9 августа 2013

Рулеты с лососем

Очень полезное и не менее вкусное блюдо, которое прекрасно играет роль закуски для летнего вечера.

Для его приготовления нужны следующие продукты:

- имбирь – 1 стакан;

- коричневый сахар – 1 стакан;

- лосось – 1 кг;

- перец – 3 ст.л.;

- 2 моркови;

- 1 огурец;

- ром – 1 стакан;

- стакан соли;

- свежая кинза – 1 стакан;

- фольга – 16 кусков;

- шпинат – 120 г.

Инструкция по приготовлению очень простая:

1. Для приготовления лосося необходимо смешать в крупной миске кинзу, соль, коричневый сахар, перец и имбирь.

2. Затем нужно выложить в крупную стеклянную миску лосось, причем кожицей вниз, полить его ромом, плотно уложить на рыбу смесь с кинзой.

3. Следует закрыть блюдо сверху фольгой, поставить что-то тяжелое на лосося.

4. Далее следует его снять, поставить в холодильник минимум на 18 ч, но не более суток.

5. Спустя 18-20 ч следует взять лосося и нарезать тонкими полосками, хранить в герметичном контейнере.

6. Для приготовления рулетов вам потребуются яичные рулеты, лосось и овощи (можно огурец, шпинат и морковь).

7. Далее следует положить яичные рулеты в емкость с горячей водой только на 5 секунд и выложить на дощечку.

8. После этого на нижнюю половину необходимо выложить полоски лосося, шпинат, 2-3 куска огурца и морковь, закатать рулет.

9. В конце следует нарезать его напополам и можно приступать к еде.

далее
31 июля 2013

Курица с розмарином

Прекрасное блюдо как для простого семейного ужина, так и для торжественного стола.

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

- куриная грудинка (вареная) – 1 шт;

- веточки укропа – 5 шт;

- оливк. масло – 1 стол.л.;

- пюре из листьев розмарина – 1 ч.л.;

- слоеное тесто – 0,2 кг;

- сыр бри – 0,1 кг;

- тертый пармезан – 2 ст.л.;

- 1 яйцо.

Готовится это блюдо очень просто:

1. Чтобы приготовить курицу с розмарином, необходимо нарезать курятину небольшими кубиками.

2. Далее укроп нужно очень мелко нарубить.

3. После этого следует взбить яйцо и смешать его с розмарином и курятиной.

4. Из теста следует раскатать 4 круга, сформировать бортик либо сделать углубление.

5. После этого нужно на них уложить курицу в яйце, посыпать пармезаном и укропом.

6. Затем следует нагреть духовку и смазать оливковым маслом противень для запекания.

7. После этого необходимо выложить на противень заготовки и запекать блюдо в течение 30-35 мин.

8. Закуски следует подавать к столу горячими.

далее
24 июля 2013

Курица с манго

Сочная курица, сладкое манго и нежное авокадо – что может быть вкуснее?

Вам потребуются следующие продукты:

- большое авокадо – 1;

- большое манго – 1;

- соус вустерширский – 1 стакан;

- измельченная кинза – 1 ст.л.;

- красный лук (измельченный) – 1 ст.л.;

- куриная грудинка без кости – 4 шт;

- лайм – 2 шт;

- соус "Адобо" – 2 ч.л.;

- щепотка соли;

- соевый соус – 1 ст.л.

Готовим шаг за шагом согласно инструкции:

1. Чтобы приготовить курицу с манго, сначала маринуем ее в соевом соусе и соке лайма примерно 30 минут.

2. Разогреваем духовку до температуры 175 С.

3. Одновременно с этим режем авокадо и манго кубиками.

4. Смешиваем с луком, кинзой и солью.

5. Запекаем курицу в маринаде примерно 20 мин.

6. После этого выливаем маринад.

7. Подаем с соусом из авокадо или манго с лаймом.

далее
22 июля 2013

Курица в барбекю

Прекрасный рецепт курицы в барбекю для лета!

Вам потребуются следующие компоненты:

- горчица – 1 стол.л.;

- 1 красная луковица;

- сироп кленовый – 2 стол. л.;

- курица – 1 (нужно отбить);

- кинза – 1 пучок;

- кетчуп – 4 стол. л.;

- оливк. масло – 2 стол. л.;

- 4 халапеньо;

- перец – 2 ч.л.;

- смесь приправы - 2 ч.л.;

- соль – 2 ч.л.;

- 3 чеснока.

Инструкция по приготовлению довольно проста:

1. Сначала следует смешать в кухонном комбайне все ингредиенты.

2. Затем курицу нужно натереть и мариновать одну ночь.

3. Для приготовления курицы следует разогреть духовку до температуры 150 С, закрыть фольгой и жарить около 30 минут.

4. После этого нужно переложить ее в горячее барбекю и жарить с каждой стороны примерно по 10 минут.

5. Такое блюдо отлично сочетается с зелеными или картофельными салатами.

далее
19 июля 2013

Мясные фрикадельки по-мексикански

Вкусные мясные фрикадельки прекрасно подходят и на обед и на ужин.

Для их приготовления понадобятся следующие компоненты:

- стакан воды;

- нарезанный мелко лук – 1 стакан;

- нежирный говяжий фарш – 0,9 кг;

- овсяные хлопья – 2 ст.;

- порошок чили – 1 стол.л.;

- 2 ч.л. петрушки;

- сальса – стакан;

- соль – 1 ч.л.;

- тертый сыр с перцем – 1 стакан;

- 2 яйца.

Готовим согласно простой инструкции:

1. Перемешиваем все, кроме сыра и мяса, в большой миске.

2. Даем постоять. Овсяные хлопья должны размякнуть.

3. Добавляем фарш и перемешиваем.

