3 июня 2013
Банановый кекс

Ингредиенты:

3 спелых банана (чем спелее, тем лучше, можно взять даже перезрелые)
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
100 г сливочного масла
пакетик ванилина

* стакан у меня 200 мл

Бананы разминаем в пюре (я измельчила в блендере).

Добавляем яйца, сахар, растопленное масло. Взбиваем. Всыпаем смешанную с разрыхлителем и ванилином муку, замешиваем тесто.

Выливаем его в форм...

далее
3 июня 2013
Кукурузное пирожное

Ингредиенты: мука кукурузная – 1 стакан
масло сливочное – 100 гр.
пудра сахарная (или песок) – 150 гр.
яйца – 10 шт.
корица – 1-2 ч.л

Желтки, масло и сахар растереть добела. Белки взбить в пену. Соединить все, постепенно добавлять муку, корицу и все хорошо вымесить. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом, разровнять и выпечь в духовке на очень слабом огне в течение нескольких минут. Готову...

далее
2 июня 2013
Яблочные слойки с карамелью

Ингредиенты:

1 1/2 чашки сахара
1/2 чашки воды
1 палочка или 113 г несолёного сливочного масла
1 ст.л. свежего лимонного сока
6 яблок очищенных от кожицы и сердцевины и порезанные на кубики по примерно 2 см (лучше кисло-сладкие яблоки, хорошо подойдут и кислые яблоки, но самое главное, чтобы они держали форму и не разваривались)
слоёное тесто в два пласта, всего около 900 гр.



Способ приготовления:


1. В очень б...

далее
2 июня 2013
Торт с винными грушами.

Ингредиенты:

Для бисквита.
4 яйца
200 мл. сахара
250 мл. муки
50 мл. крахмала
1 ч. л разрыхлителя

Для суфле.
500 мл. сливок (жирность 36%)
7 гр. желатина
сахар и вино в котором варились груши по вкусу

Для винных груш
3 крепкие средние груши
1,5 стакана сухого или полусухого красного вина
4 или чуть меньше стакана воды
0,5 стакана сахара
ванилин, корица по вкусу
гвоздика - 4...

далее
1 июня 2013
Пицца «Маргарита»

Ингредиенты:

Мука ... 250 г+2 ст. л.
Вода ... 125 г+2 ст. л.
Сухие дрожжи ... 1 ч. л.
Сахар ... 1/4 ч. л.
Соль ... 1/4 ч. л.
Помидор ... 2 шт.
Моцарелла ... 250 г
Базилик ... 3–4 листика
Оливковое масло ... 2–3 ст. л.
Итальянские травы ... по вкусу
Черный перец ... по вкусу

Дрожжи развелите с сахаром и 2 ст. л. теплой воды. Добавьте 2 ст. л. муки, все тщательно перемешайте. Потавьте опару ...

далее
1 июня 2013
Датский пирог с вишней

Ингредиенты: - 400г вишни (можно замороженной)
- 160г размягченного сливочного масла
- 150г сахара или сахарной пудры
- 4 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- ваниль, молотые орехи


Разогреть духовку до 180°С. Взбить масло с сахаром, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем добавить муку, разрыхлитель ванилин. Хорошо вымешать. Смазать форму сливочным маслом, выложить в нее тесто, сверху вишню и присыпать молотыми орехами....

далее
31 мая 2013
Торт “Тайна графскиx развалин”

Ингредиенты:

Для коржа “безе”
3 белка
3/4 ст. сахара
1 ст. л. крахмала

Для мелкого печенья “безе”.
5 белков
3 ст.л. сахара

Для бисквита.
на форму 24 см.
4 яйца
3/4. ст. сахара или чуть меньше
5 г разрыхлителя
1 ст. муки
1. ст л. растительного масла
сок половины лимона

Крем для бисквитного коржа.
120-150 г чернослива без косточки
1/3 ст. бр...

далее
31 мая 2013
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АМАРЕТТИ

ингредиенты:

350 г печенья амаретти
175 г темного шоколада (70-75% какао)
425 мл сливок
4 ст л бренди
3 ст л сидра
какао порошок для украшения

способ приготовления:

1. Разломать шоколад на кусочки, положить в миску, влить сливки и поставить миску на кастрюлю с едва кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Помешивать, пока шоколад не растает. Затем снять миску с огня, электрическим венчиком взбить, пока не п...

далее
30 мая 2013
Морковный кекс с изюмом

Состав:

1 ст. моркови, натертой на самую мелкую терку
1 ст. сахара
2 яйца
3/4 ст. растительного масла
0,5 ст изюма
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
щепотка молотого имбиря

Слегка взбиваем яйца, добавляем морковь, сахар и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, корицу, имбирь и промытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм. Снова перемешиваем.

Выклады...

далее
30 мая 2013
ПИРОЖНЫЕ С ДЕСЕРТНЫМ КРЕМОМ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

сливки густые - 200 гшоколад белый - 200 гбисквит готовый - 200 гягоды - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:Сливки взбейте впену, добавьте растопленный наводяной бане шоколад, имбирь иперемешайте.

Из бисквита вырежьте 4 круга, уложите каждый вформочку, наполовину заполните ихкремом, затем положите ягоды, сверху— крем. Охлаждайте 1час.

...
далее