22 июня 2012
ГЕРКУЛЕСОВЫЕ ПОЛОСОЧКИ

ингредиенты:

400 гр геркулеса
300 гр сливочного масла
5 ст л светлой патоки
75 гр коричневого сахара

способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Растопить масло, сахар и патоку в кастрюле, добавить геркулес и сахар.

2. Уложить и плотно утрамбовать смесь в смазанную маслом квадратную форму размером 20 см. Запекать 25 мин.

3. Охладить на решетке, порезать на 18 квадратиков.

...
далее
22 июня 2012
Ореховые вафли

Ингредиенты: Мука... 1 стакан
Орехи... 50 г
Сливочное масло... 150 г
Яйца... 2 шт.
Сметана... 1/2 стакана
Разрыхлитель... 1/2 ч. ложки
Сахар... 2 ст. ложки
Соль... по вкусу

Масло разотрите в пену с добавлением соли и сахара, по одному введите яйца, затем по столовой ложке добавьте сметану. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и орехами, небольшими порциями подмешайте к яично-масляной массе, замесите тесто и поставьте...

далее
21 июня 2012
Торт Флорида

Ингредиенты: Для бисквита:
мука – 1 стакан,
сахар – 1 стакан,
яйца – 5 штук,
масло растительное – 1 столовая ложка

Для заварного крема:
молоко – 0,5 литра
сахар – 1/2 стакана
крахмал кукурузный – 1 столовая ложка
яйца – 2 штуки
сахар ванильный – 1 пакетик (10 грамм)
сливки – 2 стакана
ананас консервированный – 3 колечка
персик ...

далее
21 июня 2012
Ананасовый торт.

Ингредиенты:

Для теста.
3 яйца
125 гр. маргарина или сливочного масла
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
2 ч. л. разрыхлителя

Для крема.
750 г. сметаны 25 % жирности
1 ст. сахара
1 ст.л. желатина
1-2 ст.л лимонного сока
Консервированные ананасы - 1 банка

Также потребуется разъемная форма диаметром 24-26 см.
Приготовление.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин. Перемешива...

далее
21 июня 2012
Быстрые песочные ломтики

Ингредиенты:

Сливочное масло (размягченное)... 220 г
Мука ... 1 стакан
Сахар ... 80 г

Разогрейте духовку до 150°С. В миске смешайте размягченное сливочное масло, муку и сахар. Вымешивайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно. Если тесто получилось слишком мягким, поставьте его на 10 минут в холодильник. Выложите тесто в разъемную форму для выпекания. С помощью вилки сделайте «гофрированные» края. Выпекайте 30–...

далее
21 июня 2012
Кольцо из ветчины по-домашнему

Ингредиенты:
тесто слоеное - 1 кг
масло сливочное - 2 ст. ложки
лук репчатый тонко нарезанный - 2 луковицы
ветчина копченая - 200 г
капуста цветная или брокколи - 100 г
молоко или сливки - 100 г
сыр тертый - 75 г
соль
перец черный свежесмолотый
мускатный орех тертый или паприка
салат - для оформления
яйцо - 2 шт.
перец сладкий красный или зеленый - для оформления

Разогрейте духовку до 250 &de...

далее
20 июня 2012
Рулет из творога с вишневой начинкой

Ингредиенты:
творог - 500 г
сливки густые - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 20 г
вишня свежая или замороженная без косточек - 300 г
желатин - 20 г
сахар - 4 ст. ложки

Желатин замачиваем в стакане холодной кипяченой воды, оставляем набухать.
Вишню заливаем стаканом холодной воды, добавляем 3 столовые ложки сахара, доводим до кипения и варим на слабом огне 10 минут.
Полученную массу протираем через мелкое сито и добавл...

далее
20 июня 2012
Шоколадный торт с клюквой

Ингредиенты:

Мука для тортов... 1 ½ стакана
Какао-порошок... 225 г
Сода... 2 ч. л.
Соль... 1 ч. л.
Сливочное масло... 125 г
Сахар... 1 ½ стакана
Ванильная эссенция... 3 ½ ч. л.
Яйца... 2 шт.
Кефир... 1 ¾ ст.
Кофе... 1/2 стакана
Сухая клюква (или вишня)... 1/2 стакана
Крахмал... 1 ст. л.
Горький шоколад... 270 г
Жирные сливки... 1 ½ стакана
Клюквенный со...

далее
19 июня 2012
Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Ингредиенты: 500 г муки
4 яйца (половину яйца оставить для смазывания пирога)
20 г свежих дрожжей
100 г сливочного масла
1,5 ст. л. сахара
несколько ложек молока
200 г вареной ветчины
200 г сыра Фонтина
мак для посыпания
1 ч. л. соли

Опара: дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1/2 ст. л. сахара, немного муки, чтобы получилось довольно жидкое тесто.

Опару накрыть полотенцем, оставить на 1 час поднимать...

далее
19 июня 2012
Шоколадный кекс с сыром

Ингредиенты:
печенье шоколадное - 200 г
масло сливочное - 200 г
желтки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 100 г
какао-порошок - 4 ст. ложки
сливки густые - 3 ст. ложки
мука кукурузная - 1 ст. ложка
сыр рикотта - 500 г
шоколад - 100 г

Печенье измельчите в крошку, соедините со 100 г растопленного сливочного масла. Выложите полученную массу в разъемную форму, охладите.
Яичные желтки отделите от белков. Оставшеес...

далее