Ингредиенты для приготовления жареных перепелов с фаршированными цукини:

Перепела – четыре тушки

Чеснок – четыре зубчика

Тимьян – две-три веточки

Яйцо – одна штука

Кабачки цукини средних размеров – четыре штуки

Сливки – две столовые ложки

Маслины (черные и зеленые без косточек) – по пять штук каждых

Соль и свежесмолотый перец по вкусу

Оливковое масло

Немного карри или куркумы

Ингредиенты для приготовления феттучине с ветчиной и сливочным соусом:

Пятьсот грамм макарон феттучине ( плоские макароны шириной один сантиметр)

Двести грамм тонко нарезанной ветчины (нарезанной тонкими полосками поперек волокон)

Два зубчика чеснока (мелко нарезанного)

Четыре желтка

Сто грамм сыра пармезан (натереть на терке)

Две столовые ложки петрушки нарезанной

Две столовые ложки сливочного масла

оливковое масло

белое вино

Три четверти стакана свежих сливок

морская соль

перец черный свежемолотый

Ингредиенты для приговления котлет из судака:

Филе судака – пятьсот-шестьсот грамм

Лук репчатый – две луковицы

Масло сливочное – семьдесят грамм

Мука для панировки

Батон (лучше черствый) – одна треть

Масло для жарки

Молоко – пол стакана

Яйцо – две штуки

Перец по вкусу

Соль

Состав продуктов для приготовления брюссельской капусты с чечевицей и мятным соусом:

Для мятного соуса:

Один стакан свежих листьев мяты

Половина перца-чили

Двенадцать столовых ложек оливкового масла

Одна щепотка соли

Одна столовая ложка сока лимона

немного сахара или меда

Для основы:

Шесть-восемь молодых мелких картофелин

Два стакана чечевицы

Десять-двенадцать качанов брюссельской капусты

Четверть стакана нарезанного миндаля

Треть стакана майонеза (немного рзбавить водой)

растительное масло для жарки

Две маслины без косточек или пару фиников для украшения.

Ингредиенты для приготовления морского окуня по-провански:

Две тушки морского окуня

Четыре-пять спелых помидоров

Одна средняя головка лука репчатого

Половинка болгарского перца

Две дольки чеснока

Два-три перышка зеленого лука

Один маленький пучок зелени петрушки

Одна чайная ложка смеси сухих прованских трав

Одна щепотка кайенского перца

Одна щепотка сахара (можно не добавлять)

Тридцать грамм сливочного масла

черный молотый перец

несколько листиков свежего базилика

оливковое масло для жарки

лимонный сок для маринования рыбы

Ингредиенты которые понадобятся в приготовлении крылышек баффало:

куриные крылышки двеннадцать штук

Растительное масло один литр

Топленое масло одна столовая ложка

Сливочное масло тридцать грамм

Кусочки очищенных помидоров шесть столовых ложек

Чеснок два или три зубка( зависит от размера)

Стручки острого перца (или размолотый сухой) две штуки

Коричневый сахар одна-две чайные ложки

Белый винный уксус одна столовая ложка

Крем фреш (или сметана) две-три столовые ложки

Сыр с голубой плесенью пятьдесят грамм

Лимонный сок одна –две столовые ложки

Соль и специи (черный и белый перец)

Ингредиенты для приготовления кабачковой запеканки:

Один килограмм молодых кабачков

Одна столовая ложка муки

Два помидора

Сто грамм твердого сыра

Пол литра молока

Восемьдесят грамм сливочного масла

Растительное масло для смызывания

Одна щепотка мускатного ореха

Соль, перец добавляем по вкусу 

Ингредиенты для приготовления плова:

• Полтора килограмма мяса (любого)

• Один килограмм риса

• Шестьсот грамм моркови

• Пятьсот грамм лука

• Зира – одна столовая ложка

• Барбарис- одна столовая ложка

• Куркума-1/2 столовой ложки

• Чеснок- одна головка

• черный и красный перец молотый

• немного соли по вкусу

• масло подсолнечное для жарки

Ингредиенты для приготовленя мидий в сливочном соусе:

Свежие черные мидии один килограмм

Лук порей (средняя его часть) десять-пятнадцать сантиметров

Чеснок один- два зубочка

Жирные сливки треть стакана

Петрушка один пучок

Соль ( добавлять по вкусу)

Оливковое масло (можно использовать любое растительное масло) одна столовая ложка

Тимьян (можно заменить другой пряностью)

Ингредиенты для приготовления картофельного гратена:

Картофель один килограмм

Сливки (20% жирности) двести миллилитров

Сыр (любой мягкий, который хорошо плавится) сто восемьдесят грамм

Молоко шестьсот грамм

Тимьян (листочки) три листочка

Перец по вкусу

Мускатный орех одна щепотка

Масло сливочное (для смазывания формы) десять грамм

Чеснок один зубок

Соль по вкусу