Рецепт приготовления: Жареный картофель с шампиньонами
Жареный картофель с шампиньонами и свежей зеленью – это сытный и вкусный летний ужин для всей семьи. Попробуйте приготовить это блюдо по нашему проверенному рецепту.
Жареный картофель с шампиньонами: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 8 картофелин среднего размера;
- 6 шампиньонов;
- 1 луковица;
- 0,5 ч.л. соли;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания;
- свежая зелень по вкусу;
- 1 зубчик чеснока.
Жареный картофель с шампиньонами: особенности приготовления
Очистите лук и чеснок от шелухи, нарежьте луковицу кубиками, а чеснок пропустите через пресс. Нагрейте подсолнечное либо оливковое масло в глубокой сковородке, пока оно не начнет шкварчать. Кубики лука всыпьте в горячее масло и поджарьте до лёгкого золотистого оттенка. В это время промойте грибы, нарежьте мелкими кусочками. Когда лук будет почти готов, выложите грибы, закройте крышкой и готовьте на слабом огне 5 минут, пока не выпарится грибной сок.
Очистите картофель, промойте под проточной водой. Нарежьте его полукругами, выложите на бумажные полотенца на пару минут, чтобы ушла лишняя влага. Затем положите картофель к грибочкам и луку. Всё тщательно перемешайте, прикройте крышкой и жарьте на растительном масле в течение 20 минут на умеренном огне, регулярно помешивая. В конце приготовления добавьте давленый чеснок, посолите, перемешайте. Промойте свежую зелень под проточной водой, нарубите мелко, добавьте в сковородку и готовьте блюдо еще пару минут. Подавайте жареный картофель с грибами со свежим овощным салатом либо солеными огурчиками.
Приятного аппетита!