8 апреля 2014

Стейки с гарниром из перца

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

большие картофелины – 4 шт.,

луковица – 1 шт.,

сладкий перец – 450 г,

1 цуккини,

оливковое масло – 50 мл,

рубленый тимьян – ½ ч.л.,

стейк – 4 шт. по 150 г,

сметана - 150 мл.

далее
8 апреля 2014

Мясо краба в соусе

Для приготовления 6 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

мясо краба, нарезанное кусочками по 1 см, - 900 г,

несоленое сливоч. масло – 4 ст.л.,

мука - 2 стол. л.,

молоко – чашка,

мелко нарубленный 1 крупный зубчик чеснока,

2 желтка,

полусухой херес – 1/3 чашки,

порошок горчицы – ½ ч.л.,

свеженатертый орех мускатный – 1/8 ч.л.,

далее
7 апреля 2014

Цуккини с фаршем

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 луковица,

чеснок - 3 зубчика,

говяжий фарш – 300 г,

миндальная стружка и изюм – по 30 г,

паприка и корица молотая,

тмин,

цуккини – 4 шт.,

мята - 1 веточка,

йогурт – 300 мл,

далее
7 апреля 2014

Лазанья с баклажанами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

цуккини – 400 г,

баклажаны – 400 г,

шампиньоны – 100 г,

лук репчатый - 250 г,

оливковое масло – 2 ст.л.,

соль,

черный перец,

тертый пармезан – 150 г,

протертые томаты – 500 г,

далее
7 апреля 2014

Рулет из индейки под пряным соусом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

филе индейки – 1 кг,

соль,

черный перец,

зеленый лук – 1 пучок,

петрушка и кервель – по 1 пучку,

тертый сыр - 200 г,

1 белок,

растительное масло – 4 ст.л.,

сухой херес - 100 мл,

далее
7 апреля 2014

Кордон-блю с грибами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

лисички – 300 г (можно замороженных),

луковица – 1 шт.,

растительное масло – 5 стол.л.,

кетчуп - 2 ст. л.,

мука - 1 стол. л.,

куриное филе – 4 шт.,

вареная ветчина – 4 ломтика,

1 яйцо,

сухари панировочные – 6 стол. л.,

далее
7 апреля 2014

Ячневая каша с горохом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

ячневая крупа – 40 г,

горох – 40 г,

150 г воды,

молоко - 150 г,

сало копченое – 40 г,

репчатый лук – 25 г,

соль.

Инструкция по приготовлению:

Отвариваем размоченный горох в воде до готовности, всыпаем вымытую крупу и, как только она разбухнет, подбавляем соль, подливаем кипяченое молоко и тушим до полного размягчения крупы.

Выкладываем кашу в глиняные мисочки, добавляем обжаренное сало с луком и подаем с кефиром и простоквашей.

далее
7 апреля 2014

Паприкаш по-будапештски

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

красный и зеленый перец – по два стручка,

луковицы – 2 шт.,

консервированная кукуруза – 150 г,

яйца – 3,

сливки - 250 мл,

тертый пармезан – 50 г,

соль,

черный перец,

перец молотый кайенский на кончике ножа.

далее
6 апреля 2014

Жаркое с перцем и луком

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

говядина – 0,5 кг,

свиное филе – 500 г,

куриная грудка – 0,5 кг,

копченая свиная грудинка – 500 г,

лук – 0,5 кг,

разноцветный сладкий перец – 500 г,

шашлычный кетчуп – 300 мл,

сливки - 400 мл,

черный перец,

далее
6 апреля 2014

Филе кролика под горчичным соусом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

филе кролика – 1,5 кг;

луковицы – 3-4 шт.;

растительное масло – 120 г;

жирные сливки – 300 г;

белое сухое вино – 100 мл;

мясной бульон – 200 г;

горчица – 1 ст.л.;

перец,

соль.

далее