12 апреля 2013
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

ингредиенты:

картофель - 800 гморковь - 100 гкорень петрушки - 26 глук репчатый - 180 гпеченка - 10 гмасло растительное - 10 гбульон или вода - 2 лрыба филе без костей - 400 гяйцо - 0,5 шт.зелень петрушки - 50 гзелень укропа - 50 гсольперецлавровый лист - по вкусу

способ приготовления:

1 Филе рыбы измельчите вместе слуком, добавьте яйцо, соль, перец ибульон, х...

далее
11 апреля 2013
Креветочный суп "Розовый"

Ингредиенты:
креветки очищенные – 400 гр.
желток яичный – 3 шт.
сливки 10%-ные – 250 мл.
вино белое сухое – 250 мл.
кубик бульонный рыбный – 1 шт.
вода – 200 мл.
масло оливковое – 50 мл.
шафран молотый – на кончике ножа
хлеб для тостов

Приготовление:
Воду вскипятить, добавить кубик и перемешать. Половину креветок, желтки, вино, сливки и шафран перемешать в ...

далее
11 апреля 2013
Луковый суп с сыром

Ингредиенты:

Лук репчатый ... 250 г
Багет ... 2 кусочка
Растительное масло ... 1 ст. л.
Мука ... 1 ч. л.
Куриный бульон ... 200 мл
Белое сухое вино ... 100 мл
Сыр Тертый... 60 г
Соль ... по вкусу
Черный молотый перец ... по вкусу
Зеленый лук ... 2 пера

Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами и положите в посуду для микроволновки. Добавьте туда же масло, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 4 минуты при...

далее
10 апреля 2013
Кабачковый суп-пюре

Ингредиенты:

Цуккини ... 1–2 шт.
Лимонная цедра ... 1 шт.
Рис ... 1/2 стакана
Куркума ... 1 ч. л.
Соль ... по вкусу
Овощной бульон ... 3 стакана
Перец ... по вкусу
Петрушка ... пучок
Сухарики

Кабачок нарежьте кубиками. В кастрюлю налейте немного растительного масла, добавьте кабачки, тертую цедру лимона и куркуму. Все вместе слегка обжарьте. Затем добавьте горячий бульон или воду (объем рассчитывайте исх...

далее
10 апреля 2013
ГРИБНОЙ БУЛЬОН

ингредиенты:

грибы сушеные - 50 глук репчатый - 1 головкакорень петрушки - 1 шт.морковь - 2 шт.вода - 2 л

способ приготовления:

Сушеные грибы промойте втеплой воде, залейте холодной водой иоставьте на3–4часа для набухания. Грибы выньте, промойте, залейте процеженной водой, вкоторой они замачивались, варите без добавления соли. После закипания добавьте очищенные икрупн...

далее
10 апреля 2013
Диетическая уха с фрикадельками

Ингредиенты:
филе белой рыбы - 100 г
вода - 2 стакана
белок яичный - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
картофель - 1 шт.
крупа манная - 1 ч. ложка
соль

Залейте филе рыбы горячей водой и варите до готовности.
Мякоть вареной рыбы измельчите в кухонном комбайне или пропустите через мясорубку. В рыбную массу добавьте яичный белок, молоко и муку. Сформуйте фрикадельки. Приготовленный рыбный бул...

далее
10 апреля 2013
Суп с креветочными фрикадельками

Ингредиенты:
креветки очищенные - 200 г
свинина мякоть с прослойкой жира - 50 г
ветчина - 50 г
грибы свежие - 30 г
черемша нарезанная - 5 г
корень имбиря нарезанный - 5 г
яичный белок - 1 шт.
глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки
крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
зелень
фасоль стручковая зеленая - 20 г

Креветок и мясо промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить яичный белок, чер...

далее
9 апреля 2013
Харчо по-мегрельски

Ингредиенты:
говядина (грудинка) - 1 кг
лук репчатый - 1 головка
лавровый лист - 1 шт.
орехи грецкие молотые - 1 стакан
чеснок - 2 зубчика
перец жгучий красный - 1-2 шт.
шафран имеретинский молотый - 1 ч. ложка
семена кориандра молотые - 1 ч. ложка
приправа уцхо сунели - 1 ч. ложка
мука кукурузная тонкого помола - 2 ст. ложка
уксус винный красный - 1 ст. ложка

Грудинку промыть, разрубить на небольшие к...

далее
9 апреля 2013
ИТАЛЬЯНСКИЙ НЬОККИ СУП

ингредиенты:

15 мл подсолнечного масла
4 куска пармской ветчины, порезанной + несколько кусков для украшения
2 упаковки х 285 готового супа-пюре из шпината
200 мл овощного бульона
500 гр готовых ньокки

способ приготовления:

1. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить пармскую ветчину в течение 1 мин с каждой стороны до корочки.

2. Налить шпинатный суп в кастрюлю вместе с овощным бульоном и довести до кипения. ...

далее
8 апреля 2013
Литовский борщ с ушками

Ингредиенты:

Вода ... 1,5 л
Сливочное масло ... 4 ст. л.
Сметана ... по вкусу
Морковь ... 1 шт.
Петрушка ... 1 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Свекла ... 1/2 шт.
Белые грибы ... 8 шт.
Соль ... по вкусу
Сахар ... по вкусу
Мука ... 1 стакан
Гречневая крупа ... 1/2 стакана
Яйцо ... 2 шт.
Зелень ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Сушеные грибы хорошо помойте, а затем сварите в воде. Грибной бу...

далее