4. Разделяем массу на восемь одинаковых частей и формируем шарики.

5. Помещаем их в стеклянную форму, смазанную маслом.

6. Выпекаем в микроволновой печи около 7-9 минут при высокой температуре.

7. Посыпаем половиной сыра и нагреваем еще в течение одной минуты (пока не расплавится сыр).

8. Подаем сразу же к столу с сальсой.

далее
10 июля 2013

Мясной рулет из индейки

Это довольно простое блюдо, для которого требуется всего девять ингредиентов.

Вам потребуется:

- кунжут – 1 ч.л.;

- сахар коричневый – 3 стол.л.;

- кетчуп - 1 стакан;

- острый соус – 1 ч.л.;

- овсяные хлопья – 1стакан;

- панировочные сухари – 1 стакан;

- фарш из индейки – 0,5кг;

- чили – 1 ч.л.;

- 1 яйцо.

Инструкция по приготовлению довольно легкая:

1. Сначала следует разогреть духовку до температуры в 180 градусов.

2. После этого необходимо смешать компоненты, кроме сахара и кетчупа.

3. Перемешать необходимо таким образом, чтобы сформировалась буханка.

4. Затем надо выложить на смазанный противень.

5. Далее необходимо смешать все с сахаром, смазать смесью со всех сторон мясной хлеб.

6. Запекать необходимо около часа.

далее
1 июля 2013

Лосось с рисом

Отличное сочетание лосося, зелёного лука, соевого соуса и риса.

Для этого блюда нужны следующие ингредиенты:

- зеленый лук – пучок;

- сок лимона – 2 стол. л.;

- 1 морковь;

- мед – 1 стол.л.;

- 3 стол. л. соевого соуса;

- филе лосося – 2 куска.

Инструкция по приготовлению очень простая:

1. Сначала необходимо разогреть до температуры 200 С духовку.

2. Далее на столе следует разложить листы фольги, куда будет заворачиваться лосось.

3. После этого необходимо выложить на фольгу куски филе лосося вниз кожицей, сбрызнуть медом, соевым соусом и соком лимона.

4. Далее следует нарезать морковь кубиками и зелёный лук, высыпать их на рыбу, завернуть лосось в фольгу и выпекать в течение 25 минут до его готовности.

5. Подавать следует с рисом.

далее
24 июня 2013

Спагетти с помидорами

Очень вкусное, свежее и простое блюдо для всей семьи.

Для его приготовления понадобятся следующие составные компоненты:

- крупная соль – 1 стол. л.;

- оливк. масло – 2 стол. л;

- нарезанные кубиками помидоры - 6 шт;

- пармезан;

- спагетти – 480 г;

- свежий базилик – пучок;

- томатный соус – 240 г;

- 2 чеснока;

- молотый перец – 1 ч.л.

Инструкция по приготовлению очень простая:

1. Кипятим подсоленную воду и немного оливкового масла.

2. Отвариваем спагетти аль денте.

3. В то время подогреваем на среднем огне казанок.

4. Выливаем в него оливковое масло и кладем чеснок.

5. Подогреваем чеснок 2-3 минуты, стараясь его не пережарить.

6. Затем добавляем соль, помидоры, томатный соус и перец.

7. Убавляем огонь до среднего и тушим до полного приготовления спагетти.

8. Сливаем воду из спагетти, выкладываем их в томатную смесь, перемешиваем и даем постоять в течение нескольких минут.

9. Добавляем свежий базилик.

10. Подаем с пармезаном.

далее
21 июня 2013

Запеканка со шпинатом и индейкой

Очень вкусная вариация на тему энчилады.

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

- измельченный замороженный шпинат – 280 г;

- молотый тмин – 2 ч.л.;

- тертый чеддер – 2 стакана;

- сливочный сыр – 225 г;

- стакан сальсы;

- тортилья - 1 упаковка;

- фарш из индейки – 450 г.

Готовится блюдо согласно простой инструкции:

1. Сначала нужно обжарить в большой сковороде фарш из индейки.

2. После этого следует нарезать сливочный сыр кубиками и смешать его с фаршем.

3. Затем необходимо добавить шпинат и пару стаканов сальсы, положить тмин.

4. Смесь варится до тех пор, пока не будет выпарена основная жидкость. При этом масса должна получиться кремовой.

5. Далее следует положить 1/3 стакана данной смеси в центр всех тортилий. Таким образом нужно заполнить 8-10 шт тортильи.

6. Затем их необходимо скатать и положить в форму для выпекания, смазанную маслом.

7. Энчиладу нужно посыпать сыром и полить сальсой. Можно положить такое количество, какое захотите.

8. Следует выпекать 35 минут при температуре 180 С.

9. Блюдо следует подавать со сметаной, салатом и маслинами.

далее
19 июня 2013

 

Запеканка с сырным соусом

Превосходный вариант энчиладас.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

- вареная курятина – 2 стакана;

- стакан кетчупа; - лаваш – 6 шт;

- стакан молока;

- оливк. масло – 1 стол.л.;

- рубленый халапеньо – 1 стакан;

- рубленый болгарский перец – 1 стакан;

- стакан сметаны;

- тертый чеддер – 1 стакан;

- творог – 200 г.

Инструкция по приготовлению является очень простой:

1. Курятина, перцы, сметана и творог измельчаются в однородную массу с применением блендера.

2. Смазываем лавашей этой массой, сворачиваем энчиладас.

3. Смешиваем молоко с сыром.

4. Нагреваем духовку. Смазываем форму для запекания оливковым маслом.

5. Выкладываем энчиладас в форму.

6. Смазываем заготовки кетчупом, заливаем молоком с сыром.

7. Запекаем блюдо в течение 20-25 минут.

8. Подаем блюдо к столу горячим.

далее