Салаты
Основное предназначение салатов - улучшить аппетит и поспособствовать выделению желудочного сока, чтобы пища лучше усвоилась. Это важное и необходимое блюдо, именно поэтому трапеза обычно начинается с салатов. На этой страничке нашего сайта вы найдёте замечательные рецепты салатов с фото, а также полезные рекомендации, как их лучше всего приготовить. Салаты хорошо идут и как гарниры и как закуска. Их можно употреблять хоть на завтрак, обед и ужин.
Говорят, что повар может испортить кашу, но вот салат он не испортит никогда. «Салат должны готовить 4 повара», - говорится в одной народной итальянской истории. И далее там сказано: «Уксусом салат заправит повар-скупец, соль повар-философ, масло поручат добавить повару-моту и наконец, оформит салат повар-художник». Если вы приступаете к приготовлению салата для будничного или праздничного стола, то вспомните эти 4 шуточных совета и относитесь к приготовлениям салатов творчески.
Хорошо также не забывать и про красивое оформление салатов, как говориться, глаза помогают нам вкусно поесть. Хорошо оформленные салаты внесут разнообразие в вашу сервировку. Но украшайте салаты умеренно, чтобы было видно, из каких компонентов он состоит. Ко всем салатам подойдут украшения из помидоров, свежих огурцов, зелени, редиса и перца. Чтобы украсить салат молодые листья петрушки, кинзы, сельдерея и укропа кладут не измельчёнными. А огурцы необходимо нарезать тонкими ломтиками, сворачивая их при этом в виде воронки.
Салат – это холодное блюдо. Поэтому он готовится из овощей или фруктов. Чтобы его приготовить используют варёные или сырые продукты, но не возбраняется брать маринованные, солёные или запеченные. В рецепты вкусных салатов входят также морепродукты, мясо, рыба, грибы, сыр. Эти продукты обогащают их белками и делают салаты более питательными.
Подавать салаты можно как отдельно каждому в виде салата-коктейля, так и в больших салатницах или объёмных блюдах, где каждый сам берёт себе столько, сколько ему необходимо салатной ложкой.
Нельзя готовить и хранить салаты в металлической посуде. Храните их только в стеклянной, керамической или эмалированной.
Хорошую хозяйку всегда отличает возможность на месте сориентироваться и внести в приготовление любого блюда изменения по своему желанию и вкусу. А такие качества как нестандартность, индивидуальность и своеобразие, помогут вам творчески относиться к каждому рецепту салатов.
Когда вы будете рассматривать на сайте рецепты салатов с фото, и вдруг у вас в приготовлении салатов чего-то не будет получаться, не расстраивайтесь. Помните о том, что их для вас готовили повара-профессионалы, которые уже немало лет работают в этой сфере, а вы, скорее всего, только познаёте искусство кулинарии. Главное – терпение и целеустремлённость!
