27 мая 2013
Хычины

Ингредиенты:

Кефир - 500 мл.

Сода - 1ч. ложка

Соль - 1/4 чайной ложки

Мука

Картофель - 3 шт.

Сыр колбасный - 500 г.

Тесто:

Берем кефир, соду, соль и муку и замешиваем тесто наподобии лапшевого или пельменного, но немного помягче и оставляем его минут на 30.

Для начинки:

Отвариваем картофель в мундире и пока он еще горячий быстро натираем его с сыром на терке и хорошо перемешиваем, так чтобы получилось н...

далее
27 мая 2013
АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ДЖЕК ФОНАРЬ"

ингредиенты:

140 г сливочного масла, размягченного
175 г простой муки
50 г сахарной пудры
мелко тертая цедра 1 апельсина

Для глазури:
50 г сахарной пудры
около 1 ст л апельсиного сока

Для начинки:
100 г сыра маскапоне или протертого творога
1 ч л сахарной пудры
25 г горького шоколада, растопленного

способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить масло в миску и взбить дерев...

далее
27 мая 2013
Чизкейк с маскарпоне

Ингредиенты:

Маскарпоне ... 500 г
Сливки ... 200 мл
Сахар ... 150 г
Желатин ... 20 г
Вода ... 100 мл
Печенье ... 250 г

Желатин залейте холодной водой. Печенье измельчите в блендере. Масло растопите. Добавьте в печенье масло, хорошо перемешайте. Масса должна быть сыпучей. Выложите полученную массу в форму, хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник, пока готовится начинка. Желатин доведите до кипения, но не кипятите, остудите...

далее
27 мая 2013
Кекс "К чаю"

Ингредиенты: 200 грамм маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан пшеничной муки, соль, немного соды, сахарная пудра.

Растопите маргарин, немного остудите его и смешайте с предварительно просеянной мукой. Взбейте яйца и сахар, затем перемешайте получившуюся смесь с мукой и маргарином. Добавьте немного соли и соды (на кончике ножа).
Хорошенько разогрейте духовку, поставьте туда на несколько минут формочку для кекса, затем выньте ее и смажьте растител...

далее
26 мая 2013
ПИРОЖНОЕ «КАШТАН»

ИНГРЕДИЕНТЫ:


яйцо - 5 шт.маргарин - 200 гсметана - для теста - 2 ст. ложки и для глазури - 3 ст. ложкимука пшеничная - 2 стаканаорехи (целые ядра) - 1/2 стаканасода - 12 ч. ложкисахар - 5 ст. ложеккакао-порошок - 2 ст. ложкивафли шоколадныеСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:Для теста яйца сварите вкрутую, отделите желтки, разотрите ихсо сметаной имаргарином. Добавьте муку ссодой ибыстро замесите. Тесто разделите наравные небольшие кусочки, положите на...

далее
25 мая 2013
Торт “Лимонная фантазия”

Ингредиенты:

Для бисквита:
5 яиц
1 ст. муки
3/4 ст. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
цедра одного лимона

Для безе.
3 белка
3/4 ст. сахара
3/4 ст. дробленных лесных орехов

Для крема.
3 желтка
1/3 ст.лимонного сока
1/2 ст. сахара
60-70 гр. сливочного масла
375 мл. сладких сливок - жирность 36-38%

Для пропитки.
“Лимончелло” или любой лимонный ликер или лимонный сиро...

далее
25 мая 2013
Тарталетки «Клубнично - клюквенное блаженство»

Ингредиенты:

Тесто слоеное ... 250 г
Яйцо ... 2 шт.
Сахар ... 0,5 стакана
Клюква перетертая с сахаром... 100 г
Клубника ... 150 г
Мята для украшения

Раскатайте готовое слоеное тесто, вырежите стаканом кружочки и распределите их по формам, смазанным маслом. Края тарталеток смажьте желтком. Выпекайте при температуре 180°С , до золотистого цвета. На дно тарталеток положите клюкву, перетертую с сахаром. Взбейте охлажденные бе...

далее
25 мая 2013
Пончики любимые

Ингредиенты:
мука - 2 стакана
яйцо - 3 шт.
молоко - 2 стакана
соль - 1 щепотка
масло растительное - 2 ст. ложки

Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков.
В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте.
Специальную сковороду для пончиков разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 1/2.
Выпекайте пончики ...

далее
25 мая 2013
Песочный пирог "Семейный"

Ингредиенты
2 яйца
1 ст сахара
200 г сливочного масла
200 г маргарина для выпечки
500-550 г муки
1,5 ч л разрыхлителя
малина, протёртая с сахаром

Яйца взбиваем с сахаром до растворения последнего.
Добавляем размягченное сливочное масло и маргарин, перемешиваем.
В яично-масляную смесь вводим просеянную муку и разрыхлитель.
Замесить мягкое эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам)
Противень смазыв...

далее
25 мая 2013
Торт «Степка-растрепка»

Ингредиенты:
мука пшеничная - 320 г
маргарин - 250 г
вода - 125 г
лимонная кислота - на кончике ножа
соль - 1/4 ч. ложки
сахарная пудра
молоко сгущенное - 400 г
масло сливочное
орехи рубленые - 200 г

Сгущенное молоко варят в воде, не вскрывая банки, в течение 40—60 минут. Охлаждают.
Маргарин и муку рубят ножом до образования мелкой крошки, добавляют воду с растворенными в ней лимонной кислотой и соль...

далее