15 сентября 2017

Рецепт пирога миндального с шоколадным кремом и вишнями

Ингредиенты для приготовления пирога миндального с шоколадным кремом и вишнями:

Для теста понадобятся:

Сто семьдесят пять грамм муки,

Восемьдесят грамм сахарной пудры,

Одна щепотка соли,

Один пакетик ванильного сахара,

Восемьдесят грамм молотого миндаля,

Сто восемьдесят грамм охлажденного сливочного масла, маргарин для смазывания формы для выпекания.

Для начинки понадобятся:

Пятьсот грамм свежих вишен (можно использовать консервированные),

Сто грамм молочного шоколада,

Сто грамм горького шоколада,

Сто двадцать пять миллилитров сливок,

Тридцать грамм размягченного сливочного масла,

Три столовые ложки рубленого миндаля,

Две столовые ложки вишневого желе.

далее
31 августа 2017

Рецепт пирожных с вишней на сливочно-творожном креме

Ингредиенты для приготовления пирожных с вишней на сливочно-творожном креме:

Для теста:

Пятьдесят грамм сливочного масла,

Две столовые ложки сахара,

Одна щепотка соли,

Одно яйцо,

Сто грамм муки,

Четыре-пять столовых ложек молока.

Для крема:

Три яйца,

Двести пятьдесят грамм диетического творога,

Пятьдесят грамм сливок,

Семьдесят пять грамм сметаны,

Пятьдесят грамм сахара,

Две столовые ложки крахмала,

Один лимон.

Для начинки:

Четыреста двадцать грамм консервированных или свежих вишен,

Сто миллилитров любого красного вина,

Одна - две чайные ложки крахмала.

далее
28 августа 2017

 

Рецепт ржаного хлеба с оливками и сыром

 

Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба с оливками и сыром:

ржаной хлеб - одна буханка
сливочное масло – сто грамм
томатная паста – одна столовая ложка
сыр гауда – двести грамм
жирный сыр – двести грамм
оливки – сто двадцать пять грамм
плавленый сыр – двести пятьдесят грамм
салат - один пучок
сыр рокфор – пятьдесят грамм
молоко – две столовые ложки
петрушка – две столовые ложки
паприка (порошок) – половина чайной ложки
паприка (красная) – одна штука 
далее
25 августа 2017

Рецепт батона по-французки

Ингредиенты необходимые для приготовления батона по-французки:

батон (длинный пшеничный) – одна штука

сливочное масло – две столовые ложки

чеснок – пять зубочков

сыр (тертый) – одна чайная ложка

перец (молотый) - по вкусу

соль - по вкусу.

далее
22 августа 2017

Рецепт торта «Веерный» с нежной фруктовой прослойкой

Ингредиенты для приготовления торта «Веерный» с нежной фруктовой прослойкой:

Для теста:

Пять яиц,

Сто шестьдесят грамм сахара,

Двести грамм муки,

половина пакетика ванильного сахара.

Для начинки:

Две столовые ложки абрикосового конфитюра,

Сто грамм рубленого миндаля,

Три столовые ложки клюквенного конфитюра,

Двести миллилитров сливок,

Один пакетик закрепителя сливок,

Один пакетик ванильного сахара,

Шесть столовых ложек яичного ликера.

Четыреста миллилитров сливок,

Два пакетика закрепителя сливок,

Два пакетика ванильного сахара.

далее
16 августа 2017

Рецепт сливочных «сердечек»

Ингредиенты для приготовления сливочных «сердечек»:

Для теста:

Сто двадцать пять грамм размягченного сливочного масла,

Триста грамм просеянной муки,

Пятьдесят грамм топленого масла,

Сто грамм сахарного песка

Один желток,

тертая лимонная цедра на кончике ножа.

Для глазури:

Двести грамм сахарного песка

Одна столовая ложка вишневого или клубничного сиропа,

Полторы столовые ложки лимонного сока.

Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться семьдесят сердечек.

далее
13 августа 2017

Рецепт кекса «Миндальный»

Ингредиенты для приготовления кекса «Миндальный»:

Пятьсот грамм муки,

Сорок грамм дрожжей,

Один пакетик ванильного сахара,

Двадцать пять миллилитров теплого молока,

молотая корица на кончике ножа,

Сто грамм сахара,

Одна щепотка соли,

Половина чайной ложки тертой лимонной цедры,

Одна щепотка молотого мускатного ореха,

Сто пятьдесят грамм размягченного сливочного масла,

Сто грамм молотого миндаля,

Сто грамм изюма,

Пятьдесят грамм цукатов (кубики),

Сто пятьдесят грамм марципановой массы.

