29 ноября 2017

Рецепт небольшого морковного пирога

Ингредиенты для приготовления небольшого морковного пирога:

Мука пшеничная – восемьдесят грамм

Яйцо куриное – одна штука

Сахар коричневый – восемьдесят грамм

Морковь – пятьдесят грамм       

Разрыхлитель теста – восемь грамм

Грецкий орех – пять грамм

Куантро – двадцать грамм

Растительное масло – двадцать миллилитров

Соль – половина чайной ложки

Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) – шестьдесят грамм

Сливочное масло – тридцать грамм

Сахарная пудра – сорок грамм

далее
5 ноября 2017

Рецепт печенья с цукатами

Ингредиенты для приготовления печенья с цукатами:

Клюква сушеная – пятьдесят грамм

Груши вяленые – пятьдесят грамм

Курага – пятьдесят грамм

Сливочное масло – сто грамм

Сахар темно-коричневый (Браун кассонад, мусковадо и т.п.) – сто пятьдесят грамм

Яйцо куриное – две штуки

Мука пшеничная – сто пятьдесят грамм

Овсяные хлопья тонкие – пятьдесят грамм

далее
2 ноября 2017

Рецепт мусаки
:

Ингредиенты для приготовления мусаки:

Баклажаны – шестьсот грамм

Оливковое масло – восемьдесят миллилитров

Лук репчатый (сто грамм) - одна штука

Говяжий фарш – шестьсот грамм

Вино белое сухое (столовое) – двести миллилитров

Помидоры красные – четыреста грамм

Соль морская – одна чайная ложка

Петрушка сушеная – две чайные ложки

Корица молотая – половина чайной ложки

Сахар коричневый – пять грамм

Картофель – шестьсот грамм

Молоко – пятьсот миллилитров

Мука пшеничная – сорок грамм

Сливочное масло – пятьдесят грамм

Мускатный орех тертый – четверть чайной ложки

далее
30 октября 2017

Рецепт красного хлеба с паприкой

Ингредиенты необходимые для приготовления красного хлеба с паприкой:

Мука пшеничная – шестьсот пятьдесят грамм

Дрожжи сухие быстродействующие – десять грамм

Соль – одна чайная ложка

Перец сладкий красный (паприка) – полторы штуки

Паприка молотая – две чайные ложки

Растительное масло – сорок миллилитров

далее
27 октября 2017

Рецепт венгерского яблочного пирога

Ингредиенты для приготовления венгерского яблочного пирога:

Мука пшеничная – сто тридцать грамм

Манка, манная крупа – сто шестьдесят грамм

Сахар-песок – сто восемьдесят грамм

Разрыхлитель теста – семь грамм

Корица молотая – половина чайной ложки

Яблоки (сто шестьдесят грамм) – семь штук

Сливочное масло - сто двадцать грамм

далее
24 октября 2017

Рецепт медово-кунжутного печенья

Ингредиенты для приготовления медово-кунжутного печенья:

Сливочное масло - сто грамм

Мёд – сто семьдесят грамм

Яйцо куриное – две штуки

Кунжут – сто грамм

Мука пшеничная – триста двадцать грамм

Разрыхлитель теста – четыре грамма

Соль – одна щепотка

далее
15 сентября 2017

Рецепт пирога миндального с шоколадным кремом и вишнями

Ингредиенты для приготовления пирога миндального с шоколадным кремом и вишнями:

Для теста понадобятся:

Сто семьдесят пять грамм муки,

Восемьдесят грамм сахарной пудры,

Одна щепотка соли,

Один пакетик ванильного сахара,

Восемьдесят грамм молотого миндаля,

Сто восемьдесят грамм охлажденного сливочного масла, маргарин для смазывания формы для выпекания.

Для начинки понадобятся:

Пятьсот грамм свежих вишен (можно использовать консервированные),

Сто грамм молочного шоколада,

Сто грамм горького шоколада,

Сто двадцать пять миллилитров сливок,

Тридцать грамм размягченного сливочного масла,

Три столовые ложки рубленого миндаля,

Две столовые ложки вишневого желе.

