9 октября 2012
Суп вегетарианский с вермишелью

Ингредиенты:
морковь - 15 г
лук репчатый - 10 г
корень петрушки - 5 г
отвар овощной - 350 мл
соль - 1 г
картофель - 50 г
вермишель - 40 г
сметана 20%-й жирности - 20 г
масло сливочное - 10 г
зелень петрушки - 5 г

Морковь, лук и корень петрушки мелко нашинковать, припустить в небольшом количестве овощного отвара с добавлением масла, затем влить оставшийся отвар, положить мелко шинкованный картофель...

далее
4 октября 2012
Картофель с грибной икрой и сметаной.

Картофель очистить, промыть и удалить середину ножом или чайной ложкой. Грибную икру обжарить с измельчённым луком на раст.масле и начинить ею картофель. Запекать в духовке при 120* до готовности. При подаче на стол полить сметаной, украсить свежими овощами и зеленью.

...
далее
2 октября 2012
Картофель, запеченный с тыквой

Ингредиенты:

Картофель ... 200 г
Тыква ... 200 г
Сыр эдам ... 100 г
Сметана ... 60 мл
Чеснок ... 20 г
Петрушка ... 10 г
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте крупными кусочками, бросьте в кипяток. Проварите тыкву несколько минут. Две крупные хорошо промытые картофелины нарежьте круглыми дольками (прямо с кожурой) и уложите на дно смазанной маслом формы для выпечки. Для приготовлени...

далее
30 сентября 2012
Оладьи

Ингредиенты:

Яблоко ... 250 г
Морковь ... 200 г
Яйцо ... 1 шт.
Мука ... 150 г
Сахар ... 50 г
Корица ... 10 г
Растительное масло ... 150 мл
Мята ... 5 г
Сметана ... 60 мл

На крупной терке натрите половинку яблока, морковку. Добавьте яйцо и муку, тростниковый сахар, немного корицы. Взбейте тесто венчиком. Хорошо накалите сковороду и столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя из него небольшие медальончики. Подж...

далее
29 сентября 2012
Овсяная каша с клюквой и апельсином

Ингредиенты: На 4 порции:
150 г овсяных хлопьев
400 мл клюквеного сока
50 г сахара
тертая цедра 1 апельсина
70 мл сливок
4 апельсина
75 г сушеной клюквы
Инструкции: 1. Соединить 150 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления в кастрюле с 400 мл клюквенного сока, 50 гр сахара и тертой цедрой 1 апельсина. Довести до кипения и варить 5-6 мин, помешивая. Добавить 70 мл сливок. 2. Разделить 4 апельсина на дольки, очистить от пленок...

далее
27 сентября 2012
Деруны с грибами постные

Ингредиенты: 5 картофелин
200 г грибов
1 луковица
соль
перец
растительное масло
зелень укропа по желанию

Грибы можно использовать любые, как шампиньоны и вешанки, так и лесные: лисички, белые и др.
Итак, грибы помыть и порезать кубиками, примерно 1 см. и обжарить на растительном масле до готовности, посолить.
Лук измельчить блендером или на терку, или мелко ножом.
Картофель почистить и потереть на картофельной т...

далее
25 сентября 2012
Пенне с помидорами, сливками и базиликом

Ингредиенты:
Выход: 4 порции, каждая по 539 ккал
Время приготовления: 30 мин.
* 1 головка лука, натертая на терке,
* 2 ст. л. оливкового масла,
* 2 зубца чеснока, подавленных,
* 2 х 400 г банки консервированных, мелко нарезанных помидор,
* 150 мл сливок (48% жирности),
* немного свежего базилика, мелко наруьленного,
* 300 г пенне.
Способ приготовления:
Сковороду разогреть на средне...

далее
22 сентября 2012
БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ОВОЩАМИ

ингредиенты:

баклажаны - 1 шт.помидоры - 4 шт.картофель вареный - 4 шт.сало растительное - 1—2 ст. ложкилук репчатый - 1 головкасыр тертый - 2—3 ст. ложкизелень петрушкиперецсольмасло растительное - 1-2 ст. ложки

способ приготовления:

Баклажаны ипомидоры помойте инарежьте кружочками.

Лук икартофель очистите, картофель нарежьте кружочками, алук мелко...

далее
19 сентября 2012
Горячий мексиканский рисовый салат с фасолью борлотти и сальсой с авокадо

Ингредиенты:
Выход: 2 порции, каждая по 378 ккал,
Время приготовления: 30 мин.
* 75г риса басмати,
* 2 очищенных головки чеснока,
* 1 ст. л. соуса чипотлe,
* 400 г консервированой фасоли борлотти, жидкость слить,
* 2 ст. л. яблочного уксуса,
* 1 ст. л. жидкого меда,
* 1 маленький авокадо, нарезанный кубиками,
* 1/2 головки красного лука,
* 1 ст. л. мелко нарубленных маринов...

далее
15 сентября 2012
Грибная солянка

Ингредиенты:

Вода ... 2 л
Грибы ... 10–12 шт.
Огурец соленый ... 2 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Томатное пюре ... 2 ст. л.
Сливочное масло ... 4 ст. л.
Маслины ... 12–16 шт.
Каперсы ... 2–3 ст. л.
Лимон ... 1/2 шт.
Сметана ... 4 ст. л.+ по вкусу
Соль ... по вкусу
Лавровый лист ... по вкусу
Зелень ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Грибы промойте, очистите, залейте водой и в...

далее