25 июня 2012
Мышки-меренги

Ингредиенты:
белки яичные - 4 шт.
сахар мелкий - 225 г
перец горошком
миндаль , нарезанный пластинками

Слейте яичные белки в большую миску и взбейте их быстрыми движениями до получения нежной массы. Добавьте сахар, по 1 ч. л. за раз, после чего тщательно сбивайте смесь.
Расстелите на противне вощеную бумагу и разогрейте духовку до 100°С. Затем переложите приготовленную смесь ложкой в кондитерский мешок и выдавливайте на бумагу...

далее
25 июня 2012
Кекс ореховый с сухофруктами

Ингредиенты
4 яйца
1,5 ст сахара
0,5 пачки маргарина
1 ст сметаны
2,5 ст муки
1 пачка рыхлителя
ваниль
1 ст грецких орехов
изюм
курага
цедра 1 лимона

Все просто! Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный и охлажденный маргарин, туда же сметану рыхлитель и муку все перемешать. Добавить порубленные орехи , изюм, курагу ваниль,цедру и еще раз перемешать. Выложить тесто в смазанную маргарином форм уи вы...

далее
24 июня 2012
Бэлиш с рисом и сушеными фруктами

Ингредиенты:
Для теста:
мука - 2 стакана
сливочное масло - 100 г
кефир - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сода пищевая
соль
Для начинки:
рис отварной - 200 г
изюм - 200 г
курага - 200 г
сахар - 2 ст. ложки
сливочное масло - 100 г

Для теста размягченное масло соедините с мукой и перетрите до образования крошки, затем добавьте яйца, кефир, соду и быстро замесите тесто.
Для начинки изюм с курагой про...

далее
24 июня 2012
Пирожное «Пенек»

Ингредиенты:
мука пшеничная - 100 г
сахар - 80 г
яйцо - 2 шт.
джем абрикосовый - 2 столовые ложки
масло сливочное - 100 г
молоко сгущенное - 100 г
коньяк - 10 г
шоколад для оформления

Взбейте яйца с сахаром до массы, которая будет держать форму (не растекаться), аккуратно добавьте муку, перемешайте.
В формочки для выпечки постелите пергамент на него выложите тесто. Выпекайте при 200- 210 °С, до готовности.далее

24 июня 2012
Фаршированная фокачча

Ингредиенты:

Мука ... 500 г
Дрожжи ... 12 г
Лук репчатый ... 2 шт.
Цуккини ... 2 шт.
Картофель ... 3 шт.
Овечий сыр ... 200 г
Мята сушеная... 1 ст. л.
Оливковое масло ... по вкусу
Соль ... по вкусу
Черный перец

Для теста просейте муку в миску или на рабочую поверхность горкой, посолите. растворите дрожжи ы 1/2 стакана теплой воды (38–40˚С). Вылейте дрожжевую воду на муку и вымешивайте тесто до ...

далее
24 июня 2012
Пирог с ванильным соусом

Ингредиенты:

Слоеное тесто ... 500 г
Малиновое варенье или мармелад... 150 г
Молоко ... 200 мл
Яйцо ... 1 шт.
Яичный белок ... 1 шт.
Сахарная пудра ... 100 г
Лимонный сок ... 1 ст.л.
Желтки ... 2 шт.
Сахар ... 1 ст. л.
Ванилин ... 5 г

Приготовьте ванильный соус: взбейте 2 желтка с 1 ст. л. сахара. Половину молока вскипятите. В массу из желтков постепенно, частями, добавьте горячее молоко. Прогрейте смесь н...

далее
24 июня 2012
ПИРОЖНЫЕ ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:бисквит готовый - 300 гшоколад - 260 гсливки густые - 300 гсахар - 3 ст. ложкицедра 1 апельсиналикер - 1 ст. ложкакакао-порошок - 2 ст. ложкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Шоколад растопите наводяной бане, соедините совзбитыми сливками.

Сахар залейте 1 стаканом воды, добавьте цедру, ликер, иварите пока цедра нестанет прозрачной.

далее

24 июня 2012
Рулет банановый

Ингредиенты:
молоко сгущенное - 1 банка
яйцо - 1 шт.
сода гашенная уксусом - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 3 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
сливочное масло - 100 г
бананы - 2 шт.
орехи

Готовим тесто: 1/2 банки сгущенного молока, яйцо, муку и гашеную соду хорошо перемешиваем. Выливаем на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем в духовке, разогретой до 120 °С, 20–30 минут. Готовность пр...

далее
23 июня 2012
Пирожные с виноградом и сливками

Ингредиенты:заварное тесто800 г винограда200 г сливокщепотка ванилина1 ст. ложка сахарной пудрыПриготовление:Взять готовое заварное тесто и выпечь из него булочки круглой или овальной формы. Подождать, пока булочки остынут и срезать у булочек верхушки. Из середины вынуть мякиш, а вместо него начинить булочки смесью бзбитых сливок с ванилином и сахаром. Булочки осторожно закрыть крышечкой. Промыть и просушить виноград, разделить кисть на отдельные ягоды. По краям на...

далее
23 июня 2012
Сконы с сыром и беконом

Ингредиенты:

Мука... 1,5 стакана
Цельная мука... 1/2 стакана
Разрыхлитель... 10 г
Сахар... 2 ст. л.
Сливочное масло... 60 г
Яйцо... 1 шт.
Сливки (10%)... 3/4 стакана
Паприка... 1/4 ч. л.
Соль... 1/2 ч. л.
Розмарин... 1 ст. л.
Тимьян... 1 ч. л.
Сыр чеддер... 75 г
Ветчина... 80 г
Зеленый лук... 1/3 стакана

Прежде всего нарежьте кубиками масло, оно нагревается от тепла рук, но масло нам ну...

далее