28 июня 2012
Пирог "Мраморный"

Ингредиенты
0,5 л кефира
2 ч.л. соды
5 яиц
4 стакана муки
маргарин сливочный 250 г
2,5 ст.сахара
2-3 пакетика ванилин
корица
грецкие орехи
изюм
цедра лимона
какао 3 ст.л

Смешать кефир, соду, яйца и муку.
Мягкий маргарин растереть с сахаром
Добавить ванилин и корицу
Смешать
Бросить в тесто орехи, изюм, цедру.
Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.
Делим...

далее
27 июня 2012
Булочка с сыром

Ингредиенты:

300 мл молока,
80-100г сливочного масла
1 яйцо,
1 ст.л. сахара,
0.25 ч.л. соли,
1 пакетик (11г) дрожжей,
500г муки

Способ приготовления:


Перемешать, раскатать тесто, слепить плюшки. Начинка— кусочек твердого сыра, помидорчик. Потребуется еще одно яйцо для смазывания булочек перед выпечкой. Поставить в духовку.

...
далее
27 июня 2012
Печенье «полумесяцы» с грецкими орехами

Ингредиенты:
грецкие орехи - 125 г
сахар - 100 г
сливочное масло размягченное - 125 г
мука просеянная - 300 г
сметана - 125 мл
ванилин - 1 пакетик
соль - 1/4 ч. ложки
сахарная пудра - 60 г
сода - на кончике ножа

Орехи слегка поджарить на среднем огне, часто помешивая, затем отключить плиту и оставить орехи остывать.
Остывшие орехи очистить от отделившейся шелухи и перемолоть в процессоре с 50 г сахара в ме...

далее
27 июня 2012
Маковый пирог

Ингредиенты: Масло сливочное70 г
Яйца3 шт
Мак 100 г
Сахарная пудра 8 ст. л.
Лимон 1 шт

Разогреть духовку до 180-200 градусов.Размягченное сливочное масло взбивать венчиком с 3 ст. л. сахарной пудры пока масса не посветлеет. Затем добавить 3 желтка и еще раз все тщательно взбить.

Мак пробить в блендере и соединить с маслом и желтками. Сюда же добавить натертую на мелкой терке лимонную цедру.

Белки взбить с несколькими каплями...

далее
26 июня 2012
Оладьи домашние

Ингредиенты:

1 яицо
1 чайная ложка сахара
щепотка соли
0.5 стакана кефира или простокваши
сода на кончике ножа
1 стакан муки.


Способ приготовления:


Разбить в миску яицо и растереть его с сахаром и щепоткой соли. Добавить простоквашу, перемешать, в эту массу всыпать муку и добавить соду. Как следует взбить тесто. Оно должно иметь густоту хорошей жирной сметаны.
Сухую сковородку разогреть, налить подсолнечн...

далее
26 июня 2012
Мясная ватрушка

Ингредиенты:

400 г фарша индейки, 100 г шампиньонов, 1 желток, 2-3 яйца, 100 г сыра

Нагреть духовку.
Натереть сыр на терке.
В фарш из индейки добавить сырые мелко порезанные грибы, желток, соль, перец.
Всё перемешать и сделать из части фарша колбаску, соединить её концы. Получившийся бублик положить на смазанный маслом противень. Проделать то же самое со всем фаршем.
Перед самым запеканием в серединки бубликов выпустить по яйцу, п...

далее
26 июня 2012
Вишневый торт

ингредиенты:

сахар (240 г.)
- мука (120 г.)
- яйцо (4)
- крахмал (30 г.)
- сливки (500 мл.)
- желатин (10 г.)
- лимон (1 сок и тертая цедра)
- йогурт (ванильный 500 г.)
- какао (1 ст. ложка)
- разрыхлитель (2 ч. ложки)
- нуга (ореховая 100 г.)
- амаретто (6 ст.)
- вишня (консервированная 1 банка

способ приготовления:

Нагреть духовку до 180°. Яйца взбить в густую массу с 120 г сахара и 3 стол, ло...

далее
26 июня 2012
Торт "Мадонна"

Ингредиенты:
для теста:
яйцо – 3 шт.
сахар – 2 стакана
мед – 3 ст. л.
масло сливочное – 3 ст. л.
сода – 2 ч. л.
уксус – 1 ст. л.
мука – 3 стакана
для крема:
масло сливочное – 250 гр.
молоко сгущенное – 1 банка
ванилин – по вкусу

Приготовить тесто. В кастрюле соединить яйца с сахаром и тщательно взбить. Добавить мед, сахар и соду, гашеную ...

далее
26 июня 2012
Греческий торт «Миндальный»

Ингредиенты: 250 г масла;
250 г сахарной пудры;
4 яйца;
1 ч.л. экстракта ванили;
400 г манной крупы;
2 ст.л. разрыхлителя для теста;
сок ½ лимона;
цедра ½ лимона;
500 г воды;
650 г сахара.

для сиропа: 1 палочка корицы;
гвоздика;
2 ст.л. коньяка;
сок ½ лимона;
цедра ½ лимона.

Отделите желтки от белков и отставьте на время в сторону. В миксере сначала взбейте м...

далее
25 июня 2012
Медовая горка

Ингредиенты: Мед – 200 г
Яйца – 4 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Орехи очищенные – по вкусу
Мука – 1- 1 ½ стакана
Вода – 2 ст.л.
Масло растительное (без запаха) – для фритюра

1) Тесто

Для приготовления теста смешайте яйца с мукой, раскатайте полученное тесто в тонкий пласт, дайте ему подсохнуть минут 10-15 и, свернув этот пласт рулетом, нарежьте тесто тонкой соломкой.
Эту соломк...

далее