25 декабря 2012
Молодой картофель в соусе

Ингредиенты:
Молодой мелкий картофель - 0,5 кг
пучок укропа
чеснок- 3 зубчика
сметана- 3 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
растительное 2 ст.л.
соль

Промытый картофель отварить в подсоленной воде в течении 5 мин.
Выложив на сковороду обжарить в смеси масел до нежно золотистой корочки.
Выложив в посуду добавить пропущенный через чесночницу чеснок, мелко нарезанный укроп, сметану, все хорошо перемешать.
Очень вку...

далее
23 декабря 2012
Полента с грибами

3,5 стакана овощного бульона; 0,5 чайной ложки соли; 1 стакан кукурузной муки; 1 чайная ложка мелко нарезанного тимьяна; 1 ст. ложка сливочного масла; 15 г сушеных белых грибов; 0,5 стакана кипятка; 2 ст. ложки портвейна; 3 ст. ложки нерафинированного оливкового масла; 1 толченый зубчик чеснока; 350 г любых свежих грибов; 1 мелко нарезанная луковица-шалот; 1 ст. ложка петрушки.

Вскипятите 3 стакана бульона, добавьте соль и заварите кукурузную кашу. Накройт...

далее
10 декабря 2012
Хрустящий пирог в грецком стиле

Ингредиенты:
Выход: 4 порции, каждая по 250 ккал
Время приготовления: 55 мин
* 200 г шпината,
* 175 г банка консервированных сушеных томатов в масле,
* 100 г подробленной феты,
* 2 яйца,
* половину 250 г упаковки теста фило.
Способ приготовления:
Шпинат положить в сотейник, добавить 1 ст. л. воды и готовить пока он не станет мягким. Слить воду, дать немного остыть и отжать руками, остальную воду. Кр...

далее
9 декабря 2012
БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРЫНЗОЙ И ТВОРОГОМ

ингредиенты:

баклажаны крупные - 700 гтворог - 500 гбрынза - 500 гмасло сливочное - 150 гсметана - 2 ст. ложкилистья зеленого салатазелень петрушкисоль

способ приготовления:

Баклажаны разрежьте вдоль наполовинки, неочищая откожицы, посолите ипоставьте под гнет, чтобы вытек сок.

Запеките баклажаны дополуготовности иложкой удалите сердцевину.

далее

9 декабря 2012
Вегетарианские суши!

Количество порций: 2 порции в которые входят по 5-маленьких ролов, 2 -рола наизнанку “Урамаки“, 3 - суши “Нигиридзуси”

Ингридиенты:

1 стакан - риса

1/2 зеленый болгарский - перец

1/2 красный болгарский - перец или помидор

1/3 - огурец

1/3 - авакадо

100 грамм - сыра

2,5 листа- сухих водорослей называются ” нори”

соевый соус

васаби - китайский хрен
...

далее
24 ноября 2012
РИС, ЖАРЕНЫЙ С ЗЕЛЕНЬЮ

ингредиенты:

150 гр (5 1/2 oz) длиннозернистого риса
2 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока, раздавленные
1 ст л тертого корня имбиря
1 морковь, порезанная на брусочки
1 кабачок цуккини, порезанный кубиками
225 гр (8 oz) молодого шпината
2 ст л коричневого сахара

способ приготовления:

1. Отварить рис в кипяченой воде около 15 мин. Слить и прополоскать под холодной водой; снова слить.

2. Раскал...

далее
20 ноября 2012
Тушеные кабачки с томатами

Продукты:
Кабачок - 1 средний
Помидоры - 2 шт
Масло раст. - 3 ст.л.
Имбирь свежий натертый - 1/2 ч.л.
Перец, соль - по вкусу
Сметана

Режем помидорки и кабачки кубиками, но не очень мелко. В кастрюлю наливаем масло.
Отправляем помидоры в кастрюлю, а затем и кабачки.
Накрываем крышкой и тушим минут 20 на слабом огне. Затем солим, перчим, добавляем имбирь и тушим еще минут 10 до готовности.далее

19 ноября 2012
Фаршированные помидоры

Ингредиенты:
помидоры
грибы
репчатый лук
чеснок
растительное масло

Приготовление:

Помидоры помыть, высушить. Аккуратно срезать с них верхушку и вынуть сердцевину. В подсоленой воде отварить грибы, смешать с поджаренным луком и толченым чесноком. Полученной массой заправляем помидоры и запекаем в духовке. При подаче на стол помидоры можно украсить зеленью и маслинами.

далее
17 ноября 2012
БАКЛАЖАНЫ СОТЕ

ингредиенты:

баклажаны - 1 кгпомидоры - 2 шт.перец сладкий - 3 стручкамасло сливочное - 100 гкорень петрушки рубленыйсольмасло растительное - 1/2 стакана

способ приготовления:

Баклажаны помойте, освободите откожицы, нарежьте кружочками, посолите иобжарьте всмеси сливочного ирастительного масла.

Перец помойте, удалите плодоножку исемена, затем подпеките, после ч...

далее
11 ноября 2012
Фруктовый салат с цитрусовыми

Ингредиенты:

Апельсин ... 1 шт.
Грейпфрут ... 1 шт.
Бананы ... 1 шт.
Яблоко ... 1 шт.
Киви ... 1 шт.
Груши ... 1 шт.
Апельсиновый сок ... 150 мл

Грушу и яблоко нарежьте тонкими дольками. Дольки апельсина и грейпфрута очистите от продольных шкурок, разделите на мелкие кусочки. Банан и киви нарежьте колечками. Все смешайте и заправьте апельсиновым соком или полейте йогуртом.

...
далее