Для верха кекса:

Сто грамм сливочного масла,

Пятьдесят грамм сахарной пудры.

далее
4 августа 2017

Рецепт сладкой запеканки из гречки

Список ингредиентов для приготовления сладкой запеканки из гречки:

яйца — две штуки

сметана — половина стакана

гречневая крупа тм "жменька" — двести грамм

мука — пятьдесят грамм

любые сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — двести грамм

вишни — пятьдесят грамм (можно брать как свежие так и замороженные)

сливочное масло

панировочные сухари

любые сезонные фрукты — для украшения

далее
1 августа 2017

Рецепт пирожков с творогом и черешней

Ингредиенты для приготовления пирожков с творогом и черешней:

Для теста понадобятся:

мука — четыреста пятьдесят-пятьсот грамм

соль — одна чайная ложка

масло растительное — сто пятьдесят грамм

вода теплая — сто пятьдесят грамм

Для начинки понадобятся:

творог — пятьсот грамм

сахар — половина стакана

соль — одна щепотка

черешня — двести грамм

далее
16 мая 2017

Рецепт рисового пирога с инжиром

Ингредиенты для приготовления рисового пирога с инжиром:

Двести грамм круглого риса

Пятьсот миллилитров кокосового молока

Шесть штук инжира

Сто семьдесят пять грамм коричневого тростникового сахара

Половина столовой ложки измельченного перца-горошка

Восемь яиц

Сливочное масло

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Специи

Зелень

далее

Выпечка

Считается, что любая хорошая хозяйка периодически занимается дома выпечкой. Наверняка практически каждый человек имеет воспоминания из детства о том, как мама или бабушка пекла вкусные пирожки с картошкой или мясом, пироги с капустой, беляши и множество других изделий из теста. А каким же все-таки вкусным кажется чай, если его заедать сдобной сладкой булочкой. Время идет, и печь пора учиться самим, чтобы ваши домочадцы поистине оценили ваши кулинарные способности.

В данном разделе вы можете найти подходящие рецепты и для теста, и для начинок пирогов. Кроме того, те, кто соблюдает пост или просто не любит сдобное тесто, может воспользоваться рецептами постного теста.

Каждая хорошая хозяйка знает, что рецепты выпечки занимают чуть ли не первое место в кулинарных книгах. Да и муж, и дети в доме постоянно просят испечь какие-нибудь пирожки или булочки.

В понятие выпечка включены не только пирожки, но еще и блины, оладьи, вафли, пирожные, торты и многое другое. В каких-то семьях рецепты выпечки собираются годами. Отбираются самые вкусные и самые любимые блюда. Ведь на самом деле таких рецептов огромное множество. Начинающей хозяйке будет сложно не заблудиться во всем этом разнообразии.

Все хлебобулочные изделия выпекаются в духовке или духовой печи. Любая выпечка делается из теста. То есть для того, чтобы выпечь изделие, требуется сделать тесто нужного вида. Бывает слоеная выпечка из слоеного теста, бывает выпечка с использованием дрожжевого теста. Выпечка также может быть сладкой, несладкой или постной.

Рецепты выпечки сладких изделий позволяют испечь сладкие пироги, торты, пирожные. Несладкая выпечка подразумевает хлеб, пироги с мясом, рыбой. Выпечка тортов называется кондитерской выпечкой.

Ни один праздник не обходится без праздничного торта. Вкусный торт поможет поднять настроение, создать особую атмосферу в доме. Торты бывают разные, тесто для них тоже имеет несколько видов – все зависит от ваших предпочтений, вашего вкуса и от фантазии хозяйки. Торты могут быть пропитаны различными кремами. Их рецепты вы также можете без труда найти в данном разделе.

Самое главное, что здесь вы найдете рецепты выпечки с фото. Это поможет вам понять, какой вид должно иметь готовое изделие, а также то, какими способами можно его украсить. Торты можно покрывать шоколадной глазурью, кексы и пирожные – сахарной пудрой или фруктами. Внешний вид готового продукта играет не последнюю роль. Ведь красиво украшенное изделие повысит аппетит и желание попробовать то, что у вас получилось.