5 июня 2012
Суп с галушками

Ингредиенты:

картофель - 1-2 шт. лук - 1 шт. мука - 2 ст.лож. яйцо - 1 шт. соль


Способ приготовления:


В кипящую воду (или бульон) кладем нарезанный кубиками картофель и варим до полуготовности. Затем добавляем галушки, пассированный лук, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить еще 10 мин.

Готовим галушки:
В стакан кипящей воды всыпим третью часть муки, размешаем и снимем с огня. Охладим, добавим яй...

далее
4 июня 2012
Молдавские щи с крапивой

Ингредиенты:

Вода ... 2 л
Крапива ... 300–400 г
Щавель ... 1 пучок
Рис ... 1/2 стакана
Хлебный квас ... 1 стакан
Яйцо ... 5 шт.
Сметана ... 4 ст. л.+ по вкусу
Сливочное масло ... 2 ст. л.
Соль ... по вкусу
Лавровый лист ... по вкусу
Укроп ... по вкусу
Любисток ... по вкусу
Морковь ... 1/2 шт.
Корень петрушки ... 1/2 шт.
Лук репчатый ... 1/2 шт.
Перец ... по вкусу
Петрушка...

далее
4 июня 2012
Суп "Гуляш"

Ингредиенты:
картофель – 7 шт.
лук репчатый – 2 шт.
фарш мясной – 250 гр.
сок томатный – 3 стакана
перец болгарский – 3 шт.
чеснок – 3 головки
масло растительное
вода – 1,5 л.
соль – по вкусу

Приготовление:
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить фарш и обжарить. Лук измельчить и добавить к фаршу. Обжарить. Чеснок измельчить и выложить в сковороду. ...

далее
3 июня 2012
Острый мясной суп с фасолью

Ингредиенты:
фарш говяжий - 300 г
лук репчатый - 1 головка
растительное масло - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
перец чили красный - 1 стручок
мука пшеничная - 2 ст. ложки
помидоры консервированные - 500 г
бульон мясной - 1,2 л
фасоль консервированная (зерна) - 300 г
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Лук мелко порубите и обжаривайте с фаршем на разогретой с маслом ско...

далее
2 июня 2012
Средиземноморский рыбный суп

Ингредиенты:
филе лосося или семги - 200 г
филе скумбрии - 200 г
помидоры - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 1 ст. ложка
бульон рыбный - 3 стакана
отвар овощной - 2 стакана
перец белый молотый
соль йодированная

Баклажан нарежьте кружочками, лук, чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте дольками, филе скумбрии и лосося — кусочками.
Припустит...

далее
2 июня 2012
Капустняк "Польский"

Состав:
капуста квашеная – 400 гр.
колбаса – 100 гр.
говядина – 250 гр.
вода – 1,5 л.
лук репчатый – 50 гр.
мука – 30 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
лист лавровый – 2-3 шт.

Приготовление:
Говядину помыть и отварить. Капусту измельчить и выложить в сковороду. Залить кипяченой водой, чтобы она полностью покрывала капусту. Накрыть крышкой. Туши...

далее
2 июня 2012
ЧИРАПУР

ингредиенты:

горох нут - 1/2 стаканавода - 8 стакановкурага - 1 стакансахар-рафинад - 10 кусочков

способ приготовления:

Горох замочить на10часов, промыть, освободить отшелухи иотварить доразмягчения.

Добавить курагу, сахар, отварить суп доготовности иохладить под крышкой.

Подать охлажден...

далее
1 июня 2012
Рисовый суп со шпинатом

Ингредиенты:
шпинат свежий или замороженный - 700 г
оливковое масло - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт.
сладкий перец красный - 1 стручок
чеснок - 1 зубчик
рис длиннозерный - 1/2 стакана
бульон овощной - 1,2 л
сыр тертый - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Свежий шпинат промойте и прогревайте несколько минут с добавлением соли на слабом огне. Замороженный шпинат нарежьте, не размораживая, и готовьте как ...

далее
1 июня 2012
Суп гороховый «Ереванский»

Ингредиенты:
баранина (грудинка) - 500 г
вода - 2 л
горох - 120 г
лук репчатый - 100 г
растительное масло - 1 ст. ложка
томатная паста - 60 г
картофель - 400 г
яблоки - 120 г
чернослив без косточек - 40 г
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый
соль

Горох замочите в холодной воде на 5–6 часов. Лущеный горох не замачивайте — он варится достаточно быстро.
Баранью грудинку разреж...

далее