24 февраля 2013
Бамия

Ингредиенты:

1 луковица
3/4 ч.л. молотого кориандра
3/4 ч.л. молотой зиры
1/2 ч.л. куркумы
Красный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло

Способ приготовления:

Бамию нарезаем на кружочки (лучше резать сухим ножом на сухой поверхности, чтобы она не пускала сок). Лук тонко режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем бамию, специи, все обжариваем, помешивая 1-2 минуты. Накрываем крышкой и тушим, помеш...

далее
21 февраля 2013
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ ГУМБО

ингредиенты:

помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (400 г)фасоль стручковая - 225 гмасло кукурузное - 4 ст. ложкимука пшеничная - 25 глук репчатый (крупный) - 1 головкаперец сладкий красный - 1 стручокперец зеленый (маленький) - 1 стручокбульон овощной - 300 грис - 100 гсольперец молотыйсоус табаско

способ приготовления:

Вылейте половину масла внебольшую кастрюлю столстым дном инагрейте наслабом огне. Добавьте муку иобжарьте на...

далее
20 февраля 2013
ВИНЕГРЕТ С КАЛЬМАРАМИ

ингредиенты:

кальмары - 300 гкартофель вареный - 3 шт.морковь вареная - 2 шт.свекла вареная - 1 шт.лук репчатый - 1 головкаогурцы соленые - 2 шт.масло растительное - 4 ст. ложкиперец черный молотый, соль по вкусу

способ приготовления:

Кальмаров отварите, охладите инарежьте соломкой.

Овощи нарежьте кубиками.

далее

17 февраля 2013
Суп пюре из кукурудзы!

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6-7 порций

Ингридиенты:

2 стакана - молока

3 столовые ложки - муки

2 или 3 стакана - воды

1 банка - консервированной кукурузы

4 столовые ложки - сливочного масла (лучше топленого)

соль по вкусу

зелень (петрушка или укроп)

Специи: по желанию и наличию

1/4 чайной ложки - асафетиды

1/4 чай...

далее
14 февраля 2013
ОМЛЕТ С ПОМИДОРОМ

ингредиенты:

помидор,

яйца,

Соль

зелень

способ приготовления:

Чтобы приготовить, омлет с помидором, нужно спелый помидор очистить от кожицы, мелко нарезать и потушить с небольшим количеством воды 5 мин.

В...

далее
12 февраля 2013
ОМЛЕТ ЕВЫ.

ингредиенты:

3 яйца,1 луковица,1 ст. ложка молока,1 красный сладкий перец,2 средние картофелины,2 помидора,1 ст. ложка сливочного масла,соль,перец.

способ приготовления:

Для приготовления омлета по этому оригшинальному рецепту для микроволновки (СВЧ) на половине масла пожарить порезанный картофель, добавить порезанные лук и сладкий перец. Яйц...

далее
11 февраля 2013
Овощные рулеты по-французски

Ингредиенты:

Баклажаны... 300 г
Цукини... 400 г
Красный сладкий перец... 100 г
Чеснок... 1 зубчик
Оливковое масло... 5 ст. л.
Соль... по вкусу
Перец и другие специи... по вкусу

Вымойте и обсушите баклажаны и цукини. Нарежьте баклажаны продольными тонкими ломтиками, положите в миску, хорошо посолите со всех сторон и оставьте на 20 минут. Нарежьте цукини продольными ломтиками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семен...

далее
7 февраля 2013
Жареный салат Универсал

Ингредиенты:

1 луковица, 1/2 кочана капусты,
1-2 моркови, 1 кабачок,
2-3 яблока, 3-4 стручка сладкого
болгарского перца, соус томатный острый,
специи по вкусу, соль и перец

Обжарьте в растительном масле на хорошо разогретой сковороде большую луковицу, предварительно очистив ее и мелко нашинковав, до образования золотистого цвета.

Положите туда же тонко нарезанную капусту и морковь кружочками.

Тушите на небольшом огне...

далее
26 января 2013
Хацилим пильпель (овощное рагу)

Ингредиенты:
баклажан 1 шт. крупный
нут отваренный (можно консервированный) 400 г
лук репчатый 1 крупная луковица
чеснок 4 зубчика
перец сладкий 2 шт.
перчик чили 1 шт.
помидоры 4 шт. средних
куркума молотая 1 ч. л.
порошок карри 0,5 ч. л.
сок половины лимона
кинза 1 пучок
соль
масло оливковое для жарки

Очистите баклажан, лук, чеснок, удалите семена из перцев. Обжарьте нарезанный кубиками бак...

далее
25 января 2013
ОВОЩНАЯ ДЖАМБАЛАЙЯ

ингредиенты:

75 гр коричневого риса
2 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 красная луковица, порезанная на восьмушки
1 баклажан, порезанный кубиками
1 зеленый сладкий перец, порезанный мелко
50 гр молодой мелкой кукурузы, порезанной вдоль пополам
50 гр замороженного горошка
100 гр маленьких соцветий брокколи
150 мл овощного бульона
225 гр консервированных помидоров, порезанных
далее