2 октября 2013

Песочное печенье

Сочное насыщенное печенье прекрасно подойдет к любому празднику.

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

- гранулированный сахар – 1 стакан;

- мука - 1 стакан;

- нарезанный свежий розмарин – 1 ч.л. (либо 0,5 ч.л. сушеного);

- сливочное несоленое масло, порезанное на кусочки по 1,5 см – 1 стакан.

Инструкция по приготовлению довольно простая:

1. Сначала нужно накрыть две решетки для выпечки пергаментной бумагой.

2. Затем следует смешать сахар, масло и соль при помощи миксера-стойки. Делать это нужно примерно 2 минуты на низкой скорости.

3. Далее необходимо добавить муку с розмарином и смешать также на низкой скорости, пока тесто не станет единым (примерно 3 минуты). При этом нужно очень часто очищать миску.

4. Затем необходимо раскатать тесто на поверхности, присыпанной мукой. Тесто должно быть примерно 0,75 см в толщину. Применяя разные формы резака, нужно сделать формочки и переложить ваше печенье на решетку.

5. Далее следует соединить оставшееся тесто, раскатать и снова вырезать печенье. В случае, когда тесто является довольно липким, нужно охладить его.

6. Когда печенья вырезаны, следует охладить их перед выпечкой как минимум 20 минут.

7. Далее необходимо разогреть духовку до температуры 150 градусов, поставить противень на верхнюю полку либо в нижнюю треть вашей духовки.

8. Печенье следует выпекать около 20 минут, пока они не будут золотистыми.

9. Затем печенье нужно оставить на стойке охладиться примерно 10 минут.

10. Можно сделать несколько десятков таких печений. Их число будет зависеть от размера используемых резаков.

11. Если уменьшить объем розмарина, то аромат будет менее интенсивным. Кроме того, можно заменить розмарин тимьяном.

далее
27 сентября 2013

Яблочно-грушевый пирог

Такой пирог представляет собой настоящий хрустящее произведение искусства из овсянки.

Для его приготовления используются следующие ингредиенты:

- экстракт ванили – 1 ч.л.;

- груши, очищенные от кожицы и сердцевины, мелко нарезанные – 3 шт;

- коричневый сахар – стакан;

- корица - 1 чайная ложка;

- 1 лимон;

- мука - стакан;

- мускатный молотый орех – 1 ч.л.;

- нарезанный кристаллизированный имбирь – 2 стол. л.;

- несоленое сливочное масло – 6 ст.л.;

- овсянка быстрого приготовления – 1 стакан;

- яблоки, которые очищены от кожицы и сердцевины и мелко нарезаны – 3 шт.

Готовим строго в соответствии со следующей инструкцией:

1. Разогреваем духовку до 250С. Смазываем кастрюлю, где будет готовиться пирог.

2. Смешиваем в средней чаше половину муки, 0,5 ст. коричневого сахара, овсяные хлопья со сливочным маслом и 1 ч. л. корицы. Смешиваем все до получения крупных комочков. Отставляем в сторону.

3. Смешиваем в большой чаше остальные ¼ ст. муки, ¼ ст. коричневого сахара, груши, яблоки, имбирь, корицу, ваниль, мускатный орех, 1 стол. л. лимон. сока и 1 ч. л. цедры лимона.

4. Выкладываем фрукты на дно посуды для выпекания. Покрываем смесь с овсянкой.

5. Запекаем 35-45 минут, после чего охлаждает 15 минут.

6. Подаем вместе со взбитыми сливками или мороженым (всем, чем хотите). Всего получается восемь порций.

далее
13 сентября 2013

Открытый пирог с клубникой и персиками

Легкий и эффектный пирог с персиками, клубникой, специями и кокосовой стружкой.

Для его приготовления понадобится:

- ванилин – 1 ч.л.;

- кокосовые хлопья – стакан;

- клубника – 450 г;

- сахар коричневый – стакан;

- экстракт лимонный – 1 ч.л.;

- орех мускатный – 1 ч.л.;

- 1 стол.л. муки;

- корица с гвоздикой (молотые) – по 1 ч.л.;

- стакан хлопьев овсяных;

- 6 персиков;

- разрыхлитель – 1 ч.л.;

- слив. масло – 4 стол. л.;

- сахар – стакан.

Готовим строго по инструкции:

1. Духовку разогреваем до 175 С.

