27 мая 2013
Щи по-польски

Ингредиенты:

Вода ... 2 л
Капуста ... 1/3 кочана
Сливочное масло ... 4 ст. л.
Помидор ... 5–6 шт.
Морковь ... 1 шт.
Корень петрушки ... 1 шт.
Лук репчатый ... 1 ст. л.
Сметана ... по вкусу
Мука ... 1 ст. л.
Соль ... по вкусу
Сахар ... по вкусу
Зелень ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Морковь, корень петрушки и репчатый лук нашинкуйте в виде лапши, положите в посуду, добавьте горячую воду...

далее
27 мая 2013
СУП ИЗ ЦИТРУСОВЫХ

ингредиенты:

апельсины или мандарины - 1 шт.вода - 0,5 лкрахмал картофельный - 1 ч. ложкасахар - 2 ст. ложкисливки или сметана - 1 ст. ложка

способ приготовления:

Цедру мелко нашинкуйте, залейте водой, варите 5–10минут ипроцедите.

Вотвар добавьте сахар, перемешайте, введите предварительно разведенный сводой картофельный крахмал. Доведите докипения, затем положите очище...

далее
26 мая 2013
Суп картофельный с овсяными хлопьями

Ингредиенты:
картофель - 2 шт.
хлопья овсяные - 3 ст. ложки
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
бульон мясной или вода - 4 стакана
соль

Картофель, лук и морковь нарежьте кубиками. Коренья спассируйте на масле.
В кипящий бульон или воду положите овсяные хлопья, картофель, пассированные овощи, доведите до кипения, убавьте нагрев и варите до готовности. За 5 минут до готовности пос...

далее
25 мая 2013
Суп шотландский

Ингредиенты на суп шотландский:

* баранина - 400 гр.
* перловая крупа - 0,5 ст.
* лук репчатый - 2 шт.
* лук порей - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* репа - 1/2 шт.
* корень сельдерея - 100 гр.
* укроп
* перец черный молотый
* соль

Репу можно заменить брюквой или картофелем, а вместо укропа использовать киндзу, петрушку и т.п.

Рецепт приготовления супа шот...

далее
24 мая 2013
Китайский куриный суп со спаржей

Ингредиенты:
филе куриное - 300 г
спаржа - 300 г
бульон куриный - 1,3 л
белок яичный - 1 шт.
крахмал кукурузный - 2 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Крахмал смешайте с двумя столовыми ложками воды до получения однородной массы.
Филе нарежьте соломкой, посолите, перемешайте с яичным белком, затем с крахмалом.
Спаржу нарежьте наискось небольшими кусочками.
Бульон доведите до кипения, положите в него спар...

далее
24 мая 2013
КУКСИ

ингредиенты:

курица или окорочок,
свежий огурчик,
средняя луковица,
помидор,
рисовая лапша,
2 яица,
болгарский перчик
красный жгучий перец

способ приготовления:

1. Сварить бульон, вынуть курицу, отделить мясо от костей, нарезать и немного поджарить,выложить на тарелку.

2. Огурчик порезать соломкой.Порезать в огурчик 2-3 зубчика чеснока, посолить. Лук мелко полезать. На разогретую сковороду налить ра...

далее
24 мая 2013
Суп из кабачков со свежими грибами

Ингредиенты: Кабачки – ½ кг
Грибы свежие – 400 г
Картофель – 3-4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук зеленый – 1 небольшая луковица
Зелень петрушки – по вкусу
Сельдерей – 1-2 стебля
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для пассировки
Сметана – по вкусу

В кастрюлю налить воду и поставить нагреваться. Пока вода греется, нуж...

далее
24 мая 2013
Похлебка из чечевицы с чесноком

Ингредиенты: 500 грамм очищенной чечевицы
Около 2 литров бульона из курицы
Несколько луковиц (2-3 штуки)
2-3 томата
½ головки чеснока
Две столовые ложки сливочного масла
Соль и перец по вкусу.
1 лимон.

Предварительно чечевицу промываем, если необходимо то переберем ее. Берем большую кастрюлю и варим в ней обычный куриный бульон. Разрезаем пару очищенных луковиц на четыре части каждую, и еще пару разрезаем мелко, же...

далее
24 мая 2013
Суп с сайрой

Ингредиенты:

1 ложка оливкового масла
1 луковица
1 банка консервов сайра
2-3 картофелины
1 ч.л. пшенной крупы
зелень
соль, перец по вкусу

На раскаленную сковороду вылить ложку растительного или оливкового масла, положить мелко нарезанный лук и слегка обжарить.
Из открытой заранее консервной баночки вылить на сковороду жидкость с маслом, когда примесь воды выпарится, добавить натертые на терке 2 -3 небольшого размера...

далее
23 мая 2013
Суп из кураги с рисом "Сладкий"

Ингредиенты: курага – 140 гр.
рис – 40 гр.
сахар – 80 гр.
сливки – 50 мл.
вода – 4 стакана

Курагу почистить, помыть теплой водой и положить в кастрюлю. Залить кипятком. Добавить сахар. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на разогретую плиту. Варить до готовности кураги. Готовую курагу протереть через сито.
Рис промыть и сварить.
Рис разложить по порциям. В каждую добавить курагу и залить отваром ...

далее