17 декабря 2013

Рецепт пасты с овощами

Паста с овощами с красным соусом является просто идеальным сочетанием.

Вам потребуются следующие компоненты:

- крупная луковица - 1 шт;

- пучок базилика;

- густые сливки – стакан;

- оливк. масло – 2 стол.л.;

- пучок петрушки;

- паста – 400 г;

- панчетта – 150 г;

- смесь соли и черного перца – 1 ч.л.;

- томаты – 2 стакана;

- тертый цуккини – 1 стакан;

- чесночное пюре – 1 ч.л.

Готовим строго по инструкции:

1. Чтобы приготовить пасту с овощами, нарезаем очень мелко базилик и петрушку.

2. Нарезаем лук кубиками.

3. Нарезаем панчетту длинными ломтиками.

4. Обжариваем лук, специи, чеснок и цуккини 34-минуты на оливковом масле.

5. Добавляем томат и панчетту. Тушим 6-8 минут.

6. Добавляем сливки и зелень, тушим еще в течение 6-7 мин.

7. Отвариваем пасту в соленой воде. 8. Смешиваем пасту и соус. Подаем на стол горячей.

далее
15 декабря 2013

Гуляш с говядиной, паприкой и кукурузой

Очень острый и вкусный гуляш со свежей говядиной.

Все, что вам необходимо, это:

- банка фасоли;

- консервированные помидоры (с маринадом) – 2 банки;

- говяжий фарш – 1 кг;

- 1 луковица;

- консервированная кукуруза – 2 стакана;

- смесь чили – 1 стакан;

- свежая паприка – 2 шт.

Инструкция по приготовлению очень простая:

1. Нагреваем глубокую, смазанную жиром, сковородку и обжариваем фарш, помешивая.

2. Добавляем измельченный лук.

3. После того, как мясо подрумянится, добавляем измельченную паприку, фасоль, помидоры, чили и кукурузу.

4. Тушим 30 мин. на среднем огне.

далее
13 декабря 2013

Слоеная запеканка

Получается очень вкусная слоеная запеканка!

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

- кинза – 1 стакан;

- кукурузная тортилья – 8;

- консервированная фасоль – 450 г;

- банка маслин;

- нарезанный зеленый чили – 250 г;

- растительное масло – 1 ч.л.;

- сальса – 450 г;

- средняя луковица – 1 шт;

- специи для тако – 30 г;

- тертая вареная куриная грудка – 1 стакан;

- тертый острый чеддер – 450 г.

Готовим очень просто по инструкции:

1. Разогреваем духовку до 175 градусов. Смазываем блюдо для выпекания и отставляем в сторону.

2. Разогреваем в большой сковороде оливк. масло. Обжариваем лук до мягкости. Снимаем с огня сковороду. Добавляем чили, курицу с приправой для тако.

3. Кладем в блюдо тортилью, на нее куриную смесь с фасолью. Посыпаем кинзой и половиной маслин. Сверху кладем половину сыра.

4. Затем выкладываем оставшуюся тортилью. Повторяем слои.

5. Запекаем 30-35 минут, пока сыр не расплавится.

далее
2 декабря 2013

Как приготовить спагетти карбонара

Этот рецепт приготовления блюда немного отличается от традиционного.

Все, что вам понадобится, это:

- оливк. масло – 2 стол. л.;

- 200 г панчетты;

- спагетти – 400 г;

- смесь соли и черного молотого перца – 1 ч.л.;

- стакан сливок;

- тертый пармезан – 1 стакан;

- чесночное пюре – 2 ч.л.

Инструкция по приготовлению довольно интересна:

1. Чтобы приготовить это блюдо, нарезаем бекон либор панчетту небольшими кубиками.

2. Нагреваем в сковороде масло.

3. Выкладываем в масло специи, панчетту и сливки. Тушим соус примерно 6-8 минут.

4. Отвариваем в соленой воде спагетти.

5. Смешиваем спагетти с соусом и посыпаем пармезаном.

6. Подаем к столу сразу горячими.

далее
1 декабря 2013

Рецепт яичной лапшы

Прекрасный рецепт яичной лапши с чечевичным соусом.

Вам потребуются следующие продукты:

- 4 крупных яйца;

- вода - 0,5 л;

- говяжий бульон – 2 кубика;

- мука – 1 стакан;

- молотый черный перец – 1 ч.л.;

- сухая чечевица – 400 г;

- 1 небольшая луковица;

- соль - 1 ч.л.;

- сливочное масло – 1 стакан;

- холодная вода – 1 стакан.

Готовится все очень просто и быстро:

1. Для соуса из чечевицы промываем и перебираем чечевицу. В случае, когда чечевица является старой, нужно за ночь ее размочить.

2. Берем чечевицу и пол-литра воды, помещаем в большую кастрюлю и доводим ее до кипения. Варим до мягкости 35 минут или больше. Добавляем бульонные кубики. По необходимости добавляем воду.

3. Пока готовится чечевица, обжариваем в сливочном масле лук. Затем добавляем муку и готовим, помешивая. Добавляем соль, луковую смесь и перец в чечевицу. Готовим 5 минут и подаем поверх лапши.

4. Вкусные дополнения. Добавляем в чечевицу бекон, однако не добавляем при этом соль и масло.

5. Добавляем в чечевицу ветчину.

6. Соус из чечевицы превосходно замораживается, можно хранить в замороженном состоянии, пока не подадите на стол. Блюдо станет даже лучше, если сначала хранить его в течение дня. Остатки можно добавить в мясо или супы.

7. Для приготовления яичной лапши добавляем яйца, муку, соль и воду в чашу и тщательно взбиваем, добавляя муку или воду для создания эластичности теста. Смешиваем деревянной ложкой или руками.