2. Тщательно перемешиваем в миске нарезанные кубиками и очищенные персики, клубнику, кокосовые хлопья, сахар, крахмал или муку, ванильный и лимонный экстракты.

3. Смешиваем в кухонном комбайне овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, разрыхлитель, молотую гвоздику, мускатный орех, корицу и сливочное масло (холодное).

4. Смешиваем на высокой скорости до образования шара из смеси.

5. Смазываем форму для выпечки.

6. Заливаем начинку и равномерно распределяем.

7. Сверху выкладываем персиковую смесь.

8. Выпекаем около 30 минут или до появления коричневого цвета сверху.

9. Подаем к столу теплым вместе с мороженым.

далее
9 сентября 2013

Овсяное хрустящее печенье

Прекрасное печенье к чаю.

Вам понадобится:

- арахисовое масло – 400 г;

- 1 ч. ложка ванилина;

- сода – 1 ч.л.;

- измельченный шоколад – 0,2 кг;

- хлопья – 200 г;

- 0,2 кг сахара;

- яйца – 3.

Готовим последовательно по инструкции:

1. Разогреваем духовку до 200 С.

2. Тщательно смешиваем все ингредиенты.

3. Формируем разное печенье и выкладываем на устланный пергаментом противень.

4. Выпекаем примерно 12 минут.

далее
4 сентября 2013

Фруктовые кексики

Небольшие вкусные фруктовые кексики.

Для их приготовления вам понадобится:

- экстракт ванили – 1 ч.л.;

- мука – стакан;

- сахар коричневый – стакан;

- овсяные хлопья – стакан;

- персиковое пюре – стакан;

- персики (нужно снять кожицу и нарезать кубиками) – 1 стакан;

- разрыхлитель – 1 ч.л.;

- растит. масло – стакан;

- пюре тыквенное - 1 стакан;

- яйцо - 1 шт.

Готовится блюдо согласно инструкции:

1. Разогреваем духовой шкаф до 200 С.

2. Нарезаем персики маленькими кубиками, откладываем в сторону.

3. Смешиваем в крупной миске сухие ингредиенты (овес, муку, разрыхлитель).

4. Затем в отдельной миске перемешиваем жидкие продукты (ванильный экстракт, пюре, масло, сахар и яйца).

5. Добавляем в сухую смесь влажную и перемешиваем.

6. Затем домешиваем нарезанные персики.

7. Выкладываем тесто в формы для маффинов.

8. Ставим в духовку и выпекаем 10-12 мин, проверяя их зубочисткой.

далее
30 августа 2013

Пирожки с корицей

Очень простые в приготовлении пирожки.

Все, что вам понадобится, это:

- покупное тесто – 1 лист;

- молотая корица – 3 стол.л.;

- слив. масло – 0,1 кг;

- сахарный песок – 1 стакан.

Готовится все очень легко и просто:

1. Чтобы приготовить пирожки с корицей, разогреваем духовку до температуры 175 градусов.

2. Разрезаем тесто на 4 квадрата.

3. На один из них выкладываем 1 стол. ложку слив. масла, пару стол. ложек сахара и корицу.

4. Складываем и закрываем как конверт, и хорошенько закрепляем края, можно вилкой.

5. Выкладываем конверты на противень, которые выпекаем 15-20 мин. Должна образоваться золотистая корочка.

далее
12 августа 2013

Персиковый пирог без глютена

Превосходный пирог с персиками, который становится еще лучше с ванильным мороженым.

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

- ванилин – 1 ч.л.;

- ксантановая камеди – 1 ч.л.;

- сахар коричневый – 2 стол.л.;

- персики, порезанные ломтиками – 10 шт;

- пахта – стакан;

- слив. масло (растопленное) – 2 стол.л.;

- по 1 ч.л. соли и разрыхлителя;

- стакан сахара;

- сливочное масло кубиками – 1 стакан.

Готовим блюдо строго по инструкции:

1. Сначала нужно осторожно смешать персики, 0,5 ст. сахара и одна ст.ложка муки, после чего выложить эту смесь в форму для выпечки, смазанную маслом, размером 20*20 см.

2. Далее нужно взбить в небольшой миске сахар, муку, ксантановую камедь, соль и разрыхлитель.

3. Затем следует нарезать масло ножом, пока смесь не по консистенции не будет напоминать кукурузную муку.

4. Далее соединяем пахту с ванилью, вливаем в мучную смесь и аккуратно размешиваем.

