филе форели ... 200 г
Сыр ... 50 г
Сметана ... 100 г
Лимонный сок ... 1 ч.л.
Мята измельченные листья... 2 ст.л.

В 200 мл воды добавьте 100 мл шерри, 1 лавровый лист, перец горошком, ямайский перец и ...

далее
1 июня 2012
КЛАССИЧЕСКИЙ АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК

ингредиенты:

1 толстая сосиска/сарделька
2 полоски копченого бекона
кусок кровяной колбасы
1 яйцо
несколько шампиньонов (можно использовать и другие, шампиньоны обладают довольно пресным вкусом)
1 помидор, порезанный на пополам или кружками
1/2 банки консервированной фасоли в томате (помните, для англичан Beanz Meanz Heinz - no cheaр rubbish)
2 толстых куска хлеба
сливочное и растительное масло

способ приготовлени...
далее
1 июня 2012
Камбала "По-парижски"

Ингредиенты:
камбала – 100 гр.
масло сливочное – 10 гр.
шампиньоны – 40 гр.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 5 гр.
сметана – 30 гр.
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
петрушка – по вкусу

Камбалу почистить, помыть и обсушить. Посолить. Поперчить. Положить в форму, смазанную маслом. Репчатый лук измельчить и обжарить в теч...

далее
1 июня 2012
Рисовый суп со шпинатом

Ингредиенты:
шпинат свежий или замороженный - 700 г
оливковое масло - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт.
сладкий перец красный - 1 стручок
чеснок - 1 зубчик
рис длиннозерный - 1/2 стакана
бульон овощной - 1,2 л
сыр тертый - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Свежий шпинат промойте и прогревайте несколько минут с добавлением соли на слабом огне. Замороженный шпинат нарежьте, не размораживая, и готовьте как ...

далее