2 июня 2013
Мясная запеканка

Ингредиенты
Мясной фарш-0,5 кг
Лук репч.-1шт
чеснок-3зубчика
перец сладкий(у меня замороженная смесь мелко нарезанного красного и зеленого)-2 ст.л.
Соус«Ворчестер»
-1 ст.л.
мелко нарезанная зелень петрушки-1 ст.л.
щепотка сушеного тимьяна
сыр твердый-200г
сметана-0,5ст
сухари панировочные-150 гр
растительное масло для жарки
кетчуп-1ст.л.
соль,черный перец по вкусу.

Мелконарез...

далее
2 июня 2013
Корейка ягненка в лимонно-медовом соусе

Ингредиенты:

Корейка (ягненка с ребром) ... 900 г
Вино сухое ... по вкусу
Соль ... по вкусу
Специи ... по вкусу
Соевый соус ... по вкусу
Мед ... по вкусу
Лимон ... по вкусу
Зелень для украшения

Рецепт соуса: смешайте лимон и мед по вкусу. Замаринуйте корейку солью, специями, вином, соевым соусом. Затем жарьте на углях до полуготовности, полейте соусом и доведите до готовности на углях. При подаче полейте оставшимся...

далее
2 июня 2013
Запеченная рыба в фольге

Для этого блюда нам подойдет жирная рыбка. Рыбка может быть целая или уже готовое филе рыбное. Если рыбка целая, то ее нужно разрезать пополам по хребту, голову удалить, и удалить все кости.

Лук репчатый почистить и порезать на кружочки. Затем на внутреннюю часть рыбки необходимо положить кружочки лука, лаврушечку пару листиков, перчик черный молотый и посолить йодированной солью. Затем рыбку соединить двумя половинками вместе, специи должны оказаться внут...

далее
1 июня 2013
Жаркое с потрохами

Ингредиенты:

Лук репчатый ... 1-2 шт.
Паприка ... по вкусу
Сметана ... 200 г
Куриные потроха ... 350 г
Морковь ... 1-2 шт.
Картофель ... 3 шт.
Горчица в зернах ... щепотка
Горчица «Дижон» ... 1-2 ч. л.
Соль ... по вкусу
Черный перец горошком ... по вкусу

Нарежьте лук полукольцами, поджарьте его на разогретом растительно масле и добавьте паприку. Перемешайте, добавьте сметану и протушите. Нарежь...

далее
1 июня 2013
Котлеты из щуки

Ингредиенты

щука, весом около 2 кг, лук репчатый - 2 шт, белый хлеб (черствый) - 100 г, зелень (укроп, петрушка), растительное масло мука или панировочные сухари (по желанию), соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

далее

1 июня 2013
Форель, запеченная в беконе

Состав:
бекон – 8 ломтиков
шалфей – 8 листьев
филе форели – 8 шт.
сок 1 лимона
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:
Каждый кусочек филе форели завернуть в ломтик бекона. Скрепить шпажкой (зубочисткой). Подготовленное филе положить на противень. Посолить. Поперчить. Посыпать измельченным шалфеем. Полить лимонным соком.
Запекать в течение 6-8 минут в духовке, разогретой д...

далее
1 июня 2013
Лазанья с молодой капустой и соусом песто

Ингредиенты:

Белокочанная капуста... 1 шт.
Лук... 1 шт.
Красный сладкий перец... 1 шт.
Грибы... 200 г
Консервированные помидоры... 400 г
Листы для лазаньи... 8–10 шт.
Соус песто... 150 мл
Оливковое масло... 3 ст. л.
Сливочное масло... 2 ст. л.
Сливки (10%)... 100 мл
Яйцо... 1 шт.
Сыр мааздам... 100 г
Чеснок... 2 зубчика
Чили... щепотка
Зира... щепотка
Соль... по вкусу
Мол...

далее
1 июня 2013
Мясные тефтели по-шведски с огуречным салатом

Ингредиенты:

Для огуречного салата:

60 г / 4 ст. ложки сахара
60 мл / 4 ст. ложки винного уксуса
1 очищенный от семян и порезанный пополам длинный огурец
12 нарезанных редисок

Для мясных шариков:

1 мелко порезанная луковица
30 г / 2 ст. ложки петрушки
30 мл / 2 ст. ложки растительного масла
30 мл / 2 ст. ложки зернистой горчицы
1 небольшой, поломанный на небольшие кусочки мягкий белый хлебец (несладкая с...

далее
1 июня 2013
Цыплята плакия

Ингредиенты:
Цыплята - 800 г
бульон
лук репчатый - 200 г
помидоры - 250 г
морковь - 200 г
чеснок - 20 г
лимон - 1 шт.
мука пшеничная - 10 г
масло растительное - 80 г
перец красный молотый
соль
зелень

Нарезанные помидоры, лук и морковь, обжарьте в небольшом количестве масла, добавьте муку слегка прокаленную на сковороде и разведенную частью бульона, мелко нарубленный чеснок, перец и остатки бульона...

далее
1 июня 2013
Бобы по-гречески

Ингредиенты:

помидоры (8 шт.)
лук (1 шт.)
лавровый лист (1 шт.)
петрушка (1 ст. ложка)
перец
чеснок (1 головка)
белое сухое вино (2 ст. ложки)
растительное масло (2 ст. ложки)
бобы (500 гр.)

Способ приготовления:

Чеснок продавить через пресс. Луковицу измельчить. Помидоры очистить и мелко нарезать. Измельчить петрушку. Разогреть масло в сковороде и спассеровать чеснок и лук 4-5 минут, чтобы они приобрели з...

далее