
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
картофель – 600 г,
оливковое масло – 4 ст.л.,
филе свиное (одним куском) – 600 г,
яблоки – 2 шт.,
шалфей – 8 веточек,
чеснок - 2 зубчика,
бекон - 6 ломтиков.
Инструкция по приготовлению:
1. Тщательно моем картофель, разрезаем клубни на 4 части. Смешиваем 2 ст. л. оливкового масла с черным перцем и солью. Добавляем к картофелю и хорошенько перемешиваем. Выкладываем картофель на противень, выстланный фольгой, и запекаем в духовке 25 минут при 180 С.
2. Надрезаем мясо вдоль для образования кармашек. Нарезаем яблоки дольками, удаляем сердцевину. Рубим шалфей и соединяем половину с половиной яблок и чесноком, пропущенным в прессе. Заполняем кармашек начинкой и перевязываем. Оборачиваем ломтиками бекона, солим и перчим. Раскладываем остальные яблоки с шалфеем на картофеле и сбрызгиваем остатками оливк. масла. Выкладываем сверху мясо, добавляем немного воды и запекаем еще около 20 минут.