2 мая 2013
САЛАТ ИЗ ЦИКОРИЯ, БРИ И БЕКОНА

ингредиенты:

2 головки цикория, листья разделить
6 полосок бекона, запечь под грилем до корочки и раскрошить
маленький пучок шнитт-лука, порезанный
100 г сыра бри, тонко порезанного

Заправка:
1 ст л яблочного уксуса
3 ст л оливкового масла

способ приготовления:



1. Перемешать цикорий, бекон с заправкой, и разложить по двум огнеупорным тарелкам. Положить сверху сыр и запечь, пока сыр не расплавится. Посыпать шнит...

далее
2 мая 2013
Салат фруктово-овощной

Ингредиенты:
тыква - 100 г
капуста цветная - 150 г
перец сладкий - 150 г
айва - 100 г
масло растительное - 100 г
соль - по вкусу
зелень петрушки

Тыкву очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками.
Цветную капусту разбирают на соцветия.
Перец нарезают соломкой, айву — ломтиками.
Цветную капусту и тыкву панируют в муке и обжаривают в части масла. Охлаждают.
Айву и перец обжаривают в оставшемся ...

далее
1 мая 2013
Горячий картофельный салат

Продукты:

Отваренный чищенный картофель 1 кг
Красный (синий) лук мелко рубленный 1 маленькая головка
Небольшой огурец 1 штука
Чеснок 1 зубчик

Для соуса-заправки:
Оливковое масло 2-3 ст. ложки
Белый винный уксус 2 ст. ложки
Смесь итальянских приправ 1 ч. ложка
Горчица (Dijon) 3/4 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Хрен не окрашенный 3/4 ч. ложки
Перец чили молотый 1/4 ч. ложки
Майонез 1-2 ст. ложкидалее

1 мая 2013
Салат "Рыбки в лисьей шубке"

Ингредиенты:
рис – 0,5-1 стакан
лук репчатый – 1-2 шт.
майонез – по вкусу
горбуша – 1 банка
яйцо – 2-3 шт.
морковь – 1-2 шт.
шампиньоны – 100-200 гр.
масло растительное
помидор – 1-2 шт.
маслины – по вкусу

Рис промыть и отварить. Репчатый лук измельчить и обжарить. Грибы помыть, нарезать и обжарить. Яйца отварить вкрутую и натереть на терке. Помидоры и м...

далее
30 апреля 2013
ДЕЛИКАТЕСНЫЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

ингредиенты:

говядина отварная – 350гр;капуста белокочанная – 250 гр;картофель отварной – 2 шт;горошек консервированный – 150гр;зеленое яблоко – 1 шт;яйцо – 2 шт;зелень – 100гр;чернослив – 6-8 шт; соль,перец, лимонная кислота.способ приготовления:

Порежьте соломкой капусту. Посолите, поперчите, добавьте лимонной кислоты или лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте. Говядину лучше нарезать соломкой...

далее
30 апреля 2013
САЛАТ ФРУКТОВЫЙ С АРБУЗОМ

ингредиенты:

арбуз - 300 габрикосы - 2 шт.персики - 2 шт.сливы - 4 шт.малина или ежевика - 100 гсметана - 1/2 стаканаДля сиропа:вода - 250 гсахар - 1/2 стакана

способ приготовления:

Изводы исахара сварите сироп.

Арбуз, абрикосы, персики исливы нарежьте кубиками, соедините смалиной или ежевикой залейте сиропом ипоставьте нахолод на30минут.

далее

30 апреля 2013
Салат "Простой"

Ингредиенты:
ветчина – 100 гр.
сыр – 100 гр.
чеснок – по вкусу
майонез – по вкусу

Ветчину нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке или нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты. Заправить майонезом. Перемешать.

...
далее
30 апреля 2013
Восточный рисовый салат

Ингредиенты:
рис длиннозерный - 200 г
уксус рисовый - 60 г
масло кунжутное - 15 г
арахис соленый жареный - 60 г
кинза - 25 г
семена кунжута - 4 ст. ложки
куркума молотая - 1 ч. ложка
соль , перец черный молотый по вкусу

Рис залить горячей водой, добавить куркуму, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15–20 минут на медленном огне. Затем снять с огня и охладить.
В рис добавить уксус, соль и перец, м...

далее
30 апреля 2013
Салат Нисуаз

Ингредиенты:

огурцы свежие
паприка цветная
перья зеленого лука
яйца вареные
спаржа отварная целая длинненькая
картошка отварная целая в мундире
маслины без косточек

Для соуса:
анчоус сушеный
оливковое масло
горчица (в зернах и без)
толченый чеснок
винный уксус

Делаю все «на глаз» – зависит от того, в каком количестве у вас имеются ингредиенты и вобще – по желанию, по...

далее
29 апреля 2013
Салат из сельдерея

Ингридиенты:
1 пучок стеблей сельдерея
200 г черного изюма
100 г грецких орехов
легкий майонез по вкусу

Стебли сельдерея вымыть, очистить, нарезать вдоль тонкими полосками. Добавить немного майонеза, перемешать. Орехи крупно порубить. Предварительно вымоченный в течение 30 мин. и обсушенный изюм перемешать с орехами и сельдереем. При необходимости добавить майонез по вкусу.

...
далее