2 июня 2012
Средиземноморский рыбный суп

Ингредиенты:
филе лосося или семги - 200 г
филе скумбрии - 200 г
помидоры - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 1 ст. ложка
бульон рыбный - 3 стакана
отвар овощной - 2 стакана
перец белый молотый
соль йодированная

Баклажан нарежьте кружочками, лук, чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте дольками, филе скумбрии и лосося — кусочками.
Припустит...

далее
2 июня 2012
Капустняк "Польский"

Состав:
капуста квашеная – 400 гр.
колбаса – 100 гр.
говядина – 250 гр.
вода – 1,5 л.
лук репчатый – 50 гр.
мука – 30 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
лист лавровый – 2-3 шт.

Приготовление:
Говядину помыть и отварить. Капусту измельчить и выложить в сковороду. Залить кипяченой водой, чтобы она полностью покрывала капусту. Накрыть крышкой. Туши...

далее
2 июня 2012
ЧИРАПУР

ингредиенты:

горох нут - 1/2 стаканавода - 8 стакановкурага - 1 стакансахар-рафинад - 10 кусочков

способ приготовления:

Горох замочить на10часов, промыть, освободить отшелухи иотварить доразмягчения.

Добавить курагу, сахар, отварить суп доготовности иохладить под крышкой.

Подать охлажден...

далее
1 июня 2012
Рисовый суп со шпинатом

Ингредиенты:
шпинат свежий или замороженный - 700 г
оливковое масло - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт.
сладкий перец красный - 1 стручок
чеснок - 1 зубчик
рис длиннозерный - 1/2 стакана
бульон овощной - 1,2 л
сыр тертый - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Свежий шпинат промойте и прогревайте несколько минут с добавлением соли на слабом огне. Замороженный шпинат нарежьте, не размораживая, и готовьте как ...

далее
1 июня 2012
Суп гороховый «Ереванский»

Ингредиенты:
баранина (грудинка) - 500 г
вода - 2 л
горох - 120 г
лук репчатый - 100 г
растительное масло - 1 ст. ложка
томатная паста - 60 г
картофель - 400 г
яблоки - 120 г
чернослив без косточек - 40 г
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый
соль

Горох замочите в холодной воде на 5–6 часов. Лущеный горох не замачивайте — он варится достаточно быстро.
Баранью грудинку разреж...

далее