5. Выкладываем ложкой тесто на персики, поливаем сливочным маслом, заранее растопленным, посыпаем коричневым сахаром.

6. Разогреваем духовку до температуры 185 С около 20-30 минут, выпекаем пирог 40-45 минут до образования коричневой корочки.

7. Остужаем и подаем с ванильным мороженым.

далее
15 июля 2013

Черничный торт

Сочный и вкусный торт, покрытый черникой!

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

- экстракт ванили – 1 ч. л.;

- сахар коричневый - 1 стакан;

- корица - 1 ч.л.;

- мягкое сливочное масло – стакан;

- стакан муки;

- сода пищевая – 1 ч.л.;

- щепотка соли;

- стакан сметаны;

- сахар – 1 стакан;

- слив. масло – 2 стол.л.;

- тертый мускатный орех – 1 ч.л.;

- черника – 0,5 кг;

- 1 яйцо.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала нужно разогреть духовку до температуры в 250 градусов.

2. Затем следует смазать форму и отставить ее в сторону.

3. Чтобы подготовить чернику, нужно расплавить коричневый сахар в микроволновой печи с 2-мя ст. л. сливочного масла около 30-60 секунд, помешать, добавить корицу, выложить в приготовленную форму для запекания и посыпать черникой.

4. Чтобы приготовить торт, необходимо взбить в средней чаше муку, пищевую соду, мускатный орех и соль, после чего взбить в блендере сливочное масло, сахар с ванилью до образования воздушной легкой массы. Для этого нужно примерно 4 минуты.

5. Затем следует добавить яйцо и хорошо перемешать на средней скорости.

6. Взбить на низкой скорости муку в 3-х частях, при этом чередуя ее со сметаной, до получения однородной массы. Начинать и заканчивать следует мукой.

7. После этого следует аккуратно выложить тесто на чернику и размазать.

8. Следует запекать 45-50 мин. до появления золотисто-коричневой корочки, проверяя готовность при помощи зубочистки.

9. После этого необходимо охладить на решетке около 15 минут, провести по краю торта ножом и достать из формы, переложить на блюдо.

10. Подавать следует со взбитыми сливками либо шариками мороженого!

далее
8 июля 2013

Как приготовить морковный пирог

Очень простой рецепт приготовления морковного пирога. Получается божественный вкус!

Ингредиенты для приготовления:

- горячая вода – 1 стакан;

- корица – 1 ч.л.;

- консервированные ананасы – 1 стакан;

- лимон;

- масло канолы - 1 стакан;

- сливы без косточек – 1 стакан;

- сахарная пудра – 1 стакан;

- сливочный сыр – 120 г;

- тёртая морковь – 1 стакан;

- жёлтая смесь для торта – 1 упаковка (540 г);

- 2 яйца.

Готовим все быстро и просто согласно инструкции:

1. Разогреваем духовку до температуры 150 градусов.

2. Смазываем форму для выпекания маслом.

3. Выкладываем воду и сливы в кухонный комбайн, перемешиваем, пока слива не станет измельченной.

4. Выкладываем в миску смесь для торта, масло канолы, яйца, сливовое пюре и корицу.

5. Взбиваем 1 минуту миксером (ставим на слабую скорость). Останавливаемся. Соскребаем со стенок смесь, ставим миксер уже на среднюю скорость, взбиваем в течение двух минут.

6. Тесто должно получиться густым.

7. Добавляем ананасы с морковью, перемешиваем.

8. Выливаем в форму для выпекания готовое тесто.

9. Выпекаем до получения золотистой корочки примерно 33-37 минут.

10. Вытаскиваем форму из духовки и выкладываем торт на блюдо.

11. Ставим в холодильник.

12. Для приготовления глазури смешиваем сливочный сыр, лимонный сок и сахарную пудру.

13. После того, как торт остынет, распределяем равномерно глазурь по поверхности.

далее
13 июня 2013

Пудинговое печенье с шоколадом

Очень вкусное печенье и простой рецепт.

Ингредиенты для приготовления:

- ваниль – 1 ч.л.;

- измельченный шоколад – 200 г;

- мука - 200 г;

- смесь для ванильного пудинга – 250 г;

- сахар - 200 г;

- слив. масло – 100 г;

- 2 яйца.

Готовится все очень просто:

1. Смешиваем в блендере все ингредиенты.

2. Формируем печенье и кладем его на противень.

3. Выпекаем примерно 14 минут при 190 градусах.

далее