12 мая 2013
Фруктовый салат с тимьяном

Ингредиенты:

Нектарин ... 4 шт.
Персик ... 4 шт.
Черника ... 1 стакан
Тимьян ... 2 ч.л.
Имбирь ... 1 ч.л.
Лимонный сок ... 1/4 стакана
Лимонная цедра ... 1 ч.л.
Вода ... 1/2 стакана
Сахар ... 1/4 стакана

Растворите сахар в воде и доведите его до кипения в сотейнике, пока жидкость не превратьтся в простой сироп. Остудите сироп. Порежьте кубиками персики и нектарины и поместите их в салатницу вместе с черникой. П...

далее
11 мая 2013
Русский салат

Картофель (350 г.) морковь (1 шт.) и яйца (2 шт.) сварить, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Очищенное яблоко (1 шт.), огурцы соленые (2 шт.) вареную или жаренную свинину (говядину) (250г) так же нарезать.
Измельчить пол луковицы и залить кипятком, чтобы ушла горечь.
Всё перемешать с 1 ст.л. хрена, мелко рубленной килькой (3-4 шт.), добавить зелень и заправить 125г. майонеза.

...
далее
11 мая 2013
Свекла под молочным соусом

Ингредиенты:

Свекла ... 1 кг
Масло сливочное ... 10 ст.л.
Мука ... 4 ч.л.
Молоко ... 1 ст.
Соль ... по вкусу

Свеклу нарежьте мелкими ломтиками и припустите в небольшом количестве воды с добавлением масла. Муку нужно спассеровать на масле, затем разведите ее, непрерывно размешивая, горячим молоком. Посолите и варите 5-7 минут. Свеклу заправьте полученным соусом и доведите до кипения.

...
далее
10 мая 2013
КЛАССИЧЕСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

ингредиенты:

5 средних картофелин (1 кг), очищенных и порезанных кубиками
5 перьев зеленого лука, порезанных
2 ст л порезанной петрушки

Майонез:
1 яичный желток
3 ст л лимонного сока
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 ч л французской горчицы
60 мл оливкового масла
60 мл растительного масла
1 ст л молока

способ приготовления:

Отварить картофель на пару или в микроволновке до мягкости. Охладить. Со...

далее
10 мая 2013
Салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой

Ингредиенты
огурцы средние - 2-3 шт.
брусника - маленькая горсть
петрушка - 2 веточки
мед донниковый - 1 ч.л.
сметана 20%-ной или выше жирности - 1 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец

Несколько ягод брусники отложить для украшения, остальные вымыть, смолоть в блендере или растолочь, протереть через сито.
Добавить к бруснике мед, сметану, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Огурцы нарезать тонкими к...

далее
9 мая 2013
Салат из квашеной капусты с клюквой

Ингредиенты:
квашеная капуста - 400 г
клюква - 2 ст. ложки
яблоко - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок
сахар - 1 ст. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки

Клюкву перебрать, промыть, обсушить.
Яблоки, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Зеленый лук нарезать.
Квашеную капусту отжать, перемешать с клюквой и луком, посыпать сахаром, заправить маслом.
При подаче украсить салат ломтиками яблок (можно исп...

далее
8 мая 2013
Салат из сыра и креветок

Состав:
креветки – 200 гр.
чеснок – 3 зубчика
яйцо – 4 шт.
сыр – 300 гр.
майонез – по вкусу
лук зеленый – по вкусу
палочки крабовые – по желанию

Приготовление:
Креветки и яйца отварить. Сыр и яйца натереть на крупной терке. Креветки мелко нарезать. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Если используете крабовые палочки, то их необходимо мелко нарезать.
Соединить все ингреди...

далее
8 мая 2013
Салат из перловой крупы, однозернянки (пшеницы) и тунца

Ингредиенты:

0,5 стакана перловой крупы;

0,5 стакана пшеницы;

1 банка консервированной кукурузы;

1 большая банка тунца, или 2 средние;

масло растительное (кукурузное, оливковое, подсолнечное,…);

1/3 стакана чечевицы;

1-2 моркови;

перец болгарский красный;

соль

Приготовление:

Отварите перловую крупу, зерна пшеницы, чечевицу в подсоленой воде. Морковь отварите в мундире до готовности. Всю кру...

далее
8 мая 2013
Салат "Свеча"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

отварное куриное филе (лучше окорочок) - 150 г,

карбонад свиной (подкопченный) или ветчина - 50-70 г,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 0,5-1 небольшая луковица,
яйца (отварные) - 4 ш...

далее
8 мая 2013
Салат из тыквы

Ингредиенты:

тыква - 100 гр.
яблоки - 50 гр.
морковь - 50 гр.
изюмина - 20 гр.
орехи очищены - 20 гр.
лимон - 2 шт.

Тыкву, морковь и яблоко, натереть на терке. К смеси прибавить промытую изюмину, часть измельченных орехов, мед, и сек лимона. Перед подачей посыпать салат орехами, которые остались.

...
далее