23 апреля 2013
Пестрый рисовый салат

Ингредиенты:
рис вареный - 200 г
смесь овощная замороженная - 250 г
колбаса копченая - 200 г
яблоки зеленые - 2 шт.
корень сельдерея - 1/4 шт.
майонез легкий - 1/2 стакана
зелень петрушки - 1/2 пучка
перец черный молотый
соль

Овощную смесь отварите в подсоленной воде. Воду слейте, овощи остудите.
Колбасу, сельдерей и яблоки нарежьте кубиками.
Майонез перемешайте с солью и перцем.
При подаче ово...

далее
22 апреля 2013
Салат из черемши

Состав:
огурец – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
черемша – 1 пучок
лук зеленый – по вкусу
укроп – по вкусу
помидор – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:
Черемшу, зеленый лук и укроп мелко нарезать. Огурец помыть, срезать кожуру, а мякоть нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, одно нарезать кольцами, а второе - дольками. Помидоры помыть и нарезать неб...

далее
22 апреля 2013
Салат «Афины»

Ингредиенты:
помидор - 1 шт.
фасоль стручковая вареная - 1/2 стакана
картофель вареный - 2 шт.
маслины - 1/2 стакана
оливковое масло - 1 ст. ложка
уксус - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 10 г
зелень укропа рубленая - 10 г
перец черный молотый , соль по вкусу

Помидор и картофель нарежьте кубиками.
Помидор и фасоль заправьте маслом, уксусом, солью и перцем.
В салатник уложите картофель, посыпьте...

далее
22 апреля 2013
Салат «Витаминка»

Ингредиенты:
морковь - 3 шт.
апельсины - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
семена подсолнечника очищенные - 1,5 стакана
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
салат - 6-8 листьев

Очищенную морковь и цедру 1 апельсина натрите на мелкой терке. Апельсины очистите, разделите на дольки, удалите зернышки, несколько целых долек оставьте для оформления, остальные нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Семена подсолнечника слегка ...

далее
21 апреля 2013
Салат "Мясной с редькой" (2 вариант)

Ингредиенты:

говядина – 300 гр.
редька – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло подсолнечное
майонез – для заправки

Приготовление:
Редьку натереть. Мясо отварить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле. Соединить редьку, говядину и лук. Посолить. Заправить майонезом.

...
далее
21 апреля 2013
Салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты:
капуста краснокочанная - 650 г
уксус 3%-й - 250 г
сахар - 50 г
соль
корица и гвоздика молотые - по вкусу
зелень - для оформления
масло растительное - 50 г

Капусту очищают от увядших листьев, удаляют кочерыжку и шинкуют тонкой соломкой. Жесткую капусту слегка перетирают до появления сока и размягчения, затем отжимают от сока. Подготовленную капусту кладут в неокисляющуюся посуду, посыпают мелкой солью, перемеш...

далее
21 апреля 2013
Салат грибной с тыквенными семенами

Ингредиенты:
грибы - 200 г
семена тыквы - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
масло топленое - 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу
Для соуса:
яблочный уксус - 2 ст. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
перец белый молотый , соль по вкусу

Тыквенные семена обжарьте, помешивая, на сухой сковороде. Чеснок измельчите.
Грибы крупно нарежьте и обжаривайте на ма...

далее
21 апреля 2013
КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"

ингредиенты:

2 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики
3 яйца
50 г анчоусов, слить и порезать пополам
140 г упаковка хрустящего зеленого салата
40 г стружек пармезана

Для заправки:
1 яйцо
1 ч л горчицы
1 крупный зубчик чеснока
1 ч л вурчестерширского соуса
1/2 лимона, только сок
150 мл оливкового масла

способ приготовления...
далее
20 апреля 2013
Салат с ветчиной и авокадо

Ингредиенты:
ветчина - 200 г
авокадо - 5 шт.
лимонный сок - 1 ст. ложка
мандарины - 5 шт.
оливковое масло - 4 ст. ложки
коньяк - 2 ст. ложки
лимонный сок - 1 ст. ложка
мелисса - 6 листиков
соль

Авокадо разрежьте пополам и удалите косточки, затем очистите. Мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком.
Ветчину нарежьте соломкой.
Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите мембра...

далее
20 апреля 2013
Салат из свеклы с кисло-сладкой заправкой

Состав:
свекла – 4 шт.
лук репчатый красный – 1-2 шт.
эстрагон – 8 листиков
сметана – 1-2 ст. л.
для заправки:
уксус винный красный – 4 ст. л.
мед – 1 ст. л.
масло оливковое – 4 ст. л.

Приготовление:
Свеклу помыть, отварить, остудить, почистить и нарезать.
Приготовить заправку. В миске соединить уксус и мед. Поставить на плиту. Варить до тех пор, пока объем не умень...

далее