30 марта 2013
Лучший густой гуакамоле

Ингредиенты:
Выход: 8 порций, каждая по 103 ккал
Время приготовления: 10 мин.
* 1 большой помидор с очищенной шкуркой,
* 3 авокадо,
* сок от 1 большого лимона,
* пучок кориандра мелко нарубленного, несколько листочков оставить для сервировки,
* 1 маленькая красная луковица, мелко нарубленная,
* соль,
* перец,
* кукурузные чипсы, для подачи.
Способ приготовления:
Нарезать п...

далее
27 марта 2013
Теплый миндально фисташковый пирог с цитрусовым салатом

Ингредиенты:
Миндально фисташковый пирог:
• 300 мл несоленых фисташковых орехов,
• 300 мл бланшированного цельного миндаля,
• 120 г + 2 ст. л. сливочного масла комнатной температуры,
• 180 мл + 3 ст. л. сахара,
• 3 лимона,
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта,
• 3 яйца,
• 120 мл + 1 ст. л. муки,
• 1/4 ч. л. соли.
Цитрусовый салат:
• 3 красных апельсина,
• 2 обычных апельсина,
• 60 мл апельсинового м...

далее
27 марта 2013
Баклажаны в кляре

Ингредиенты:

3 ст. ложки муки
2 баклажана среднего размера (нарезать тонкими кружочками)
2 белка
150 мл. несладкого йогурта при подаче
растительное масло для фритюра

Для кляра:
1 яицо
150 мл. молока
100 гр. муки


Способ приготовления:


Приготовить кляр. Деревянной ложкой быстро растереть яицо затем, взбивая его, влить тонкой струйкой молоко. Добавить муку и соль по вкусу. Растереть до получения од...

далее
25 марта 2013
Лоббио

На 6 - 7 порций

Ингридиенты:

4 зубчика - чеснока

200 грамм - орехов (желательно грецких)

500 грамм -фасоли (любой)

3 столовые ложки - аджики

1 - луковица

пучек петрушки или укропа

1/2 пучка - кинзы

0,5 чайной ложки - красного перца

соль по вкусу

Способ приготовления:

Предварительно замочите фасоль на ночь. Затем слейте воду и налейте с...

далее
25 марта 2013
Горохово-мятный суп с зеленым луком и хлебцами из пармезана

Ингредиенты:
Выход: 6 порций, каждая по 213 ккал
Время приготовления: 45 мин.
• 1 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 1/2 пучка зеленого лука, мелко нарубленного,
• 1 картофелина порезанная маленькими кубиками,
• 1 л овощного бульона,
• 900 г замороженного зеленого горошка,
• 1/2 маленького пучка мяты,
• 85 г пармезана натертого на мелкой терке.
• Способ приготовления:
• В сковороде ...

далее
22 марта 2013
Гренки с протертой фасолью и маслом

Ингредиенты:

Хлеб ... 4 ломтика
Растительное масло ... 1 ст.л.
Фасоль (протертая) ... 3 ст.л.
Сливочное масло ... 2 ст.л.
Зелень для украшения
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Поджарьте гренки на растительном масле. Украсьте их взбитой фасолью и полосками сливочного масла.

...
далее
18 марта 2013
Запеченные баклажаны с помидорами и брынзой

Ингредиенты:

1 средний баклажан,
1 большой помидор,
70 г брынзы,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Все баклажаны хорошенько вымыть и удалить у них хвостики. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать немного постоять, чтобы соль впиталась (15-20 минут).

далее

13 марта 2013
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

ингредиенты:

шампиньоны - 20 шт.лук репчатый - 1 головкаяйцо - 1 шт.сыр твердый тертый - 2 ст. ложкизелень петрушки рубленая - 2 ст. ложкисухари панировочные - 2 ст. ложкимасло сливочное - 1-2 ст. ложкимасло растительное - 20 гсоль - по вкусу

способ приготовления:

Ножки шампиньонов, отделив отшляпок, мелко порубите, соедините спассерованным нарастительном масл...

далее
13 марта 2013
Ледяной суп-сальса

Ингредиенты: На 4 порции:
2 крупные початка кукурузы или 225 г замороженных зерен кукурузы
1 ст л оливкового масла
1 оранжевый или красный перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 сладкая репчатая луковица, мелко порезанная
3 спелых помидора, очищенных от кожуры и семян, мелко порезанных
1/2 ч л порошка чили или по вкусу
120 мл воды
450 мл томатного сока
п...

далее
4 марта 2013
Салат с белой фасолью и сухариками

Ингредиенты:

Фасоль ... 1 банка
Помидор ... 3шт.
Сухарики ... 3 горсти
Чеснок ... 1 зубчик
Соль ... по вкусу
Майонез ... по вкусу

Подготовьте необходимые продукты. Помидоры порежьте кубиками. Чеснок очень мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты салата, добавьте фасоль (предварительно слейте жидкость с баночки). Сверху салат полейте майонезом, посолите по вкусу. Перед подачей на стол посыпьте салат сухариками, перемешайте.далее