Рецепт приготовления: Оладьи из кабачков с творогом и манной крупой
Кабачки - основа многих блюд. Советуем попробовать кабачковые оладьи с манкой и творогом. Оладушки получаются вкусными, ароматными, нежными, а соус улучшает вкусовые качества блюда.
Ингредиенты оладий из кабачков
На 9 порций оладий из кабачков нам понадобится подготовить продукты по следующему списку:
- 0,5 кг молодых кабачков;
- 100-150 г творога;
- одно яйцо;
- 4-5 ст.л. манки;
- по 2 щепотки соли и черного перца молотого.
Для жарки нам понадобится около ±9 столовых ложек растительного масла. Соус готовится из чеснока - 2-3 зубчика и сметаны 4-5 ст.л.
Порядок приготовления кабачковых оладий с творогом и манкой
Кабачки тщательно моем, отрезаем хвосты и трем их на крупном сегменте терки. Если кожура овоща слишком жесткая, ее перед натиранием следует снять. Полученную массу посолить, лишнюю жидкость отжать, и, добавив яйцо и творог, тщательно перемешать до однородности. Добавляем манную крупу, специи, все хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут, в течение которых манка, вбирая в себя сок кабачка, набухает. После этого нужно разогреть сковороду, влить в нее растительное масло и порционно, с помощью ложки, выкладывать оладьи для обжарки с обеих сторон до золотистого цвета. Для этого понадобится в общей сложности 4-6 минут.
Подаются такие оладьи с соусом из сметаны и чеснока. Особенность блюда в том, что, остывая, оно становится еще вкуснее.