30 мая 2013
Пляцок "Санта-Барбара"

Тесто:

0,5 кг муки
1 ст. сахара
250 г маргарина или сливочного масла
1 п. разрыхлителя
3-4 ст. л. сметаны
5 желтков

Замесить тесто и разделить на 2 части. К однойї части добавить какао и поставить в морозилку. Большую часть, ту, которая белая выложить на противень, посыпать манной крупой или сухарями.
Яблоки, 9 штук, очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и начинить маковой начинкой. Положить на тесто маком вниз...

далее
30 мая 2013
Печенье овсяное

Ингредиенты:

250 гр. муки
200 гр. сахара
150 гр. овсяных хлопьев
0.5 ч.л. соды
1 ст. л. меда
2 яица
250 гр. маргарина
орехи, изюм, цукаты по вкусу


Способ приготовления:


Хлопья перемешать с мукой, яицами и медом. Растопить маргарин и влить в эту смесь, все аккуратно перемешать. Добавить гашеную уксусом соду и сахар, а так же орехи (цукаты, изюм). Все перемешать руками и сформировать небольшие шарики, ...

далее
29 мая 2013
КОРЗИНОЧКИ С КЛУБНИКОЙ

ингредиенты:

тесто слоеное - 300 гклубника средней величины - 100 гсливки густые - 70 гсахарная пудра - 1 ст. ложкамука пшеничная для формовки теста - 1 ст. ложка

способ приготовления:

Раскатайте слоеное тесто дотолщины 3–4мм, разрежьте наквадраты 8.8см. Уложите внебольшие гофрированные формы, оттягивая уголки теста накрая формы. Выпекайте при250 °С дозолотистого цвета. Охладите.

далее

29 мая 2013
Творожный торт

Ингредиенты:
бисквит сухой - 260 г
маргарин - 150 г
желатин - 12 г
творог протертый - 500 г
сахар - 75 г
ванилин
ванильный сахар - 1 ч. ложка
цедра тертая лимона и апельсина, сок, стружка - для оформления
джем , варенье или свежая (мороженая) клубника - 250 г для соуса
вода - 50 г
клубника - для оформления

Разомните бисквит скалкой или пропустите через мясорубку. Растопите маргарин и соедините его с кр...

далее
29 мая 2013
Творожный пирог с грушей и вишней

Ингредиенты:

Сливочное масло ... 125 г
Сахар ... 150 г
Яйцо ... 3 шт.
Разрыхлитель ... 1 ч. л.
Мука ... 300 г
Груши (или яблоки)... 2–3 шт.
Творог ... 250 г
Сметана ... 200 г
Ванильный сахар ... 2 ч. л.
Вишня ... 150 г

Порежьте масло кубикими. Смешайте с мукой, разрыхлителем и сахаром до крошкообразного состояния, добавьте яйцо и ванилин. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут...

далее
29 мая 2013
Пирожки с рыбой и рисом

Ингредиенты:
Для теста:
мука высшего сорта - 1 кг
дрожжи прессованные - 20 г
сахар - 1 ст. ложка
вода - 2,5 стакана
растительное масло - 4 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
горбуша - 1 шт. (1 кг)
рис - 1 стакан
лук репчатый - 4 головки
растительное масло - 6 ст. ложек
соль - 2 ч. ложки
растительное масло рафинированное - 1-1,5 л

Для теста дрожжи и сахар разведите в воде, подогрето...

далее
28 мая 2013
Пикантные булочки

Ингредиенты
1. Мука-1,5 стакана(стакан 200гр.)+для раскатывания.
2. Масло сливочное-150гр.
3. Разрыхлитель-1ч.л.
4. Вода теплая-100гр.
5. Масло оливковое-50гр.
6. Сливки-150гр.
7. Соль, перец по пол щепотки
Для начинки:
1-ая начинка
1.Брынза-100гр
2.Сыр адыгейский-100гр.
3.Чеснок (у меня молодой)-4 зубчика
4.Майнонез-2ст.ложки(для связки)
5.Масло оливковое-1ст.ложка
6.Зелень любая по вку...

далее
28 мая 2013
Кофейное печенье

Ингредиенты:
- 80г сливочного масла
- 70г сахара
- 200г муки
- 1 яйцо
- 1ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. растворимого кофе

Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо, муку, с разрыхлителем и вымесить тесто. Добавить кофе и еще раз вымесить, кофе должен оставаться крупинками. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на час в холодильник, затем раскатать в пласт толщиной 0,5см и вырезать фигурки. Выложить печенье на проти...

далее
28 мая 2013
ГРУШЕВЫЙ ТОРТ

ингредиенты:

350 г песочного теста
3 твердых груши
лимонный сок 15 мл (1 ст.л.)
персикового бренди или воды 60 мл (4 ст.л.)
персикового джема

Для начинки:
90 г бланшированного целого миндаля
50 г сахара
65 г масла
1 яйцо + яичный белок
несколько капель миндальной эссенции

способ приготовления:

Раскатать тесто, уложить в форму, охладить. Смешать миндаль с сахаром в блендере до состояния мелких зерен, но ...

далее
28 мая 2013
Пицца пеперони

Ингредиенты: тесто для пиццы
3 болгарских перца разных цветов
2 большие луковицы
300 г моццареллы
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовить тесто для пиццы. Взять противень размерами 35 х 40 см, смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам противня и переложить в противень, сделав небольшие бортики по краям.

Перцы ра...

далее