8. Доводим до кипения в большой кастрюле 0,75 мл подсоленной воды. Добавляем в воду немного масла, чтобы лапша между собой не склеивалась. Пропускаем тесто через терку и добавляем в кипящую воду. Готовим партиями. Помешиваем лапшу во время каждого добавления. Кипятим 2 минуты, пока лапша к поверхности воды не поднимется. С помощью шумовки достаем лапшу. Продолжаем делать это, пока не закончится тесто. Подаем с чечевицей.

9. Можно добавить остатки лапши в куриный суп либо поджарить.

далее
27 ноября 2013

Белый чили с соусом табаско

Простой рецепт вкусного мексиканского блюда.

Для приготовления блюда вам потребуется:

- консервированная фасоль – 450 г;

- бульон куриный – 400 мл;

- мелко нарезанные зеленые чили – 100 г;

- 1 стол. л. кумина;

- мелко нарезанное вареное куриное филе – 400 г;

- 1 нарезанная луковица;

- растит. масло – 2 ст.л.;

- 2 ст.л. соуса табаско.

Готовится все очень быстро и просто по инструкции:

1. Обжариваем чили с луком на растительном масле.

2. Добавляем оставшиеся ингредиенты и готовим примерно 25 минут на небольшом огне.

далее
24 ноября 2013

Жареные овощи с кленовым сиропом

Очень вкусное зимнее блюдо.

Все, что вам потребуется, это:

- апельсин – 2 шт;

- 1 крупный батат;

- 2 большие моркови;

- 1 крупная картофелина;

- 1 крупная свекла;

- густой кленовый сироп – 2 стол.л.;

- оливк. масло – 1 стол.л.;

- 2 щепотки соли.

Готовим шаг за шагом строго по инструкции:

1. Разогреем духовку до 200 С.

2. Очищаем картофель и морковь, нарезаем кубиками. Кладем морковь с картофелем на противень, застеленный пергаментом.

3. Очищаем и нарезаем свеклу кубиками. Выкладываем свеклу в застеленную пергаментом кастрюлю.

4. Выжимаем сок половины апельсина и смешиваем его с оливковым маслом. Сбрызгиваем данной смесью овощи. Остальную смесь поливаем на картофель и морковь.

5. Солим.

6. Запекаем 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Выдавливаем сок из остального апельсина и смешиваем в кастрюле с кленовым сиропом. Доводим на большом огне смесь до кипения.

8. Варим, иногда помешивая смесь, пока она не загустеет (примерно 10 минут).

9. Когда овощи приготовятся, смешиваем свеклу, морковь и картофель и поливаем смесью кленового сиропа.

10. Подаем сразу же.

далее
23 ноября 2013

Корзинки с говядиной

Корзинки с говядиной и соусом барбекю будут превосходной закуской для любого пикника.

Для его приготовления вам потребуются:

- говяжий фарш – 1 стакан;

- стакан мелко нарезанного лука;

- лепешки, которые подходят по размеру формочкам – 360 г;

- соус для барбекю – 1 стакан;

- тертый чеддер – 1 стакан.

Инструкция по приготовлению очень простая:

1. Отвариваем лук и говядину, пока не поджарится мясо. Сливаем жир.

2. Смешиваем с соусом для барбекю. Разогреваем.

3. Смазываем 12 форм для выпечки маффинов.

4. Вставляем каждую лепешку в формочки, формируя из нее нечто вроде корзинки.

5. Бортики необходимо делать довольно высокими.

6. Выкладываем в корзинки мясную смесь, выпекаем 10-11 минут при температуре 175 С.

7. Затем посыпаем сыром и запекаем 2 минуты, пока не расплавится сыр.

далее
15 ноября 2013

Курица с розмарином

Розмарин – полезная и любимая приправа многих хозяек. Курица с розмарином очень быстро готовится, и непременно придется по вкусу всем. По сравнению с обычной курицей, это блюдо отличается особым ароматом.

Ингредиенты, которые нам необходимы для приготовления курицы с розмарином:

- 480 г спагетти;

- 240 г сметаны;

- 3 куриных грудки;

- 120 г грибов;

- 2 стол. ложки масла сливочного;

- стакан молока;

- стол. ложка масла растительного;

- чайная ложечка сушеного чеснока;

- чайная ложечка соли;

- чайная ложечка розмарина;

- чайная ложечка черного перца.

Способ приготовления курицы с розмарином:

1. Отвариваем спагетти. В это время выкладываем в сковороду овощи. Добавляем курицу, предварительно нарезав ее кубиками. Приправляем перцем и солью, добавляем розмарин. Обжариваем курицу. Затем выкладываем готовую курочку на бумажное полотенце. Добавляем в сковороду грибы и сливочное масло. Обжариваем грибы, добавляем молоко и сметану, периодически все помешиваем. Возвращаем курицу в сковороду и убавляем огонь. Приправляем перцем и солью, если это необходимо. Готовим 15 минут на медленном огне. Подаем готовое блюдо со спагетти.

2. Оцените необыкновенный вкус этого чудесного и достаточно простого блюда!

далее
13 ноября 2013

Грибы, фаршированные сыром и беконом

Грибочки, фаршированные беконом и сыром непременно понравятся всем гостям. Это очень простое блюдо, но при этом очень вкусное и питательное.

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления фаршированных грибов:

- 20 крупных шляпок шампиньонов;

- 400 г натёртого сыра;

- 250 г жареного измельченного бекона;

- 200 мл майонеза;

- 200 г мелко порезанного лука.

Способ приготовления фаршированных грибов:

1. Смешиваем сыр, лук и бекон, подсаливаем начинку по вкусу.

2. Наполняем начинкой шляпки всех шампиньонов, выкладываем их на противень.

3. Выпекаем примерно 20 минут, выставив температуру 190С.

далее