далее
31 августа 2017

Рецепт пирожных с вишней на сливочно-творожном креме

Ингредиенты для приготовления пирожных с вишней на сливочно-творожном креме:

Для теста:

Пятьдесят грамм сливочного масла,

Две столовые ложки сахара,

Одна щепотка соли,

Одно яйцо,

Сто грамм муки,

Четыре-пять столовых ложек молока.

Для крема:

Три яйца,

Двести пятьдесят грамм диетического творога,

Пятьдесят грамм сливок,

Семьдесят пять грамм сметаны,

Пятьдесят грамм сахара,

Две столовые ложки крахмала,

Один лимон.

Для начинки:

Четыреста двадцать грамм консервированных или свежих вишен,

Сто миллилитров любого красного вина,

Одна - две чайные ложки крахмала.

далее
28 августа 2017

 

Рецепт ржаного хлеба с оливками и сыром

 

Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба с оливками и сыром:

ржаной хлеб - одна буханка
сливочное масло – сто грамм
томатная паста – одна столовая ложка
сыр гауда – двести грамм
жирный сыр – двести грамм
оливки – сто двадцать пять грамм
плавленый сыр – двести пятьдесят грамм
салат - один пучок
сыр рокфор – пятьдесят грамм
молоко – две столовые ложки
петрушка – две столовые ложки
паприка (порошок) – половина чайной ложки
паприка (красная) – одна штука 
далее
25 августа 2017

Рецепт батона по-французки

Ингредиенты необходимые для приготовления батона по-французки:

батон (длинный пшеничный) – одна штука

сливочное масло – две столовые ложки

чеснок – пять зубочков

сыр (тертый) – одна чайная ложка

перец (молотый) - по вкусу

соль - по вкусу.

далее

Выпечка

Считается, что любая хорошая хозяйка периодически занимается дома выпечкой. Наверняка практически каждый человек имеет воспоминания из детства о том, как мама или бабушка пекла вкусные пирожки с картошкой или мясом, пироги с капустой, беляши и множество других изделий из теста. А каким же все-таки вкусным кажется чай, если его заедать сдобной сладкой булочкой. Время идет, и печь пора учиться самим, чтобы ваши домочадцы поистине оценили ваши кулинарные способности.

В данном разделе вы можете найти подходящие рецепты и для теста, и для начинок пирогов. Кроме того, те, кто соблюдает пост или просто не любит сдобное тесто, может воспользоваться рецептами постного теста.

Каждая хорошая хозяйка знает, что рецепты выпечки занимают чуть ли не первое место в кулинарных книгах. Да и муж, и дети в доме постоянно просят испечь какие-нибудь пирожки или булочки.

В понятие выпечка включены не только пирожки, но еще и блины, оладьи, вафли, пирожные, торты и многое другое. В каких-то семьях рецепты выпечки собираются годами. Отбираются самые вкусные и самые любимые блюда. Ведь на самом деле таких рецептов огромное множество. Начинающей хозяйке будет сложно не заблудиться во всем этом разнообразии.

Все хлебобулочные изделия выпекаются в духовке или духовой печи. Любая выпечка делается из теста. То есть для того, чтобы выпечь изделие, требуется сделать тесто нужного вида. Бывает слоеная выпечка из слоеного теста, бывает выпечка с использованием дрожжевого теста. Выпечка также может быть сладкой, несладкой или постной.

Рецепты выпечки сладких изделий позволяют испечь сладкие пироги, торты, пирожные. Несладкая выпечка подразумевает хлеб, пироги с мясом, рыбой. Выпечка тортов называется кондитерской выпечкой.

Ни один праздник не обходится без праздничного торта. Вкусный торт поможет поднять настроение, создать особую атмосферу в доме. Торты бывают разные, тесто для них тоже имеет несколько видов – все зависит от ваших предпочтений, вашего вкуса и от фантазии хозяйки. Торты могут быть пропитаны различными кремами. Их рецепты вы также можете без труда найти в данном разделе.

Самое главное, что здесь вы найдете рецепты выпечки с фото. Это поможет вам понять, какой вид должно иметь готовое изделие, а также то, какими способами можно его украсить. Торты можно покрывать шоколадной глазурью, кексы и пирожные – сахарной пудрой или фруктами. Внешний вид готового продукта играет не последнюю роль. Ведь красиво украшенное изделие повысит аппетит и желание попробовать то, что у вас получилось.