Большинство уже привыкло, что почти все рецепты итальянских блюд начинаются словами «паста». Однако, по мнению многих хозяек, фирменные рецепты Италии трудно приготовить. В действительности, все строго наоборот. Например, карбонара паста. Рецепт ее приготовления не вызывает никаких сложностей. Его сумеют осилить начинающая хозяйка и даже школьница. Особенно, если мама немного поможет.

Чтобы сделать плов в мультиварке, рецепт предполагает правильный расчет количества риса, мяса и моркови. Для этих целей к мультварке прилагаются специальные мерные стаканчики. Тем не менее, точный состав ингредиентов для вкусного плова можно узнать только на практике.

Картофельные драники, рецепт которых предлагается всем желающим, во многих семьях, пожалуй, является настоящим дежурным блюдом, так же как тушеный или жареный картофель. Драники из картофеля жарятся не просто в сковородке, но также запекаются в духовке. Порой в рецепт таких драников можно внести небольшие изменения, к примеру, положить в натертый картофель грибы, сыр, лук, фарш, чеснок или различное мясо.

Запеченный картофель в духовке – это великолепное блюдо для всей семьи. Как бы странно это не выглядело, наиболее простые рецепты получаются самыми вкусными. Пожалуй, существует больше количество всевозможных рецептов приготовления картошки, однако запеченный картофель в духовке является чуть ли не наиболее вкусным их всех.

Рецепт рыба в кляре используют для любого филе рыбы (семга, треска, скумбрия, горбуша и прочее). Кляр для рыбы подходит с самым разным составом, однако данный рецепт является, пожалуй, наиболее удачным из всех, которые есть. Он готовится на пиве, поэтому получается довольно воздушным и очень нежным.

Что может быть проще, чем приготовление блюда макароны по-флотски? Рецепт не вызовет проблем даже у начинающих хозяюшек. Они готовятся очень быстро и легко. Пожалуй, нет человека, который бы не любил это незатейливое, но вместе с тем вкусное, а, главное, недорогое блюдо. Особенно оно нравилось студентам, которые готовили такие макароны по всевозможным рецептам. Если были деньги, то с фаршем из мяса или тушенкой, а при финансовых трудностях, с луком и томатной пастой.

Большой выбор красной рыбы в магазинах – это безусловный плюс, однако ценники порой могут ввести в «ступор». Тем не менее, рыбные блюда обязательно должны присутствовать на любом столе и в рационе. На помощь приходят рыбные котлеты, рецепт которых предполагает использование трески или минтая. Это более щадящий вариант для кошелька. Иными словами, более экономичного выхода из ситуации, нежели подобные котлеты, трудно отыскать. При этом рецепты приготовления таких котлет аналогичны рецептам приготовления котлет мясных. Стоит сказать, что внешне они слегка похожи на картофельные либо куриные котлеты.

Ленивые голубцы, рецепт которых предлагается всем заинтересованным кулинарам, - это блюдо украинской кухни. Такое название вовсе не означает, что оно готовится ленивыми хозяйками. Все дело в том, что делать их очень быстро относительно времени, причем фарш заворачивают не в лист капусты, а смешивается с мелко порубленной капустой.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 600 г,

оливковое масло – 4 ст.л.,

филе свиное (одним куском) – 600 г,

яблоки – 2 шт.,

шалфей – 8 веточек,

чеснок - 2 зубчика,

бекон - 6 ломтиков.

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем картофель, разрезаем клубни на 4 части. Смешиваем 2 ст. л. оливкового масла с черным перцем и солью. Добавляем к картофелю и хорошенько перемешиваем. Выкладываем картофель на противень, выстланный фольгой, и запекаем в духовке 25 минут при 180 С.

2. Надрезаем мясо вдоль для образования кармашек. Нарезаем яблоки дольками, удаляем сердцевину. Рубим шалфей и соединяем половину с половиной яблок и чесноком, пропущенным в прессе. Заполняем кармашек начинкой и перевязываем. Оборачиваем ломтиками бекона, солим и перчим. Раскладываем остальные яблоки с шалфеем на картофеле и сбрызгиваем остатками оливк. масла. Выкладываем сверху мясо, добавляем немного воды и запекаем еще около 20 минут.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

индейка – 1 шт.,

чеснок - 1 зубчик,

чернослив, курага и ядра грецких орехов – по 100 г,

рис – 1 стакан,

1 лимон,

сметана - 50 мл,

горчица - 1 щепотка,

растительное масло – 50 мл,

клюква – 1 стакан,