9 мая 2013
Похлебка грибная

Ингредиенты:
бульон грибной - 2 стакана
грибы белые - 300 г
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
гречка вареная - 50 г
лавровый лист - 1 шт.
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль

Грибы нарежьте ломтиками и отварите.
Картофель, морковь и лук мелко нарежьте. Обжарьте на масле.
Бульон доведите до кипения, добавьте овощи и варите 20 м...

далее
9 мая 2013
Борщ с черносливом и грибами

Ингредиенты:

Капуста белокочанная ... 350 г
Чернослив ... 20 г
Белые грибы сушеные... 10 г
Свекла ... 3 шт.
Картофель ... 5 шт.
Мука ... 0,5 ст. л.
Корень петрушки ... 1 шт.
Томатная паста ... 2 ст. л.
Морковь ... 1 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Соль ... по вкусу
Растительное масло ... 3 ст. л.
Петрушка мелконарубленная... 1 ст. л.
Сахар ... 1 ст. л.

Грибы замочите в 2 л воды на 2 часа. За...

далее
8 мая 2013
Суп с брокколи и сыром

Ингредиенты:

Брокколи... 300 г
Лук-порей (белая часть)... 150 г
Рокфор или стилтон... 200 г
Чеснок... 1 зубок
Растительное масло... 1 ст.л.
Сливочное масло... 25 г
Бульон... 300 мл
Перец... по вкусу

На смеси растительного и сливочного масла обжарьте измельченный лук-порей и чеснок, добавьте соцветия брокколи, залейте горячим бульоном или водой, чтобы жидкость полностью покрыла овощи. Варите до готовности, 15 м...

далее
8 мая 2013
Вермишелевый суп с яичными блинчиками

Ингредиенты:
яйца - 3 шт.
кинза или зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
бульон куриный - 1,5 л
вермишель - 150 г
филе куриное вареное - 150 г
перец черный молотый
соль

Для яичных блинчиков яйца взбейте с рубленой зеленью. Наливайте по 2–3 столовые ложки смеси на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и жарьте блинчики до готовности. Нарежьте блинчики соломкой.
Бульон доведите до кипения, положите ве...

далее
8 мая 2013
Суп "Кровавая Мери"

Ингредиенты:
помидор – 200 гр.
сок томатный – 510 мл.
соус "Вустерширский" – 1 ст. л.
уксус бальзамический – 1 ст. л.
сок 1 лайма
соус "Табаско" – 4 капли
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
для сервировки:
йогурт греческий – 2 десертных ложки
кресс-салат – 2 веточки

Помидоры помыть, обдать кипятком, очистить от кожицы. Мякот...

далее
7 мая 2013
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ТОМАТНОЙ ЗАПРАВКОЙ

ингредиенты:

30 гр сливочного масла
2 ч л оливкового масла
2 маленьких пера лука-порея, нашинкованных
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 картофелины, мелко порезанные
1 ч л тертой лимонной цедры
2 лавровых листа
1 литр овощного бульона

Томатная заправка:
1 ст л оливкового масла
1 маленький лук-порей, мелко нашинкованный
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 крупных помидора, очищенных от се...

далее
7 мая 2013
Суп куриный "Китайский"

Ингредиенты:
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук-порей – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
капуста – 200 гр.
бульон куриный
грибы черные китайские сушеные – по вкусу
спагетти – 200 гр.
соус соевый
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
грудка куриная – 300 гр.
масло оливковое

Грудку помыть, дать стечь воде и нарезать. Посолить. Поперчить...

далее
7 мая 2013
Суп "Шпинатовый"

Ингредиенты: шпинат – 500 гр.
щавель – 200 гр.
яйцо – 1 шт.
петрушка – 1 корень
бульон овощной – 800 мл.
сметана

Шпинат помыть, отварить и протереть через сито. Щавель помыть и мелко нарезать. Яйцо отварить вкрутую. Петрушку помыть, нарезать и обжарить в сковороде с раскаленным маслом.
В кипящий бульон добавить щавель и шпинат. Посолить. Добавить сельдерей. Варить в течение 15-20 минут.
Суп р...

далее
7 мая 2013
Суп русский гречневый

Ингредиенты:

2 л мясного бульона
2-3 ст. л. гречневой крупы
6 картофелин
1 луковица
50 г сливочного масла
соль, зелень
Инструкция:

Приготовьте наваристый мясной бульон. Переберите и слегка поджарьте гречневую крупу, всыпьте в кипящий бульон и варите 10-15 минут. Добавьте картофель, нарезанный небольшими ломтиками и обжаренный вместе с луком в масле, и варите, пока крупа и картофель не станут мягкими. После этого добавьте...

далее
6 мая 2013
Суп фруктовый с лимоном

Ингредиенты:
вода - 1 стакан
фрукты консервированные с сиропом - 300 г
сливки - 1/2 стакана
лимон - 1/4 шт.

Фрукты выньте из сиропа и нарежьте ломтиками. Сироп разбавьте водой, доведите до кипения и охладите.
Нарезанные фрукты разложите в тарелки, залейте смесью сиропа с водой, добавьте сливки, нарезанный дольками лимон и 1-2 кубика льда.
Подавайте фруктовый суп с бисквитом.

...
далее