23 июня 2012
Сливочно-сырный кекс

Ингредиенты:

Сливочное масло... 300 г
Плавленый сыр-паста... 240 г
Сахар... 3 стакана
Яйца... 6 шт.
Ваниль... 1 ч. л.
Мука... 3 стакана
Соль... 2 ч. л.

Взбейте миксером в однородную массу масло и плавленый сыр. Добавьте сахар, взбивайте около 5 минут, пока смесь не станет воздушной и пышной. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль, муку и немного соли. Все взбейте миксером на сре...

далее
23 июня 2012
Кунжутное печенье

Ингредиенты:
яйца - 4 шт.
сахарная пудра - 500 г
мука - 500 г
кунжут - 2 ст. ложки

Разбейте яйца и смешайте их с сахарной пудрой до образования воздушной массы. Для этой цели идеально подойдет миксер. Добавьте в смесь муку и постепенно добавляйте анисовое семя. Затем выложите получившуюся массу на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатайте тесто до толщины приблизительно 1 см.
Положите форму для печенья на тесто и аккуратно ...

далее
23 июня 2012
Блинчики нетрадиционные

Ингредиенты
ТЕСТО
сыворотка(комн.температуры) 1,5 ст
квас(разливной) 1 ст
растмасло 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
мука(примерно 1,5-2 ст)я добавляю столько,чтобы получилось жидкое тесто
яйцо 1 шт
НАЧИНКА
фарш свино-говяжий 250 гр
лук 1 шт
морковь маленькая 1 шт
кетчуп 1 ст.л.
сыр(у меня сулугуни)50 гр
соль и специи по вкусу
сливочное м...

далее
23 июня 2012
Малиновый пирог с безе

Ингредиенты
Для теста:
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
125 г сливочного масла
0,5 ст.сахара
2 желтка
Для начинки:
400-500 г малины
2 белка
0,5 ст.
2 ч. л. крахмала

Муку смешать с разрыхлителем,сливочным маслом,сахаром,добавить желтки,замесить тесто (по необходимости добавить 1-2 ст. л. молока).Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать,удожить в смазанную жиром разъемную форму (D24...

далее
23 июня 2012
Рогалики с сыром

Ингредиенты:

Мука ... 750 г
Соль ... 1 ч.л.
Сливочное масло ... 200 г
Дрожжи свежие... 40 г
Молоко ... 250 мл
Сыр Гауда тертый... 200 г
Яйцо ... 1 шт.
Мак по желанию
Кунжут по желанию

Смешайте муку и соль вместе. Смешайте масло с мукой. Разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте молоко в мучную смесь и замесите тесто. Дайте подойти. Разделите тесто на 3 части. Каждую раскатайте в круг, разделите на 8–12 ...

далее
22 июня 2012
ПИРОЖНОЕ «ЮЖАНКА»

Ингредиенты:

мука пшеничная - 250 г

масло сливочное или маргарин - 250 гсахар - 250 гшоколад тертый - 125 гминдаль мелкорубленый - 100 гцукаты - 50 гвишня коктейльная - 20 гяйца - 4 шт.сок малиновый - 3 ст. ложкиконьяк или ром - 2 ч. ложкиразрыхлитель для теста - 1 1/2 ч. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Масло взбейте, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар, яйца...

далее
22 июня 2012
Печенье с орехами

Ингредиенты:
мед - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
мука ржаная - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
сода - 1 ч. ложка
имбирь и корица, анис молотые - по вкусу
орехи грецкие или арахис - 1 стакан

Мед растопите, добавьте сахар, масло, муку, перемешанную с пряностями, соду и замесите тесто.
Выдержите тесто один день в холодильнике, затем перемешайте его с толчеными орехами.
далее

22 июня 2012
Пирожные «Клубничные шарики»

Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 100 г
сахар - 100 г
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 40 г
Для крема:
желатин - 12 г
сахар - 100 г
сливки густые - 500 мл
клубника - 300 г
творог - 175 г
шоколад - 75 г

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, выдержите до набухания.
Сливочное масло растопите, взбейте с сахаром, добавьте муку и яйца, перемешайте. На противень, ...

далее
22 июня 2012
ПИРОЖНОЕ «ПАУЧОК»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:яйца - 2 шт.сахарная пудра - 200 гшоколад - 60 гмасло сливочное - 50 гмука пшеничная - 30 гмасса творожная - 500 гперсики - 2 шт.соус шоколадный - 200 гкакао-порошок - 30 гтесто заварное - 200 гСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Сахарную пудру смешайте совзбитыми впену яйцами.

Шоколад вместе смаслом растопите наводяной бане, соедините сяичной массой, осторожно введи...

далее
22 июня 2012
ГЕРКУЛЕСОВЫЕ ПОЛОСОЧКИ

ингредиенты:

400 гр геркулеса
300 гр сливочного масла
5 ст л светлой патоки
75 гр коричневого сахара

способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Растопить масло, сахар и патоку в кастрюле, добавить геркулес и сахар.

2. Уложить и плотно утрамбовать смесь в смазанную маслом квадратную форму размером 20 см. Запекать 25 мин.

3. Охладить на решетке, порезать на 18 квадратиков.

...
далее