10 июня 2012
Апельсиновый хлеб с клюквой

Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 г
вода - 120 мл
сок апельсиновый - 120 мл
яйцо - 1 шт.
молоко сухое обезжиренное - 2 ст. ложки
сахар - 50 г
соль - 3/4 ч. ложки
сливочное масло - 3 ст. ложки
дрожжи сухие - 1 1/2 ч. ложки
цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка
клюква сушеная - 50 г
грецкие орехи рубленые - 3 ст. ложки

В форму для хлеба налейте воду, апельсиновый сок и выпустите яйцо.
Насыпьте ...

далее
9 июня 2012
ТОРТ "БАНАНОВАЯ ГОРКА"

ингредиенты:

Тесто:
200-250 г масла или маргарина
0,75 ст. сахара
2 яйца
1-2 ст.л. сметаны
около 3 ст. муки
0,75 ч.л. разрыхлителя
Начинка:курага, изюм, чернослив, грецкие орехи.
У меня всего было около 3,5 ст.: 1,5 ст. кураги, 0,5 ст. чернослива, 0,5 ст. изюма и 1 ст. орехов.
Крем:
800 г сметаны
0,5 ст. сахара
180 г сливочного масла

способ приготовления:

Тесто.Мягкое масло взбить с сахаром и...

далее
9 июня 2012
Пампушки

Ингредиенты:

1 стакан воды
3 стакана муки
щепотка соли
15 гр. дрожжей
1 ст. ложка подсолнечного масла
1 ст. ложка сахара
яйцо для смазывания

Растворить дрожжи в теплой воде, добавить соль, сахар, масло и замесить мукой. Дать тесту подняться в течении получаса, осадить ложкой и дать подняться еще раз. Сформировать небольшие шарики и выложить на смазаный подсолнечным маслом протвень, обмакая в масло каждый из шариков. Дать...

далее
9 июня 2012
ПИРОЖНОЕ «КРОШКА»

Ингредиенты:мука пшеничная - 500 гсахар - 200 гяйцо - 2 шт.масло сливочное - 200 гсода - 1/3 ч. ложкиуксус - 1/3 ч. ложкиваренье - 500 гсахарная пудраСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Муку, сахар, яйца, размягченное (ноне растопленное) масло ипогашенную уксусом соду тщательно перемешайте доконсистенции, напоминающей крошки.

далее

8 июня 2012
Классические пирожки на опаре

Ингредиенты:

Мука (для опары)... 400 г
Мука (для теста)... 240 г
Дрожжи... 18 г
Теплая вода (для опары)... 300 мл
Соль... 8 г
Сахар... 50 г
Маргарин... 20 г
Теплая вода (для теста)... 130 мл
Повидло... 400 г
Яйцо для смазывания... 1 шт.

Приготовьте опару: для этого дрожжи размешайте в 300 г теплой воды, добавьте 400 г муки, тщательно перемешайте. Оставьте опару подниматься на 2,5–3 часа. Из о...

далее
8 июня 2012
Печенье "Гусиные лапки"

Ингредиенты:

1 пачка творога (200гр)
1 пачка маргарина
2,5 ст муки
0,5 чай лож соды
2 яйца
сахар для обсыпки


Способ приготовления:


1. Все компоненты кроме сахара смешать, замесить тесто, раскатать, вырезать кружочки.
2. Одну сторону окунуть в сахар, сложить пополам, обмакнуть в сахар, сложить пополам— получится треугольник.
3. Одну сторону в сахар, положить на противень и вилкой нанести полоски....

далее
8 июня 2012
шоколадный рулет "Лакомка"

Ингредиенты
Тесто:
150 г муки
100 г сахара
1 г ванилина
5 яиц
Крем:
400 мл сливок 33%
2 ч.л. какао-порошка
100 г сахара(или сах пудры)
Глазурь:
2 ст.л сметаны
2 ст.л сахара
2 ст.л какао-порошка
для украшения 50 г белого шоколада

Приготовление:
Белки отделить от желтков, Взбить белки в крутую пену. В отдельной посуде желтки растереть с сахаром.Добавить муку, перемешать, добавить смес...

далее
8 июня 2012
Эчпочмаки и балиш.

Ингредиенты:

Для теста.
250 мл сметаны
100 г сала
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. с горкой соли
3 - 3,25 чашек муки (чашка 220 мл)

Для начинки.
280-300 г свинины
250 г лука
600 г очищенного картофеля
соль, черный молотый перец по вкусу
пара лавровых листиков

Также потребуется:
бульон (можно воспользоваться бульонным кубиком)
сливочное масло

Приготовление.
В первую очередь займемся т...

далее
7 июня 2012
Пирог с абрикосами

Ингредиенты: 400 г абрикосов без косточек
2 яйца
100 г сахара
130 г муки
50 г сливочного масла
1/2 пакетика разрыхлителя (или 1/2 ч. л. гашеной соды)
1 лимон
1 пакетик ванилина

В миске взбить яйца с сахаром и ванилином.

Добавить просеянную муку и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать до однородного состояния.

Добавить лимонный сок для аромата.

Половину абрикосов нарезать кусочками, отложить в с...

далее
7 июня 2012
Багардж

Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 стакана
сахар - 1/2 стакана
сливочное масло - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
дрожжи прессованные или быстрорастворимые - 20 г
вода - 1/2 стакана
мак - 100 г
соль - 1 ч. ложка

В теплой воде развести дрожжи и соль. Яйцо взбить, растереть с сахаром добела, затем добавить растопленное масло и снова растереть. Подготовленные продукты соединить, замесить в течение 20 минут тесто, постепенно добавл...

далее