3 апреля 2013
Немецкий колбасный суп

Ингредиенты: Сосиски – 130 г
Ветчина – 130 г
Картофель – если крупный, то 1 шт., если средний, то 2 шт.
Сельдерей(нарезанный на мелкие кусочки) – 2-3 стебля
Капуста (мелко нашинкованная) – 130 г
Лук репчатый – 1 луковица
Помидоры консервированные – 440 г
Фасоль красная консервированная – 250 г
Соль, перец – по вкусу,
Тмин – ½ ч.л.
Бульон (свиной ...

далее
2 апреля 2013
ГОРОХОВЫЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ

ингредиенты:

115 гр мелких макарон
2 ст л растительного масла
1 пучок зеленого лука, порезанного
350 гр замороженного горошка
1.2 л куриного бульона
225 гр некопченой ветчины
4 ст л двойных сливок
соль и черный перец

способ приготовления:

1. Довести до кипения кастрюлю с соленой водой. Добавить макароны и отварить по инструкциям на упаковке. Слить, залить холодной водой и отложить.

2. Нагреть в боль...

далее
2 апреля 2013
Уха из речной рыбы "Рядовая"

Ингредиенты:

рыба речная – 1,5 кг.
вода – 7 стаканов
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 0,5 шт.
петрушка – 1 корень с зеленью
картофель – 2 шт.
пастернак – 1 корень
эстрагон измельченный – 1 ст. л.
укроп измельченный – 1 ст. л.
лист лавровый – 3 шт.
перец черный – 8 горошин
соль – 2 ч. л.

Приготовление:
Воду влить в кастрюлю...

далее
31 марта 2013
Мацнабрдош

Ингредиенты:
пахта - 500 г
яйцо вареное - 1 шт.
огурец - 2 шт.
сметана - 2 ч. ложки
зелень петрушки и укропа рубленая - 1 ст. ложка
лук зеленый и кинза рубленые - по 1 ст. ложке
перец черный молотый
соль

Огурцы и яйцо мелко нарежьте, залейте пахтой. Добавьте зеленый лук, и зелень.
Положите сметану, посолите, перемешайте.
Подавайте мацнабрдош охлажденным.

...
далее
30 марта 2013
Свекольный суп с фасолью

Ингредиенты:
свекла вареная - 400 г
лук репчатый - 1 головка
семена тмина - 1 ч. ложка
цедра 1/2 апельсина
оливковое масло - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1,5 л
фасоль консервированная - 400 г
уксус виноградный - 1 ст. ложка
сметана - 6 ст. ложек
зелень петрушки рубленая - 6 ст. ложек
соль

Лук нарежьте кольцами, апельсиновую цедру натрите на мелкой терке. Положите на разогретую с маслом сковороду, добавь...

далее
30 марта 2013
Суп-пюре из печени

ингредиенты:
2 куриные печенки 1 небольшой помидор 1 столовая ложка тапиоки 1 стакан куриного бульона
способ приготовления:
Отварить куриную печенку в небольшом количестве бульона, лучше овощного. Смешать в миксере очищенный от кожицы помидор, тапиоку и куриный бульон. Порубить отваренную печенку, смешать ингредиенты, посолить и поперчить. Варить суп-пюре из печени еще 5 минут. Подавать горячим.

...
далее
29 марта 2013
Суп из топинамбура с тмином

Ингредиенты:

Топинамбур... 500 г
Лимонный сок... 1 ст. л.
Сливочное масло... 15 г
Сельдерей... 1 черешок
Репчатый лук... 1 шт.
Морковь... 2+1 шт.
Чеснок... 1 зубчик
Куриный бульон... 1,2 л
Семена тмина... 1 ч. л.
Нежирное молоко... 150 мл
Нежирные сливки... 4 ст. л.
Соль, перец... по вкусу
Рубленая петрушка... 2–3 ст. л.

В миску с холодной водой добавьте лимонный сок. Топинамбур очисти...

далее
28 марта 2013
Ароматный томатный суп

Ингредиенты:

На 4 порции:
4 ст л оливкового масла
2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко
2 дольки чеснока, раздавленные
3 ч л тмина
1 ст л бальзамического уксуса
1 ст л сахара
2 банки х 400 гр консервированных томатов
1 литр овощного бульона
450 г маленьких помидоров (черри). порезанных пополам
2 ст л свежих листьев базилика.

Способ приготовления:


1. Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5)<...

далее
28 марта 2013
Похлёбка "Морская"

Ингредиенты: креветки королевские – 300 гр.
мидии – 300 гр.
филе рыбное – 300 гр.
картофель – 3-4 шт.
лук зеленый – 2-3 пера
перец красный болгарский – 1 шт.
морковь – 1 шт.
помидор – 1 шт.
перец черный – по вкусу
карри
соль – по вкусу
приправа для морепродуктов – по вкусу
укроп – по вкусу
петрушка – по вкусу
базилик...

далее
28 марта 2013
Борщ по-полтавски с галушками

Ингредиенты для приготовления борща:

* Гусь (можно курицу) - 300 гр.
* Капуста - 1/2 кач.
* Картофель - 6-7 шт.
* Морковь – 1шт.
* Уксус - 1 ч. л.
* Свекла - 1 шт.
* Лук – 1шт.
* Сало - 40 г.
* Томат-пюре - 1 ст. л.
* Сметана - 0,5 ст.
* Перец, соль, сахар, лавровый лист по вкусу
* Зелень

Ингредиенты для приготовления галушек:

...

далее